Aspetta, non tutto lo zucchero è vegano? La tua bocca rimane a bocca aperta, una forchettata di torta al cioccolato ricoperta di ganache che si libra a metà nellaria. Non preoccuparti, goditi la tua torta, ma poi mastica questo: come lalcol, il problema sta nella lavorazione. Alcuni zuccheri bianchi raffinati vengono filtrati attraverso il carbone osseo e, sebbene in realtà non sgranocchiate ossa di animali, alcune persone contestano il fatto che nella fabbricazione di questo prodotto siano state utilizzate parti di animali. Questo non significa che devi convertire tutte le tue ricette in sciroppo dacero o agave, ma devi solo essere consapevole di quali marche di zucchero sono vegane. Se lo zucchero è etichettato come “biologico” o “non raffinato”, è unopzione senza animali. Per aiutarti ulteriormente a navigare nel corridoio di cottura, dai unocchiata a questi sei marchi di zucchero approvati dai vegani.
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1. Florida Crystals
Questa azienda di zucchero grezzo produce i tuoi zuccheri bianchi e marroni standard, ma tendiamo a raggiungere questo marchio quando abbiamo bisogno della varietà demerara. Questo zucchero di canna grezzo e dorato aggiunge un pizzico di melassa ed è perfetto mescolato nel tè o nei prodotti da forno. Provalo in una ricetta: Lemon Drizzle Pound Cake
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da NOW Foods (@nowfoodsofficial) il 3 maggio 2019 alle 15:06 PDT
2. Zucchero di barbabietola Now Foods
Buone notizie: qualsiasi marca di zucchero di barbabietola è vegano, ma puoi trovare il marchio Now Foods in oltre 1.400 negozi di alimenti naturali negli Stati Uniti. E non preoccuparti; questo zucchero non è rosso e non ha il sapore delle barbabietole: proviene dalle barbabietole da zucchero, non dalle barbabietole tipiche delle insalate.
Provalo in una ricetta: torta streusel vegana alle fragole
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3. Zucchero di canna integrale biologico Rapunzel
Con sede in Germania, i fornai vegani negli Stati Uniti possono trovare questo zucchero premium tramite Amazon e Vegan Essentials. Quando entriamo in una frenesia da forno, lo impostiamo per la consegna automatizzata ogni mese!Provalo in prodotti da forno che sono sul lato denso, come brownies, biscotti gommosi e pagnotte dolci.
Provalo in una ricetta: OMG Oreo-Peanut Butter-Fudge Brownies
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Un post condiviso da In The Raw® (@intheraw) il 17 luglio 2019 alle 12:30 PDT
4. Sugar in the Raw
Il nome dice tutto. Nessun salmerino, solo pura roba dolce. Questo zucchero turbinado grosso ha un colore ambrato naturale e funziona perfettamente su calzolai, patatine, bettys, grugniti e streusel.
Provalo in una ricetta: Stone Fruit Cobbler
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5. Trader Joes
Possiamo sempre fare affidamento su Trader Joes per fornire unopzione vegana di alta qualità. Che tu stia preparando una crema al burro vegana con lo zucchero a velo del marchio del negozio o preparando dei biondi appiccicosi pieni di zucchero di canna, puoi fidarti dei dolcificanti vegani di TJ.
Provalo in una ricetta: Vegan Banana Bread Blondies
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Wholesome ™ (@wholesomesweet) il 19 giugno 2019 alle 7:22 PDT
6. Sano
Questo marchio offre uno spettro di zuccheri adatti ai vegani, dalle varietà base di canna e potenziate al sucanat e allo zucchero di palma da cocco. Fai scorta e lascia che la tua chef interiore Chloe Coscarelli si scateni.
Provalo in una ricetta: cupcakes al cioccolato e arancia ripieni di crema
Tanya Flink è uneditor digitale di VegNews, nonché una scrittrice e appassionata di fitness che vive a Orange County, CA.
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