Quali sono le opzioni di menu più salutari di Panera?

Con una vasta gamma di insalate, zuppe e ciotole di cereali nel suo menu, le opzioni salutari al Panera sono ben lontane dalle pietanze fritte che normalmente si vedono nei fast food e nei ristoranti “fast casual”.

Ma ci sono ancora alcune opzioni meno che salutari in agguato sul Panera (Ad esempio, un grande BBQ Mac and Cheese ha 1.130 calorie, 2.790 mg di sodio e 84 grammi di carboidrati). Allora come puoi trovare le opzioni più salutari da Panera?

Abbiamo parlato con Jessica Cording, MS, RD, CDN, dietista e autore di The Little Book Of Game-Changers: 50 Healthy Habits For Managing Stress & Ansia per scoprire quali opzioni Panera hanno di più per offerta dal punto di vista nutrizionale.

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Il pane Panera è salutare?

Rispetto ad altri ristoranti al banco, Panera ha una varietà piuttosto impressionante di piatti salutari. Ma devi ancora fare un po di compiti a casa per trovare le opzioni più sane da Panera.

Le schede dei menu di Panera elencano il conteggio delle calorie di ogni elemento, ma non cercare solo i cibi a basso contenuto calorico , Dice Cording. Ti consigliamo inoltre di controllare le statistiche nutrizionali complete per avere unidea di quante proteine e fibre include il tuo pasto, oltre a quanto sodio e zuccheri aggiunti puoi aspettarti.

Cosa cè di sano da mangiare al Panera?

Dalle focaccine alle zuppe di stagione alle ciotole di noodle soba, il menu del Panera può essere travolgente. Labbiamo suddiviso nelle opzioni più salutari per la colazione, zuppe, insalate, scodelle e panini al Panera.

Opzioni salutari per la colazione al Panera

Panera ha un sacco di prodotti da forno allettanti, ma ammettiamolo: un “bagel con toast alla francese” probabilmente non è la scelta più salutare. Ecco alcune opzioni per la colazione che non cadono nella categoria dessert a colazione.

• Latte plus frutta. Cording suggerisce di ordinare un piccolo latte con latte scremato per un po di proteine e calcio. “Se lo abbini a un pezzo di frutta o la tazza di frutta fresca, che è unopzione facile da portare in giro “, dice Cording. Questa combinazione probabilmente non contiene abbastanza proteine o calorie per mantenerti sazio a lungo, ma è una buona scelta se hai programmi per il pranzo anticipato e hai solo bisogno di una colazione leggera per trattenerti.
• Albume duovo mediterraneo Avvolgere. Per sole 260 calorie, otterrai 19 grammi di proteine in una gustosa combinazione di albume duovo, feta, parmigiano, spinaci, pomodoro confit e purea di fagioli bianchi al basilico, il tutto nascosto in una pellicola integrale.

• Sandwich per colazione con avocado, albume duovo e spinaci. A 360 calorie, questo sostanzioso sandwich mette a strati gli albumi con cheddar bianco del Vermont, avocado, spinaci baby e pomodoro su un piatto di bagel di cereali germogliati.

• Farina davena tagliata in acciaio con mandorle e quinoa . Lavena tagliata in acciaio di Panera contiene 340 calorie e fornisce 8 grammi di fibra di riempimento più 10 grammi di proteine. “È davvero unottima opzione: fai solo attenzione ai componenti aggiuntivi opzionali”, afferma Cording.

Opzioni di zuppa salutare da Panera

Se stai cercando di riscaldarti in una giornata fredda, la zuppa è unottima opzione, ma alcune sono più sane di altre. Probabilmente vorrai stare alla larga da quelle più cremose opzioni come la zuppa di vongole del New England o il cheddar di broccoli (una ciotola di zuppa di pesce, ad esempio, accumula 570 calorie e 39 grammi di grassi). Queste tre zuppe sono opzioni intelligenti.

• Turkey Chili Questa è unottima opzione per un pasto autonomo. “Ottieni proteine dal peperoncino; i fagioli forniscono anche proteine vegetali e fibre; e ci stai anche mangiando delle verdure “, dice Cording.

• Dieci zuppa di verdure. Essendo la zuppa a basso contenuto calorico di Panera – solo 100 calorie per ciotola – è improbabile che ti sazi, ma è unottima opzione secondaria che fornisce una varietà di verdure e alcune fibre.

• Zuppa di noodle di pollo a basso contenuto di grassi. Una ciotola di questa zuppa confortante fornisce 13 grammi di proteine, 4 grammi di grassi e solo 170 calorie.

Una nota importante: “Quando si tratta di zuppa, usciamo fuori casa, devi solo entrarci sapendo che sarà una bomba al sodio totale “, dice Cording. Ad esempio, una ciotola di zuppa di noodle di pollo a basso contenuto di grassi contiene 1.490 mg di sodio, più del 60 percento dellassunzione giornaliera raccomandata per la maggior parte persone.

Insalate sane al Panera

Linsalata sembra intrinsecamente salutare, ma “le insalate fanno arrabbiare le persone più di qualsiasi altra categoria “, afferma Cording. Questo perché guarnire le tue verdure con crostini, un sacco di formaggio e condimenti cremosi può trasformare la tua sana insalata in una bomba calorica.Quando ordini le insalate di seguito, richiedi una porzione leggera di condimento o chiedila a parte.

• Insalata Cobb Green Goddess con pollo. Questa insalata a tutto tondo inizia con un mix di rucola, romaine, cavolo riccio e radicchio. Cording suggerisce di chiedere al tuo cameriere di andarci piano con la pancetta – o di saltarla del tutto – e di sostituire il condimento normale con olio doliva e succo di limone o vinaigrette balsamica.
• Insalata greca moderna con quinoa. “Ottieni molte proteine dalla quinoa e molte fibre”, dice Cording. E puoi stare tranquillo con il condimento poiché otterrai un sacco di sapore dalle olive kalamata, dalla feta sbriciolata e dal pomodoro sofrito.

• Insalate di verdure stagionali. Potrebbe non essere così eccitante come alcune delle altre opzioni di Panera, ma è unottima base da personalizzare. Basta aggiungere proteine per renderlo un pasto, dice Cording .

Ciotole per cereali sane a Panera

Le ciotole per cereali a Panera “tutte sembrano essere piuttosto solidi in termini di contenuto di fibre “, afferma Cording. Ma tieni presente che il conteggio delle calorie può essere alto – la maggior parte delle opzioni è compresa tra 500 e 700 calorie – quindi Cording consiglia di dividere la tua ciotola a metà e di conservarne un po per la cena, o di personalizzare la ciotola (ad esempio, nixing il formaggio feta) per ridurre calorie, grassi e sodio.

• Ciotola di cereali mediterranei. Otterrai 16 grammi di proteine vegetariane e 7 grammi di fibre in questa ciotola saporita che include riso al coriandolo e lime, quinoa, rucola, hummus, feta sbriciolata e yogurt greco.

• Ciotola per cereali Baja. Questa ciotola di riso e quinoa presenta gustosi sapori messicani, tra cui salsa di fagioli neri e mais, avocado e salsa verde. Aggiungi il pollo per aumentare il numero di proteine da 18 a 30 grammi.

Qual è il panino più sano di Panera?

Il pane ha avuto un brutto colpo negli ultimi anni, ma non cè niente di sbagliato nel gustare il pane con moderazione. E poiché parliamo di opzioni salutari al Panera Bread, non possiamo trascurare i deliziosi panini. Ecco come individuare un panino sano nel menu.

Scegli il tuo pane.

Il cordoncino suggerisce di iniziare con un pane integrale o germogliato. (Anche il lievito naturale può essere unopzione salutare – la ricerca suggerisce che questo pane fermentato ha livelli più elevati di antiossidanti rispetto ad altre opzioni di pane.) Se hai voglia di un panino con bagel, opta invece per il bagel di cereali germogliati. (Ha 180 calorie e 34 grammi di carboidrati, rispetto a 330 calorie e 66 grammi di carboidrati in un normale bagel integrale.)

Guarda le correzioni.

“Vuoi assicurati di ottenere un buon equilibrio di nutrienti “, dice Cording. Suggerisce di iniziare con una proteina, come il tacchino o il pollo alla griglia, e poi di caricare verdure come spinaci, rucola, pomodori, cipolle rosse, peperoni e cetrioli.

Aggiungi i grassi di riempimento.

Per intrufolarti in più nutrimento, Cording suggerisce di aggiungere un extra più calorico come lavocado o il formaggio. “Lavocado ti dà il massimo nutrimento per il tuo dollaro”, dice .

Ecco quattro dei panini più sani del menu Panera:

• Sandwich bistecca e rucola. Un mezzo panino con pasta madre ha solo 240 calorie e 16 grammi di proteine (grazie a una bella porzione di bistecca scottata nutrita con erba). Chiedi al tuo cameriere di andarci piano con la crema di formaggio alle erbe.

• Sandwich di tacchino. Questo semplice panino si attacca alle basi: petto di tacchino al forno, verdure, pomodori, cipolle rosse, maionese, senape piccante e sale e pepe su pane integrale. Un mezzo panino ha 270 calorie e 18 grammi di proteine. Considera lidea di sostituire la maionese con lavocado a fette per aggiungere dei grassi sani.

• Verdura mediterranea. Questa opzione ripiena di verdura è il panino con poche calorie di Panera: un mezzo panino ha solo 220 calorie e fornisce 9 grammi di proteine con laiuto del coriandolo-jalapeño hummus e feta.

• Focaccia di pollo al barbecue. Essendo lunica opzione di focaccia nel menu di Panera, questo finto panino vanta 24 grammi di proteine in un pacchetto da 370 calorie. Considera lidea di sostituire le cipolle frizzled con cipolle rosse affettate per rendere questa focaccia integrale un po più sana.