A questo punto, probabilmente tu so che cè una grande differenza tra lo yogurt greco e lo yogurt normale, sia nel gusto che nella consistenza di ciascuno. Tuttavia, quando si tratta della questione dello yogurt greco rispetto allo yogurt normale, ecco cosa dovresti tenere a mente: lo yogurt greco è per natura più denso e può essere descritto come avente un sapore aspro, mentre lo yogurt normale non è così denso, e ha una consistenza più liquida ed è naturalmente più dolce. Perché? Ha tutto a che fare con il processo di filtraggio.
Lo yogurt greco è più denso e ha una consistenza più cremosa rispetto allo yogurt normale perché il siero di latte, la sostanza liquida che rimane dopo che il latte è stato cagliato e filtrato – è stato rimosso da esso. In parte a causa di questo processo, il contenuto nutrizionale di ogni tipo di yogurt è diverso. Abbiamo consultato Laura Burak MS, RD, CDN, che è anche Nutritious Life Certified, per ulteriori informazioni su come i due yogurt differiscono nutrizionalmente per aiutarti a decidere quale è il più adatto alle tue esigenze dietetiche quando si tratta del grande dibattito del greco yogurt vs yogurt normale.
Yogurt greco vs yogurt normale: quali sono le differenze tra loro?
“Qualsiasi yogurt bianco non è solo unottima fonte di proteine e calcio, ma “è anche comodo e facile da trovare nella maggior parte dei negozi, versatile nei pasti ed economico per il pugno nutrizionale che fornisce”, afferma Burak. “Lo yogurt greco, tuttavia, contiene quasi il triplo della quantità di proteine rispetto al normale, a causa del processo di filtraggio, che si traduce in una consistenza più densa e un sapore più aspro.”
Quello ” Ecco perché lo yogurt greco ha molte più proteine dello yogurt normale: è più concentrato a causa dellassenza di siero di latte. Mentre lo yogurt greco domina lo yogurt normale in termini di contenuto proteico, lo yogurt normale ha più di un importante minerale per la costruzione delle ossa.
“Lo yogurt normale e non filtrato in genere contiene più calcio del greco e talvolta è più appetibile per i miei clienti che non sono “abituati allo spessore”, dice Burak.
Quindi, uno stile di yogurt è più salutare per te dellaltro?
Burak dice che lo yogurt greco normale e lo yogurt normale sono entrambi scelte salutari, semplicemente si riduce alle preferenze personali.
“Se i miei clienti cercano un modo semplice per incorporare una buona quantità di proteine in uno spuntino o in un pasto, raccomando innanzitutto il greco per il suo contenuto proteico, poiché più proteine lo faranno digestione lenta, controllo dello zucchero nel sangue e aumento della sazietà e incoraggiarli a addolcirlo con frutta fresca e una spolverata di noci o muesli “, dice.” Se non possono “tollerare il sapore aspro, tuttavia, anche lo yogurt normale normale funziona sempre. “
Cè qualcosaltro che le persone dovrebbero sapere sui due tipi di yogurt?
Burak dice di essere consapevole di ciò che è aggiunto varietà di zucchero offerte sia per lo yogurt greco che per lo yogurt normale. Suggerisce di optare per la versione normale di entrambi perché il sapore semplice comprende solo il tipo naturale di zucchero del latte, noto come lattosio.
“Inoltre, è importante notare che mangiare yogurt con un po di grasso, come nel 2-4 percento o nel latte intero, non solo aumenterà quella sazietà, o sensazione di pienezza, ma è molto più appetibile che senza grassi senza aggiungere calorie significative “, dice. “Adoro il 2% di yogurt greco naturale con frutti di bosco freschi e una spolverata di noci tritate.”
Il verdetto finale nel dibattito tra yogurt greco e yogurt normale.
Ricapitoliamo: lo yogurt greco è più denso dello yogurt normale e non è così dolce. Questo perché i resti liquidi del latte, noto come siero di latte, sono stati filtrati, lasciandolo con una maggiore concentrazione di proteine. Ha anche meno carboidrati e, quindi, meno zucchero.
Daltra parte, lo yogurt normale ha più calcio dello yogurt greco, perché ha ancora il siero di latte intatto, che ospita naturalmente il calcio.
Quindi, quando si tratta di yogurt greco rispetto allo yogurt normale, non puoi davvero sbagliare neanche mangiando, a patto che rimani sempre con le versioni semplici.