Le purè di patate dolci sono una deliziosa variante delle nostre purè di patate preferite! Con una consistenza cremosa e un delizioso sapore burroso, sono il contorno perfetto per ogni pasto! Mentre molte ricette per il purè di patate dolci (o la casseruola di patate dolci) hanno aggiunto ingredienti come marshmallow o noci pecan, preferisco che il purè di patate dolci sia liscio e cremoso.
Tre semplici ingredienti (e un po di sale e pepe) sono tutto ciò che serve per preparare questi semplici purè di patate dolci! Non cè bisogno di aggiungere ingredienti extra quando hai un vegetariano così dolce e saporito! Queste semplici patate dolci schiacciate sono il contorno perfetto per il filetto di maiale arrosto o il pollo avvolto con pancetta insieme a un lato di verdure al vapore!
Come preparare le purè di patate dolci
Preparare il purè di patate è davvero facile! Se ho molto tempo, preparo le patate dolci al forno e le raccolgo per fare il purè di patate. Un metodo più veloce è lessare le patate dolci, ma preferisco la consistenza al forno se possibile.
Una volta cotte (bollite o al forno) e ben scolate, le patate dolci possono essere schiacciate.
- Inizia aggiungendo il burro e mescolando usando uno schiacciapatate (come da ricetta sotto).
- Riscalda la panna / il latte e aggiungi un po alla volta mentre schiacci. Puoi usare uno sbattitore elettrico per ottenere una consistenza più cremosa o schiacciare a mano.
- Una volta schiacciato, condisci con sale e pepe e servi (con altro burro ovviamente).
Per quanto tempo cuocere le patate dolci per il purè
Le patate dolci, se tagliate a pezzi piccoli, prendono una quantità relativamente breve di tempo di bollire, 15-20 minuti o finché sono teneri quando vengono infilati con una forchetta. Se le patate dolci sono un po più vecchie o se sono state conservate a una temperatura troppo fredda, la cottura potrebbe richiedere più tempo.
Come schiacciare le patate dolci
Puoi schiacciare le patate dolci usando uno schiacciapatate, questo conferisce una consistenza più rustica (ovvero un po meno liscia).
Per una consistenza più liscia, puoi usare un mixer a mano o un frullatore a immersione.
Avanzi?
Frigorifero: il purè di patate durerà circa 4 giorni in frigorifero in un contenitore o coperto con pellicola trasparente.
Congelatore: per congelare, raccogli le patate dolci schiacciate in un sacchetto di plastica per congelatore. Premili in un quadrato piatto e congelali. Ciò contribuirà a garantire che le patate si scongelino e si riscaldino in modo uniforme! Quando li riscaldi, aggiungi circa un cucchiaio di latte per tazza di patate dolci e mettili in forno per riscaldarli.
Aggiungi i panini dolci avanzati a queste ricette
Le patate dolci si mescolano bene con tanti ingredienti! Usa gli avanzi per completare Shepherds Pie per una svolta incredibile su un classico! Usa le patate dolci nelle torte di patate o nelle patate duchesse al posto delle patate normali. Possono essere usate praticamente ovunque useresti le patate normali!
Altri dolci preferiti di patate
- Casseruola di patate dolci – perfetto per la cena del Ringraziamento
- Torta di patate dolci classica
- Casseruola di patate dolci e mele – Preferito dai lettori!
- Casseruola di patate dolci Crockpot
- Insalata di patate dolci
- Dolce arrosto Patate
- Patate dolci arrostite con zucchero di canna – dolci & salate
Recensione ricetta
Purè di dolce Patate
Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni 8 porzioni Autore Holly Nilsson Piatto di contorno Cucina americana Ingredienti
- ▢ 4 libbre di patate dolci sbucciate
- ▢ ⅓ tazza di burro tagliato in 4 pezzi
- ▢ ⅓ tazza di panna o latte
- ▢ salt & pepe qb
Istruzioni
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Taglia le patate in pezzi da 2 “.
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Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere le patate e far bollire finché sono teneri, per circa 15 minuti.
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Scolare bene e lasciar riposare nello scolapasta qualche minuto per assicurarsi che tutto lacqua evapora.
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Aggiungere il burro alle patate e schiacciarle con uno schiacciapatate.Aggiungere la panna o il latte un po alla volta per ottenere la consistenza desiderata.
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Condire con sale e pepe. Servire caldo e guarnire con un pizzico di cannella se lo si desidera.
Note sulla ricetta
Le patate dolci possono essere cotte al forno invece di bollire. Cuocere a 400 ° F per circa 1 ora o fino a quando la forchetta è tenera.
Guarnire con pancetta, burro fuso, noci pecan, sciroppo dacero, zucchero di canna o un pizzico di sale.
Informazioni nutrizionali
(Informazioni nutrizionali fornite è una stima e varia in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.