Le polpette di bistecca alla Salisbury sono il paradiso del cibo confortevole. Succose polpette fatte in casa vengono cotte a fuoco lento in una semplice salsa di bistecca salisbury. Servili su riso o purè di patate per lultima cena della settimana!
Adoriamo la bistecca alla Salisbury da queste parti e, naturalmente, chi non ama una buona ricetta di polpette ?! Questo pasto ha un delizioso e ricco sugo marrone con carne macinata, funghi e cipolle, il miglior tipo di comfort food!
Salisbury Polpette di carne alla bistecca
Le polpette di Salisbury cucinano come un sogno in soli 30 minuti, rendendole il piatto perfetto per la notte. Un contorno veloce di insalata o delle carote glassate e degli involtini per la cena per assaporare la bontà del sugo di funghi!
Servi queste polpette di bistecca alla salisbury su riso, spaghetti o purè di patate. Non perderti nemmeno una goccia del ricco sugo marrone salisbury! Mi piace preparare le polpette fatte in casa per questa ricetta, ma ovviamente puoi usare anche polpette surgelate o già pronte per risparmiare tempo.
Polpette facili con sugo
Questa ricetta della bistecca alla Salisbury inizia con le polpette fatte in casa! Adoro le polpette da zero, hanno un ottimo sapore e escono sempre così belle e succose.
Per preparare polpette tenere:
- Non mescolare troppo il composto di carne
- Usa una paletta per biscotti per assicurarti che tutte le polpette abbiano le stesse dimensioni
- Assicurati che qualsiasi aggiunta (come le cipolle) sia tagliata piccola
- Un po di latte aggiunge un molta umidità e mantiene le polpette tenere
- Polpette marroni per aggiungere sapore e aiutarle a mantenere la loro forma
Come fare il sugo di bistecca alla Salisbury
Il sugo per queste polpette di bistecca alla Salisbury è sicuramente la mia parte preferita. È davvero semplice come sbattere gli ingredienti e versarli sulle polpette rosolate.
Ridurre il sugo fa risaltare i sapori e aiuta ad addensarlo. Abbassa la fiamma, fai sobbollire per circa 20 minuti e servi! Se desideri un sugo più denso, mescola insieme parti uguali di amido di mais e acqua per formare un impasto e aggiungilo un po alla volta al sugo per addensarlo. Se è troppo densa, aggiungi un po più di brodo.
Puoi congelare la bistecca alla Salisbury?
Sì, proprio come una normale ricetta della bistecca alla salisbury, puoi congelare queste polpette e il sugo. Scongelare in frigorifero durante la notte.
Quando si scongelano salse addensate con amido di mais, a volte noterai che ha una consistenza gelatinosa e parte dellacqua / liquido potrebbe separarsi. Scaldalo sul fornello a fuoco medio fino a quando non sarà completamente caldo. Se la salsa si addensa, puoi creare un impasto di amido di mais per addensarlo alla consistenza desiderata.
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Ricetta della recensione
Polpette di bistecca alla Salisbury
Tempo di preparazione 10 minuti Porzioni 4 porzioni Autore Holly Nilsson Iscrizione al corso Cucina americana Ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di burro
- ▢ 1 tazza di cipolle a cubetti
- ▢ 2 tazze di funghi a fette
Polpette
- ▢ 1 ½ libbra di carne macinata
- ▢ ⅓ tazza di pangrattato italiano
- ▢ ⅓ tazza di latte
- ▢ ¼ tazza di prezzemolo fresco, tritato
- ▢ ¼ di tazza di parmigiano sminuzzato
- ▢ sale e pepe a piacere
Salsa
- ▢ 10 once di brodo di manzo
- ▢ ½ lattina di acqua
- ▢ 1 cucchiaio di farina
- ▢ 2 cucchiai di ketchup
- ▢ 1 ½ cucchiaino di dijon
- ▢ 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
Istruzioni
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In una grande casseruola, soffriggere le cipolle nel burro finché non diventano traslucide, circa 5 minuti. Aggiungere i funghi e rosolare per altri 5 minuti.
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In una ciotola media, mescolare gli ingredienti per le polpette fino a quando non sono ben combinate. Crea circa 24 polpette (1 cucchiaio e mezzo ciascuna). Mettere nella casseruola, con cipolle e funghi, a rosolare.
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Nel frattempo in una piccola terrina, sbattere insieme gli ingredienti per la salsa . Versa la salsa sulle polpette.
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Porta la padella a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire scoperto per 10 minuti per ridurre.
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Metti il coperchio sulla padella e fai sobbollire per altri 20 minuti prima di servire.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)