Questa ricetta di pollo al bourbon è un remake del classico food court. Il pollo è ricoperto da unirresistibile salsa dolce e appiccicosa e diventerà sicuramente il preferito della famiglia!
Mi occupo solo di preparare i miei pasti preferiti al ristorante a casa. La mia famiglia adora quando cucino carne di manzo e broccoli saltati in padella, involtini fatti in casa alluovo e questo pollo al bourbon facile.
Il pollo al bourbon è uno di quei piatti che sembra sempre spuntare nei food court dei centri commerciali. In realtà è originario di New Orleans e prende il nome sia da Bourbon Street che per il bourbon nella salsa, anche se ha un sapore decisamente asiatico. Qualunque sia lorigine, è assolutamente delizioso e semplicissimo da preparare in casa!
Come si prepara il pollo al bourbon?
Per preparare il pollo al bourbon, avrai bisogno di pollo e una manciata di ingredienti della dispensa per fare la salsa. Preferisco usare cosce di pollo senza pelle disossate in questa ricetta, solo perché è così che ho sempre avuto nei ristoranti. Se preferisci, puoi anche usare pezzi di petto di pollo disossati e senza pelle. La salsa sembra una lunga lista di ingredienti, ma molto probabilmente hai già tutti gli ingredienti nella tua cucina.
Pollo Bourbon Non potrebbe essere più facile da preparare: semplicemente rosola il pollo fino a ottenere un colore marrone dorato intenso, versa la salsa sopra e fai sobbollire. Questo è tutto quello che cè da fare! Mi piace servire il mio pollo al bourbon sul riso e inizio a cuocere il riso a vapore prima di cuocerlo in modo che tutto sia fatto allo stesso tempo. Aggiungi una verdura verde (broccoli a casa mia) e la cena è servita!
Il pollo al bourbon contiene bourbon?
Questa ricetta richiede bourbon, da cui il nome. Lalcol evapora mentre la salsa ribolle, ma se preferisci non usare lalcol, puoi sostituire il succo di mela e sarà comunque delizioso. Lho preparato in entrambi i modi e onestamente sono entrambi fantastici.
I miei bambini adorano anche questo pollo al bourbon, cè solo qualcosa in quella salsa dolce e appiccicosa che è totalmente irresistibile!
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Bourbon Chicken
Ingredienti
- 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle tagliate a pezzi da 1 pollice
- 1 cucchiaio di olio doliva
- sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaino minc aglio
- È possibile sostituire 1/4 tazza di succo di mela bourbon
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1/2 tazza di acqua
- 1/3 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di cipolle verdi affettate facoltative
Istruzioni
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Riscalda lolio in una padella grande a fuoco medio-alto. Condisci il pollo con sale e pepe a piacere.
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Metti il pollo nella padella e cuoci per 4-5 minuti per lato oppure fino a doratura e cottura. Aggiungere laglio nella padella e cuocere per 30 secondi.
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Mentre il pollo cuoce. In una ciotola media sbatti insieme il bourbon, lo zucchero di canna, il ketchup, laceto di mele, lacqua, la salsa di soia e la maizena.
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Versare la salsa sul pollo e portare a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 3-5 minuti o finché la salsa non si è addensata.
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Cospargere di cipolle verdi e servire immediatamente, sul riso se lo si desidera.