Ta nadziewana zupa paprykowa to obfity posiłek pełen mielonej wołowiny, cebuli, ryżu i dzwonka papryka w bulionie na bazie pomidorów. Smakuje jak klasyczna papryka faszerowana, ale bez całej pracy!
Uwielbiam papryczki nadziewane, ale wygląda na to, że pieczenie zajmuje całe wieki i zawsze otrzymuję paprykę, która jest albo zbyt chrupiąca, albo zbyt chrupiąca bzdurny. Zupa z faszerowanej papryki ma wszystkie te same smaki, ale tak łatwo ją przygotować w pracowity wieczór w tygodniu.
Niedługo nadejdzie jesień. Nie mogę uwierzyć, że już prawie czas, by dzieci wróciły do szkoły i właśnie dlatego pomyślałem o tej zupie paprykowej. Jest pyszna o każdej porze roku, ale najlepiej w chłodną noc!
JAK ZROBIĆ ZUPĘ Z NADZOREM PAPRYKOWYM?
Ta pyszna i pożywna zupa składa się z mieszanki mielonej wołowiny, cebula, ryż i papryka. Dusi się do perfekcji w bulionie na bazie pomidorów. To jak jedzenie nadziewanej papryki bez dodatkowej pracy – łatwe i smaczne.
Sugeruję użycie 90% chudej mielonej wołowiny ; ma mnóstwo smaku, ale bez całego tłuszczu. Jeśli chcesz zaoszczędzić kilka kalorii, możesz zamienić mieloną wołowinę na mielonego indyka. Lubię używać mieszanki czerwonej i zielonej papryki, ponieważ zielona jest klasyczna dla papryki nadziewanej, ale czerwona jest trochę słodsza, więc zapewnia dobrą równowagę w smaku.
Możesz ulec pokusie, aby po prostu wrzucić ryż do garnka niegotowanego i gotować na wolnym ogniu z pozostałymi składnikami. Jeśli jednak to zrobisz, ryż wchłonie cały płyn. Wolę wmieszać ugotowany ryż do zupy tuż przed podaniem, aby uzyskać dobry stosunek ryżu do bulionu zupowego.
JAKIE SĄ KORZYŚCI ZDROWOTNE RYŻU?
Chociaż czasami jest źle oceniany, spożyty ryż ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest nie tylko szybkim źródłem energii, ale także naturalnym środkiem przeciwzapalnym. Ryż promuje zdrowie układu nerwowego i serca oraz zmniejsza ryzyko raka, a także ma wiele innych korzyści. W tej zupie paprykowej możesz użyć brązowego lub białego ryżu.
CO OZNACZA 90% MIELONEJ WOŁOWINY W 90%?
Kiedy kupujesz mieloną wołowinę, często podaje się procent to. Ta wartość procentowa pozwala dowiedzieć się, ile tłuszczu zostało usunięte z mięsa. Dlatego jeśli podaje 90% chudej mielonej wołowiny, oznacza to, że jest to w 90% beztłuszczowa lub w 90% chuda wołowina z 10% tłustej wołowiny.
Zawsze uwielbiam dobrą miskę zupy, szczególnie jesienią i zimą. Lubimy naszą zupę z kilkoma dodatkami, więc polecam spróbować tartego sera, śmietany lub świeżych ziół na tej pysznej zupie z nadziewanej papryki. Dodaj kawałek chleba lub zieloną sałatkę i podamy kolację!
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA ZUPĘ, KTÓRE KOCHASZ
- Zupa z kapustą
- Hamburger Zupa
- Zupa z kurczaka i dzikiego ryżu
- Zupa z szynką i kością
- Wolno gotująca zupa z kurczaka i tortilli
Zupa z nadziewaną papryką Wideo
Drukuj przypinkę
Nadziewane Zupa Paprykowa
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 funt mielonej wołowiny Używam 90% chudej
- 3/4 szklanki posiekanej cebuli
- 1 1/2 łyżeczki posiekanego czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1 czerwona papryka pokrojona na półcalowe kawałki
- 1 zielona papryka pokrojona na 1 / 2-calowe kawałki
- 1 14,5 uncji puszki pomidorów pokrojonych w drobną kostkę
- 1 15 uncji sosu pomidorowego w puszce
- 1 14.5 uncji bulionu wołowego
- 2 łyżeczki przyprawy włoskiej
- 2 szklanki ugotowanego białego ryżu
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
Instrukcje
-
Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni, rozbijając łopatką na mniejsze kawałki (około 5-6 minut).
-
Dodaj cebulę do garnka i gotować 4-5 minut lub do zmiękczenia. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund.
-
Dopraw mieszankę wołowo-cebulową solą i pieprzem.
-
Dodaj paprykę do garnka i gotuj przez 2-3 minuty.
-
Dodać do garnka pomidory, sos pomidorowy, bulion wołowy i włoską przyprawę; doprowadź do wrzenia.
-
Gotuj przez 15–20 minut lub do momentu, aż papryka będzie miękka.
-
Wymieszaj ryż i dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Posyp pietruszką i podawaj.