Zapytaj lekarza
12-uncjowa puszka napoju gazowanego zawiera 10 łyżeczek cukru.
Zdjęcie: Monkey Business Images / iStock
Q. Czy naprawdę istnieje coś takiego jak „pusta” kaloria? Słyszę to wyrażenie, ale nie jestem pewien, co to znaczy.
A. Kalorie to jednostki reprezentujące zdolność organizmu do przekształcania pokarmu w energię. Każda żywność zawiera kalorie i potrzebujemy określoną ilość kalorii każdego dnia. Jednak niektóre pokarmy dostarczają nie tylko kalorii, ale także inne składniki, które również są niezwykle ważne, takie jak witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne. Gdy żywność dostarcza przede wszystkim kalorii i niewiele więcej wartości dla naszego zdrowia , mówimy, że żywność ma „puste kalorie”.
Przykładami są napoje, takie jak słodzone napoje gazowane i potrawy, takie jak ciastka maślane. Mają niewielką wartość zdrowotną. Wszystkie potrzebne kalorie możesz uzyskać z żywności innej niż te – żywność, która zawiera inne zdrowe składniki. Innym problemem związanym z pożywieniem, o którym mówi się, że zawiera „puste kalorie”, jest to, że zwykle zawierają dużo kalorii – więcej niż potrzebujemy, aby osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę.
– Anthony Komaroff, MD
Redaktor naczelny, Harvard Health Letter
Zastrzeżenie er:
Jako usługa dla naszych czytelników, Harvard Health Publishing zapewnia dostęp do naszej biblioteki zarchiwizowanych treści. Zwróć uwagę na datę ostatniej recenzji lub aktualizacji wszystkich artykułów. Żadna zawartość tej witryny, niezależnie od daty, nie powinna być nigdy wykorzystywana jako substytut bezpośredniej porady medycznej od lekarza lub innego wykwalifikowanego lekarza.