Dzienniki Yule to taki klasyczny świąteczny deser. Ree Drummond od lat widuje je na łamach magazynów kulinarnych, więc najwyższy czas, by sama spróbowała upiec ciasto z bali! Kiedy się nad tym zastanowić, to naprawdę magiczny deser. To szalone myślenie, że można upiec ciasto, napełnić je słodkim nadzieniem, zwinąć, zmrozić i sprawić, by wyglądało jak cudowna leśna kłoda prosto z bajki.
Przepisy na bale yule pochodzą z XVII wieku, ale zostały spopularyzowane we francuskich piekarniach w XIX wieku (gdzie mają swoją inną popularną nazwę Bûche de Noël). Wiele z tych uroczych świątecznych ciast jest ozdobionych wyszukanymi grzybami bezowymi lub innymi jadalnymi leśnymi stworzeniami, ale ty Pokocham prostotę tego.
Bale Yule są tradycyjnie robione w okolicach ferii zimowych, ponieważ mają tak zapierającą dech w piersiach jakość (i świetnie nadają się jako centralny element na przyjęciu bożonarodzeniowym). z pewnością mógłbyś spróbować swoich sił o każdej porze roku, kiedy masz ochotę na soczyste ciasto czekoladowe (lub ubijanie go dla miłośników czekolady w Twoim życiu)! Jest tak pyszne, jak piękne, dzięki doskonale słodkie ciasto, nadzienie z bitej śmietany i bogaty czekoladowy lukier ganache. (Przygotuj też świąteczne ciasto rumowe, które jest kolejnym ulubionym ciastem bożonarodzeniowym Ree).
Czy bale yule są zawsze pokryte lukrem czekoladowym?
Tradycyjnie tak, ale nie Nie musi. Uwielbiasz tę czekoladę, ponieważ naśladuje prawdziwą korę drzewa, ale ciasto może być też oszronione lukrem waniliowym!
Jaka tradycja stoi za jule ciasto z bali?
Kiedy spopularyzowano je we Francji w XIX wieku, ciastka z bali bożonarodzeniowych reprezentowały bale yule, które rodziny spalały w Wigilię Bożego Narodzenia. Symbolizują nadejście nowego roku i powodzenia.