Możemy być stronniczy, ale ten super kremowy, wegański makaron z serem to bez wątpienia najlepszy wegański przepis na makarony i ser, jaki kiedykolwiek zrobisz. Wykonany z naprawdę pysznego wegańskiego sosu z sera nerkowca z odżywczymi drożdżami, ten wegański makaron i ser na płycie kuchennej to najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek zrobiliśmy.
Najlepszy wegański Mac i ser
Chłopaki. Przywitaj się z prawdopodobnie moim ulubionym przepisem wszechczasów na słono: tym oszałamiającym wegańskim makaronem i serem.
Zanim przedstawisz to jako wegańską alternatywę dla „prawdziwej oferty”, powiem tylko, że uwielbiam ser. roczny Manchego. Humboldt Fog. Potrójny krem brie. Espresso Bellavitano. Vermont Creamery Goat.
To znaczy… kocham ser ok ?! A jednak nadal KOCHAM TEN WEGAŃSKI MAC I SER ESE .
Rozbijmy to.
Co to jest Vegan Mac and Cheese?
Wegański makaron z serem to w zasadzie to samo, co zwykły makaron z serem, więc… makaron z sosem serowym, ale nie jest zrobiony z serem. Mimo to nadal smakuje jak makaron i ser . Dopóki dobrze smakuje, nie obchodzi nas, z czego go przyrządzisz.
Rozlewamy fasolę, jak zrobić ser bez sera i podpowiedź… to orzechy nerkowca.
Jak zrobić wegański makaron z serem?
Jak więc zrobić serowy makaron bez ciebie t ser? Odpowiedź to orzechy nerkowca i odżywcze drożdże.
Wiem, wiem, to brzmi szalenie, ale wysłuchaj mnie. Kremowa, senna konsystencja tego wegańskiego sera pochodzi z namoczonych orzechów nerkowca, a odżywcze drożdże nadają temu sosowi serowemu całą serową dobroć tradycyjnej wersji.
- Drożdże odżywcze: uwielbiamy drożdże odżywcze Bobs Red Mill . To właśnie sprawia, że ten sos ma serowy smak i jest pełen witamin i minerałów!
- Surowe orzechy nerkowca: orzechy nerkowca nadają temu sosowi marzycielską kremowość, która zwykle pochodzi z sera i mleka. Po prostu namocz orzechy nerkowca, aby je zmiękczyć, a zmieszają się w gęsty i kremowy sos.
- Mleko bezmleczne: Użyliśmy mleka migdałowego, ale każde mleko bezmleczne o neutralnym smaku będzie działać! Mleko nerkowca lub grochowe byłoby świetne, ale unikałbym tego
- Idealna mieszanka przypraw: użyliśmy sproszkowanego czosnku, proszku chili, cebuli i papryki, aby nadać temu wegańskiemu makaronowi i serowi rodzaj głębokiego profilu smakowego, jaki można uzyskać stosując mieszankę serów.
Ma smak domowej roboty, makaronu i sera bez mleka.
Możesz również łatwo uczynić ten wegański makaron i ser bezglutenowy, rezygnując z bezglutenowego makaronu i bułki tartej!
Co to są drożdże odżywcze ?
Co sprawia, że ten makaron i ser są tak wyjątkowe, to odżywcze drożdże. Moim absolutnym faworytem są Drożdże Odżywcze Bob’s Red Mill, ponieważ ich smak jest nie do pobicia. Naśladuje smak prawdziwego sera bardziej niż jakiekolwiek inne odżywcze drożdże, których próbowałem, a smak umami jest naprawdę wyraźny, co oznacza, że mimo że jest technicznie wegański, ma głęboki, bogaty smak.
A jeśli lubisz ten wegański makaron z serem, pokochasz też to wegańskie queso!
Ten mac to najbardziej kremowy i marzycielski makaron wszechczasów. A ten miłośnik sera ma obsesję.
Jestem pewien, że ty też będziesz.
Drukuj
To najlepszy wegański mac i ser, jakie kiedykolwiek zjesz. Kremowy, marzycielski i pyszny ten łatwy wegański makaron z serem zadowoli zarówno miłośników sera, jak i wegan!
- Autor: Sarah | Piekarnia Broma
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Całkowity czas: 30 minut
- Wydajność: 16 porcji 1x
- Kategoria: kolacja
- Sposób przygotowania: płyta kuchenna
- Kuchnia: wegańska
- Autor: Sarah | Piekarnia Broma
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Całkowity czas: 30 minut
- Wydajność: 16 porcji 1x
- Kategoria: Kolacja
- Sposób przygotowania: płyta kuchenna
- Kuchnia: wegańska
1x2x3x
- Autor: Sarah | Piekarnia Broma
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Całkowity czas: 30 minut
- Wydajność: 16 porcji 1x
- Kategoria: Kolacja
- Metoda: Płyta kuchenna
- Kuchnia: Wegańska
Składniki
- 2 szklanki surowych niesolonych orzechów nerkowca
- 16 uncji dużego makaronu na łokieć
- 3 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
- 1 szklanka Bobs Red Drożdże Młyńskie
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżeczki cebuli w proszku
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 szklanki bułki tartej panko
- 1 łyżka masła wegańskiego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
- W dużym garnku zagotuj wodę na makaron. Ostrożnie nabierz filiżankę wody i wlej ją do mniejszej miski na orzechy nerkowca. Namocz orzechy nerkowca przez 15 minut w wodzie, aż będą miękkie.
- Gotuj makaron przez 7 minut, aż będą al dente. Nie chcesz, aby Twój makaron był w pełni ugotowany, ponieważ będzie się gotował, gdy go później upieczesz. Odcedź makaron i odstaw na bok.
- W małej misce wymieszaj wszystkie przyprawy i sól.
- Odcedź orzechy nerkowca i przenieś do blendera lub robota kuchennego. Dodaj przyprawy, odżywcze drożdże i 2 szklanki mleka migdałowego. Miksuj na dużych obrotach do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj pozostałą filiżankę mleka migdałowego i ponownie zmiksuj. Mieszanka będzie rzadka, ale to prawda!
- Wymieszaj makaron z wegańskim sosem serowym, a następnie wlej mieszaninę do formy do pieczenia (użyliśmy owalnej formy 8 ″ x11 ″). Odłóż na bok.
- Aby przygotować panierkę, podgrzej wegańskie masło w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj bułkę tartą panko i tymianek i gotuj, aż będą pachnące i lekko zarumienione. Posyp makaronem.
- Gotuj przez 10 minut, a następnie wyjmij z piekarnika i pozwól lekko ostygnąć przed spożyciem !!!!!!
obejrzyj wideo
Słowa kluczowe: najlepszy wegański makaron z serem, łatwy wegański makaron z serem, bezglutenowy wegański makaron z serem, zdrowy makaron z serem
Ten post jest sponsorowany przez Bobs Red Mill. Wszystkie teksty i opinie są w 100% moje. Dziękujemy za dalsze wspieranie marek, dzięki którym Broma jest możliwa!