- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Staroświeckie wygodne danie – ta serowa i kremowa zapiekanka ziemniaczana z hamburgerami to łatwy obiad, cała rodzina może się zgodzić! Pokochasz warstwy pokrojonych ziemniaków, mielonej wołowiny, warzyw i kukurydzy w kremowym sosie z kremem z grzybów. Dodaj polewę z płatków kukurydzianych, aby uzyskać najlepszy przytulny posiłek!
Zapiekanka z hamburgerami i ziemniakami
Zapiekanki to wygodne jedzenie i po prostu nie da się przebić klasycznego połączenia smaków i konsystencji kremowej zapiekanki ziemniaczanej z hamburgerami. Zdecydowanie wychowuję rodzinę chłopców uwielbiających mięso i ziemniaki, tak satysfakcjonujących, trzymających się – kolacje z żeberkami są tu koniecznością. Na szczęście zarówno dzieci, jak i dorośli lubią łagodne smaki i różnorodność tekstur tego staromodnego dania. To szybki i łatwy przepis, który jest idealny na pracowite wieczory!
Ta konkretna zapiekanka z mielonej wołowiny i ziemniaków może być uszlachetniona na różne sposoby, aby dostosować ją do preferencji smakowych i harmonogramu rodziny. Przygotuj ją z wyprzedzeniem na najbardziej szalone wieczory lub dodaj dowolne warzywa, ser lub mięso mielone, które masz pod ręką. Dzieci oszaleją na punkcie kremowej kombinacji pokrojonych ziemniaków, słodkiej kukurydzy i delikatnej wołowiny zakończonej serową, maślaną, chrupiącą polewą z płatków kukurydzianych!
Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z serowym hamburgerami
Czasami przygotowuję biały sos od podstaw, a czasem uwielbiam wygodę kremu grzybowego z puszki i kremu z selera! Jeśli potrafisz przyrumienić mieloną wołowinę, możesz złożyć tę łatwą zapiekankę w około 20 minut.
Składniki na łatwą zapiekankę ziemniaczaną z hamburgerami
- Mielona wołowina: „podstawa”, zapewnia główny smak i konsystencję zapiekanki
- Cebula i seler: subtelny smak
- Kukurydza: dodaje słodkiego popu
- Skondensowany krem grzybowy i skondensowaną śmietanę z selera: „spoiwo”, które utrzymuje zapiekankę razem, tworzy biały sos i dodaje jeszcze więcej smaku.
- Mleko: aby rozrzedzić kremowo-biały sos
- Rude ziemniaki: „wypełniacz”, który pomaga zagęścić zapiekankę
- ser cheddar: aby zapiekanka była serowa i pyszna!
- płatki kukurydziane płatki zbożowe: chrupiące, aromatyczne polewy
- Masło: aby dodać chrupiącego złotobrązowego wierzchu
Jak kroić ziemniaki na zapiekankę
Nie musisz gotować tych ziemniaków przed ułożeniem ich warstwami w naczyniu, zamiast tego obierz ziemniaki, a następnie pokrój je bardzo cienko (mniej niż ¼ cala grubości). Możesz to zrobić ostrożnie ręcznie za pomocą ostrego noża lub użyć krajalnicy mandolinowej, aby szybko i łatwo wykonać zadanie. Pamiętaj tylko, aby plastry ziemniaków były bardzo cienkie i równe na szerokość, aby się ugotowały i stały się miękkie, gdy zapiekanka wyjdzie z piekarnika.
Krok 1: Przygotowanie polewy
W małej misce połącz pokruszone płatki kukurydziane z roztopionym masłem. Odłóż na sam koniec.
Krok 2: Ugotuj Hamburger Mięso
Na dużej patelni przysmaż wołowinę, cebulę i seler, aż mięso nie będzie już różowe. Odcedź tłuszcz i wymieszaj z kukurydzą.
Krok 3: Przygotuj biały sos
W osobnej misce wymieszaj skondensowane zupy i mleko.
Krok 4: Złóż garnek
Utwórz dwa warstwy wołowiny, ziemniaków, mieszanki zupy i sera w naczyniu.
Krok 5: Pieczenie
Przykryj naczynie folią i piecz w piekarniku 350 stopni F przez 1 godzinę. Następnie zdejmij folię, dodaj polewa Corn Flake i włóż do piekarnika (bez przykrycia) na około 10-15 minut. Zapiekanka jest gotowa, gdy wierzch jest złotobrązowy, a ziemniaki miękkie.
Co podać z południową zapiekanką z hamburgerami i ziemniakami
Ta prosta zapiekanka z hamburgerami pasuje do niemal każdego z twoich ulubionych dodatków.Oto kilka łatwych opcji do wypróbowania:
- Prosta zielona sałatka z dressingiem z maślanki lub sosem winegret z galaretką pieprzową
- Fasolka szparagowa Arkansas z boczkiem
- Pieczone brokuły
- Pieczone szparagi
- Brukselka z boczkiem
- Krem z groszku
- Sałatka z trzech fasoli
- Kapusta południowa Greens
- Amish Green Beans with Brown Butter
- Smażony szpinak z czosnkiem
I nie zapomnij o koszyku z chlebem! Moja rodzina uwielbia inne dodatki chleba kukurydzianego, babeczek kukurydzianych, chleba dyniowego, babeczek dyniowych, bułek obiadowych lub ciastek z niemal każdym posiłkiem.
Zrób to z wyprzedzeniem
To świetna gotowa kolacja. Całą zapiekankę można złożyć do 24 godzin przed pieczeniem i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowe do pieczenia. Przed pieczeniem pozostaw potrawę na blacie i osiągnij temperaturę pokojową na co najmniej 30 minut.
Przed pieczeniem można zamrozić zapiekankę. Ściśle owinięta, zmontowana zapiekanka będzie przechowywana w zamrażarce do 2 miesięcy.
Przechowywanie
Resztki mielonej zapiekanki z wołowiny można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Aby ponownie podgrzać zapiekankę: Jeśli podgrzewasz całą zapiekankę, przykryj ją luźno folią i piecz w piekarniku o temperaturze 350 stopni F, aż się podgrzeje (około 20-30 minut). Poszczególne porcje można podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty.
Odmiany przepisów
- W tym przepisie będzie pasować każde mięso mielone. Zamiast mielonej wołowiny spróbuj mielonego indyka, mielonej wieprzowiny lub mielonego kurczaka.
- Użyj swojego ulubionego smaku zagęszczonej zupy. Możesz zamienić zupę śmietanowo-grzybową lub krem z selera na skondensowany krem z cebulą, krem z bekonu lub zupy z sera cheddar.
- Zapiekanka ziemniaczana z bekonem hamburgerowym: dodaj chrupiący bekon do warstw zapiekanek, więcej smaku.
- Dodaj więcej warzyw: możesz dodać do zapiekanki chrupiące, delikatne brokuły gotowane na parze, pieczone lub smażone, fasolka szparagowa, marchew, a nawet mrożony groszek.
- Jeśli używasz mrożone ziarna kukurydzy zamiast kukurydzy w puszkach, nie ma potrzeby rozmrażania ich przed wymieszaniem na patelni. Będziesz potrzebować łącznie około 1 ¾ filiżanki kukurydzy.
- Nie jedz płatków kukurydzianych ? Możesz zastąpić okruchami krakersów Ritz lub nawet pokruszonymi chipsami ziemniaczanymi. Nie polecam używania zwykłej bułki tartej, ponieważ brakuje im smaku.
Wskazówki dotyczące najlepszego przepisu na zapiekankę ziemniaczaną z hamburgerami
- Całkowity czas pieczenia może się różnić w zależności od rodzaju naczynie żaroodporne, którego używasz i jak cienko pokroisz ziemniaki. Używam mandoliny, aby szybko i łatwo pokroić ziemniaki na bardzo cienkie. Dzięki temu ziemniaki są miękkie i równomiernie ugotowane po około 70 minutach. Jeśli pokroisz ziemniaki grubsze, możesz w razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia. Po prostu zwiń danie luźno folią, jeśli wierzch zacznie się robić zbyt ciemny, zanim ziemniaki będą gotowe.
- Gotować dla mniejszej rodziny? Wszystkie składniki przekrój na pół i upiecz zapiekankę w 8-calowym kwadratowym naczyniu. Instrukcje pieczenia pozostają takie same. Możesz nawet przygotować cały przepis, ale podziel składniki na dwie 8-calowe patelnie i zamroź jedną zapiekankę na później.
- Aby uzyskać dodatkową serową zapiekankę, możesz dodać 1 szklankę startego sera do mieszanka sosów. Każdy dobrze topiący się ser się sprawdzi – cheddar, amerykański, Monterey Jack, Colby, Gruyere lub Pepper Jack!
- Udekoruj zapiekankę świeżymi ziołami (takimi jak pietruszka, tymianek, bazylia lub oregano), aby uzyskać jasny świeży akcent. Przydałaby się również pokrojona zielona cebula.
Łatwiejsze obiady z zapiekankami z hamburgerami do spróbowania
Oto jedne z najlepszych przepisów na zapiekanki z hamburgerami w historii:
- Zapiekanka z hamburgerami i Makaron
- Zapiekanka z hamburgerami i ryżem
- Zapiekanka ze stroganoffem z wołowiny
- Zapiekanka z hamburgerami i puree ziemniaczanym („ciasto wiejskie”)
- Dump-and- Piec zapiekankę z mielonej wołowiny z ryżem
Hamburger Zapiekanka ziemniaczana
Składniki
- 1 szklanka zmiażdżonych płatków kukurydzianych (około 1 ¾ szklanki całych płatków przed zmiażdżeniem)
- 2 łyżki stopionego masła
- 1 ½ funta. mielona wołowina
- 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
- 1 średni seler naciowy pokrojony w kostkę
- 1 (15 uncji) puszka kukurydzy, odsączona
- 1 (10,5 uncji) puszka zagęszczonej śmietany zupy grzybowej
- 1 (10,5 uncji) puszka skondensowanej śmietany z zupy selerowej
- 1 szklanka mleka
- 2 funty. (około 4 średnie) rdzawe ziemniaki, obrane i cienko pokrojone (o grubości poniżej ¼ cala)
- 8 uncji (około 2 filiżanek) startego sera cheddar
- Opcjonalny dodatek: posiekana świeża pietruszka
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj naczynie do pieczenia 9 x 13 cali; odłóż na bok.
-
Połącz zmiażdżone płatki kukurydziane z roztopionym masłem w małej misce; odstawić na bok.
-
Ugotuj wołowinę, cebulę i seler na dużej patelni na średniej wysokości podgrzewać, aż wołowina przestanie być różowa; drenaż. Wymieszaj kukurydzę.
-
W misce wymieszaj skondensowane zupy i mleko.
-
W przygotowanym naczyniu do pieczenia rozłóż równą warstwę połowy mieszanki wołowej. Dodać połowę ziemniaków i doprawić solą i pieprzem. Wlej połowę mieszanki zupy na wierzch i posyp połową sera. Powtórz warstwy jeszcze raz, kończąc na wierzchu sera.
-
Przykryj folią i upiecz 1 godzina. Zdejmij folię, posyp na wierzchu płatkami kukurydzianymi z masłem i wróć do piekarnika (bez przykrycia) na około 10-15 minut (lub do momentu, gdy polewa się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie). Udekoruj świeżą pietruszką tuż przed podaniem.
Notatki
To to świetny obiad na przygotowanie. Całą zapiekankę można złożyć do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce pod przykryciem, aż będzie gotowa do pieczenia. Przed pieczeniem pozostaw potrawę na blacie i osiągnij temperaturę pokojową na co najmniej 30 minut.
Możesz zamrozić zapiekankę przed pieczeniem. Ściśle zapakowana, zmontowana zapiekanka będzie przechowywana w zamrażarce do 2 miesięcy.