Zalety indukcyjne
Żadna inna przetestowana przez nas technologia gotowania nie jest szybsza od najszybszej indukcji żywioły – mówimy o 2 do 4 minut szybciej niż u konkurencji, aby doprowadzić 6 litrów wody do stanu bliskiego wrzenia. Zmieniający życie? Prawdopodobnie nie.
Wbrew powszechnemu przekonaniu, płyty indukcyjne mogą się nagrzewać, ale ciepło przenosi się z garnka na szklankę poprzez przewodzenie, podobnie jak gorąca patelnia przenosi ciepło na blat, jeśli go odstawisz odpoczywać. Gdy tylko wyjmiesz garnek, ogrzewanie się zatrzyma. A ponieważ ciepło przechodzi z patelni na płytę kuchenną, szklana powierzchnia nigdy nie nagrzewa się tak, jak ma to miejsce w tradycyjnej kuchence promiennikowej. A jeśli przez pomyłkę włączysz palnik indukcyjny, na którym nie ma żadnego garnka, nie nagrzeje się – to niezła funkcja bezpieczeństwa.
Potrzebujesz odpowiedniego naczynia
Jeśli kupujesz nowe naczynia kuchenne, poszukaj garnków i patelni z oznaczeniem „kompatybilne z indukcją”. Jeśli chcesz wiedzieć, czy Twój obecny arsenał naczyń będzie współpracować z kuchenką indukcyjną, użyj magnesu, aby sprawdzić, czy mocno przylega do dna garnków. Jeśli tak, będzie działać na palniku indukcyjnym.
Co to za hałas?
„Brzęczenie lub buczenie jest powszechne i często jest głośniejsze przy wyższych ustawieniach” – mówi Tara Casaregola, która nadzoruje testowanie kuchenek i płyt kuchennych w Consumer Reports. „Często słyszymy klikanie elementów elektronicznych przy niższych ustawieniach, a także dźwięk wentylatora chłodzącego elektronikę”. Ciężkie patelnie o płaskim dnie pomagają zredukować wibracje, które powodują ten szum.
Odszukaj termometr zegarowy
Pole magnetyczne indukcyjnej płyty kuchennej może zakłócać działanie cyfrowego termometru do mięsa, więc możesz potrzebować termometr analogowy – staroświeckie rozwiązanie współczesnego problemu.
Aby dowiedzieć się więcej o indukcji, zapoznaj się z naszymi przewodnikami dotyczącymi zakupu płyt kuchennych i asortymentu. Członkowie CR mogą również przeglądać nasze oceny dziesiątek płyt indukcyjnych i kuchenek. Tutaj W naszych ocenach wyróżniliśmy najlepszy asortyment indukcyjny, a także najlepsze 30-calowe i 36-calowe płyty indukcyjne.