To prawdopodobnie najłatwiejszy przepis na Ube Halaya, jaki przedstawiłem. Ma ten sam dobry smak co tradycyjne danie z dodatkiem rozdrobnionego sera na wierzchu. Na deser można podać Ube Halaya z Serem. Świetnie nadaje się jako dodatek do halo-halo, można go też rozprowadzić na pandezalu, który można zjeść na śniadanie.
Nie miałem ube halaya od miesięcy, więc postanowiłem zrobić jeden na święta. Podzieliłem się tym ze wszystkimi, łącznie z naszymi gośćmi. Uwielbiali to i pytali o przepis. Zamiast tego pomyślałem o opublikowaniu tego wpisu z przepisem, aby więcej osób z niego skorzystało. I oto jest.
Myślę, że składniki są łatwe do zapamiętania. Wymaga to funta startego fioletowego ignamu (ube). Jest to dokładna ilość mrożonego tartego ube sprzedawanego w sklepach filipińskich i azjatyckich. Prosi również o 2 szklanki mleka kokosowego, co jest prawie równe puszce. Potrzebuje też puszki małego skondensowanego mleka. Oczywiście jest też aromat masła, sera i ube.
Spróbuj tego przepisu na halaję Ube z serem. Daj mi znać, co myślisz.
Drukuj przypinkę
Ube Halaya z Serem
Składniki
- 1 funt startego fioletowego ignamu
- 1 14 oz. puszka mleka skondensowanego
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka smaku ube
- 1/2 filiżanki rozdrobnionego sera cheddar
Instrukcje
-
Wlej mleko kokosowe do garnka. Gotuj.
-
Wymieszaj i dodaj skondensowane mleko.
-
Gdy mieszanina zacznie się gotować, dodaj startego fioletowego ignamu i przyprawy ube. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, ciągle mieszając przez 30 minut.
-
Dodaj masło. Wymieszać. Gotuj, aż mieszanina osiągnie pożądaną grubość. (Zwykle gotuję go przez 10 do 12 minut po dodaniu masła).
-
Przenieś do pojemnik. Na wierzch z tartym serem.
-
Podawaj. Udostępniaj i baw się!