Yubuchobap to słodki ryż z dodatkiem octu nadziewany w kieszeniach ze smażonej fasoli. Idealnie pasuje do koreańskiego pudełka na drugie śniadanie lub na imprezę. Zróbmy to!
Yubuchobap (Yubu Chobap, 유부 초밥) to koreańska wersja japońskiego inarizushi / inari sushi.
„Yubu” oznacza smażony twaróg z fasoli, a „chobap” oznacza ryż do sushi. Razem tworzy ryż do sushi nadziewany w kieszeniach / torebkach z twarogu ze smażonej fasoli. Jest to popularne koreańskie jedzenie na piknik wraz z kimbap (koreańska bułka sushi).
Jest to jedno z moich ulubionych dań z dzieciństwa, ponieważ przywodzi na myśl pikniki.
Yubuchobap / Yubu chobap jest bardzo łatwy do wykonania, ponieważ zasadniczo wszystko, czego potrzebujesz, to zestaw yubuchobap i możesz go łatwo kupić w koreańskim sklepie spożywczym.
Powyższy obrazek jest przykładem zestawu. Zwykle możesz wybrać zestaw spośród tych, które są przeznaczone na 1 zestaw lub 3 zestawy yubuchobap. Zestaw zawiera przyprawiony twaróg ze smażonej fasoli, przyprawę octową (przezroczysty płyn) oraz suszone przyprawy ryżowe.
Powyższy zestaw zawiera 3 komplety, co daje 42 yubuchobap. Jednak będzie się to różnić w zależności od marki.
Yubuchobap jest jednocześnie słodki, lekko słony i pikantny. To bardzo uzależnia i bardziej. Myślę, że sam z łatwością dokończę cały zestaw. 🙂
Moja córka też to uwielbia. Na szczęście chobap dobrze przechowuje się w lodówce, nie wysychając zbytnio, więc czasami pakuję je również do jej pudełka na drugie śniadanie.
Chociaż możesz zrobić prostą yubuchobap za pomocą zestawu, zawsze dobrze jest dodać dodatkowe składniki, aby uzyskać więcej wartości odżywczych i tekstury. Dlatego popraw ogólny smak.
Możesz łatwo dodać do niego wybrane warzywa i / lub mięso. Ale w poniższym przepisie użyłem brokułów, jajek i pikantnego tuńczyka, aby uzyskać ładne kontrastowe kolory.
Mam nadzieję, że wkrótce spróbujesz! Jestem pewien, że Ci się spodoba!
P.S. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również spróbować mojego Yubu Kimbap (smażone w głębokim tłuszczu tofu Kimbap).
Składniki na Yubuchobap, Makes 14
- 1 zestaw yubuchobap ( dostępne w koreańskim sklepie spożywczym)
- 1 szklanka gotowanego na parze ryżu do sushi
- 30 g / 1 uncja różyczki brokuła, gotowane na parze i drobno posiekane
- 1 jajko, jajecznica
- 2 łyżki koreańskiego pikantnego tuńczyka (kup lub zrób z tego przepisu na pikantnego tuńczyka)
* Jeśli nie możesz kupić zestawu yubuchobap, możesz również użyć tych kombinacji zbudować własny zestaw. (Inarizushi no moto + ocet do sushi + przyprawa ryżowa)
** 1 łyżka = 15 ml, 1 filiżanka = 250 ml
*** Pomysł przepisu zaczerpnięto z magazynu Ibapcha.
Jak zrobić Yubuchobap
1.Włóż ryż do dużej miski. Dodaj ocet do sushi i przyprawę do ryżu. (Są z zestawu yubuchobap i są już porcjowane.) Dobrze wymieszaj je szpatułką.
2. Podziel ryż (z kroku 1) na trzy miski. Dodaj do miski brokuły, jajko i pikantnego tuńczyka. Dobrze wymieszaj je z ryżem.
3. Lekko wyciśnij smażony twaróg fasolowy, aby usunąć nadmiar sosu przyprawowego. Otwórz ją dłońmi i za pomocą łyżeczki napełnij doprawionym ryżem. Powtórz to z pozostałymi składnikami. Obsługiwać. (Może być podawany na ciepło lub na zimno).
Tricolor Yubuchobap (koreański styl Inari Sushi)
Drukuj Pin Zapisz Zapisano!
Składniki
- ▢ 1 zestaw yubuchobap (dostępny od koreańskiego sklep spożywczy)
- ▢ 1 szklanka gotowanego na parze krótkoziarnistego ryżu
- ▢ 30 g różyczek brokuła (1 uncja ), gotowane na parze i drobno posiekane
- ▢ 1 jajecznica z 1 jajka
- ▢ 2 łyżki koreańskiego pikantnego tuńczyka
Instrukcje
-
Umieść ryż w dużej misce. Dodaj ocet do sushi i przyprawę do ryżu.(Są z zestawu yubuchobap i są już podzielone na porcje). Dobrze wymieszaj je szpatułką.
-
Podziel ryż (z kroku 1) na trzy miski. Dodaj do miski brokuły, jajko i pikantnego tuńczyka. Dobrze wymieszaj je z ryżem.
-
Lekko wyciśnij smażony skrzep fasolowy, aby usunąć nadmiar sosu przyprawowego . Otwórz ją dłońmi i za pomocą łyżeczki napełnij doprawionym ryżem. Powtórz to z pozostałymi składnikami. Obsługiwać. (Może być podawany na ciepło lub na zimno).
Informacje o wartościach odżywczych (na porcję)
Wyświetlane informacje o wartościach odżywczych to szacunki podane przez internetowy kalkulator żywieniowy. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.