Czekaj, nie każdy cukier jest wegański? Twoje usta są otwarte, a widelec czekoladowego ciasta pokrytego ganache unosi się w powietrzu. Nie martw się, ciesz się ciastem, ale potem przeżuwaj to: podobnie jak alkohol, problem polega na przetwarzaniu. Niektóre rafinowane cukry białe są filtrowane przez zwęglone kości i chociaż w rzeczywistości nie będziesz żuć kości zwierzęcych, niektórzy ludzie nie zgadzają się z faktem, że do produkcji tego produktu użyto części zwierzęcych. Nie oznacza to, że musisz konwertować wszystkie swoje przepisy na syrop klonowy lub agawę, po prostu wiedz, które marki cukru są przyjazne dla wegan. Jeśli cukier jest oznaczony jako „ekologiczny” lub „nierafinowany”, jest to opcja wolna od zwierząt. Aby dodatkowo ułatwić poruszanie się po przejściu do pieczenia, sprawdź sześć marek cukru, które są zatwierdzone przez wegan.
Wyświetl ten post na Instagramie
1. Florida Crystals
Ta firma produkująca cukier surowy produkuje standardowe cukry białe i brązowe, ale zwykle sięgamy po tę markę, gdy potrzebujemy odmiany demerara. Ten gruboziarnisty, złocisto-brązowy cukier dodaje nutę melasy i jest idealny do mieszania z herbatą lub wypiekami. Wypróbuj w przepisie: Ciasto cytrynowe z mżawką
Wyświetl ten post na InstagramiePost udostępniony przez NOW Foods (@nowfoodsofficial) 3 maja 2019 r. o 15:06 czasu PDT
2. Now Foods Beet Sugar
Dobra wiadomość: każda marka cukru buraczanego jest wegańska, ale markę Now Foods można znaleźć w ponad 1400 sklepach ze zdrową żywnością w całych Stanach Zjednoczonych. I nie martw się; ten cukier nie jest czerwony ani nie smakuje jak buraki – pochodzi z buraków cukrowych, a nie buraków typowo spotykanych w barze sałatkowym.
Wypróbuj w przepisie: Wegańskie Ciasto Truskawkowe z Streusel
Wyświetl ten post na Instagramie
3. Rapunzel Organiczny cukier trzcinowy pełnoziarnisty
Z siedzibą w Niemczech, wegańscy piekarze w USA mogą znaleźć ten wysokiej jakości cukier za pośrednictwem Amazon i Vegan Essentials. Kiedy wpadamy w szał pieczenia, ustawiliśmy to na automatyczną dostawę co miesiąc!Wypróbuj go w wypiekach z gęstą stroną, takich jak ciastka czekoladowe, ciasteczka do żucia i słodkie bochenki.
Wypróbuj w przepisie: OMG Oreo-Peanut Butter-Fudge Brownies
Wyświetl ten post na Instagramie
Post udostępniony przez In The Raw® (@intheraw) 17 lipca 2019 r. o 12:30 czasu pacyficznego
4. Sugar in the Raw
Nazwa mówi wszystko. Żadnych zwęglonych kości, tylko czysta słodycz. Ten gruboziarnisty cukier turbinado ma naturalny bursztynowy kolor i doskonale sprawdza się na szewcach, chipsach, bettysach, chrząknięciach i streuselach.
Wypróbuj w przepisie: Szewc z owoców pestkowych
Wyświetl ten post na Instagramie
5. Trader Joe’s
Zawsze możemy polegać na Trader Joes, jeśli chodzi o dostarczanie wysokiej jakości opcji wegańskiej. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz wegański krem maślany z cukrem pudrem marki ze sklepu, czy też przygotowujesz lepkie blondi z brązowym cukrem, możesz zaufać słodzikom TJ przyjaznym weganom.
Wypróbuj w przepisie: Wegański chleb bananowy Blondies
Wyświetl ten post na InstagramiePost udostępniony przez Wholesome ™ (@wholesomesweet) 19 czerwca 2019 r. o 7:22 czasu PDT
6. Pełnowartościowe
Ta marka oferuje szeroką gamę cukrów przyjaznych weganom, od podstawowych odmian trzciny cukrowej i suszonych odmian po sukanat i cukier z palmy kokosowej. Zaopatrz się i pozwól swojej wewnętrznej szefowej kuchni Chloe Coscarelli zaszaleć.
Wypróbuj w przepisie: babeczki czekoladowo-pomarańczowe z kremem
Tanya Flink jest redaktorką cyfrową w VegNews, a także pisarką i entuzjastką fitness mieszkającą w Orange County w Kalifornii.
Uwielbiasz roślinny styl życia tak samo jak my?
Zdobądź NAJLEPSZE przepisy wegańskie, podróże, wywiady z celebrytami, wybór produktów i wiele więcej w każdym numer magazynu VegNews. Dowiedz się, dlaczego VegNews to nr 1 na świecie magazyn roślinny, subskrybując go już dziś!
Subskrybuj