- 10,2 tys. udziałów
- UDOSTĘPNIJ
- PIN
- Subskrybuj
- 10,2 kshares
- Udostępnij
- Przypnij
- Sub
pyszne żeberka szybkowarowe z domową suchą masą i sosem BBQ w mniej niż godzinę. Delikatne i wilgotne żeberka z niesamowitą głębią wędzonych & słodkich smaków. Cała twoja rodzina byłaby na tych żebrach! 😀
Skocz do: Wskazówki dotyczące gotowania | Przepis | Wideo
Szybkowar Żeberka było jednym z pierwszych potrawy, które przygotowaliśmy w naszych szybkowarach.
Kiedy Jacky po raz pierwszy przygotował ten przepis na żeberka z szybkowaru, byłem na mieście z najlepszymi przyjaciółmi. W środku kolacji Jacky wysłał mi SMS-a ze zdjęciem wspaniałej półki z tylnymi żeberkami dziecka z napisem „Całkowicie przegapisz!” To było niezwykłe.
Kiedy wróciłem do domu, zachwycał się, jakie to było delikatne i aromatyczne. Jak to było niektóre z najlepsze żeberka, jakie kiedykolwiek próbował. Był z tego bardzo dumny i jak się cieszymy, że kupiliśmy nasze szybkowary do domu. Powtarzał „Naprawdę przegapiłeś!”, „Naprawdę przegapiłeś!” Więc kazałem mu ugotować go ponownie następnego dnia. Hahaha ~ 😛
Miał rację !! Rzeczywiście, żebra dziecka były tak delikatne, wilgotne, pełne odważnych, dymnych & słodkich smaków. To było bardzo smaczne! Od tamtej pory robiliśmy dużo tych żeber z szybkowaru i po prostu nie mogliśmy się ich nacieszyć! 😀
Ostatnio bawiliśmy się trochę z żeberkami dla niemowląt i testowaliśmy różne czasy gotowania, aby znaleźć idealny czas, który będzie odpowiadał naszym gustom. Wybierz swój ulubiony czas gotowania: Szybkowarowe żeberka dla niemowląt Czas gotowania i zrób kilka szybkowarów do grilla!
Składniki na ciśnienie Przepis na żeberka kuchenne
- Żeberka dziecięce
- Marchew
- Płynny dym
- Żeberka wcierać na sucho
- Cukier brązowy
- Chili w proszku
- Czarny pieprz
- Cebula w proszku
- Czosnek w proszku
- Cynamon w proszku
- Sól koszerna
- Nasiona kminku
- Nasiona kopru włoskiego
- Pieprz Cayenne
- Sos BBQ do żeber
- Średnia cebula
- Ząbki czosnku
- Ketchup
- Woda
- Syrop klonowy
- Miód
- Ocet jabłkowy
- Musztarda Dijon
- Cukier brązowy
Narzędzia do szybkowarów Przepis na żeberka
- Separator tłuszczu
- Silikonowa szczotka do fastrygowania
- Szczypce kuchenne
- Folia aluminiowa
- Sitko z drobnej siatki
Wskazówki dotyczące przepisu na żeberka szybkowarowe
1. Zakup żeber dziecięcych: szukaj tych o równej i jednakowej grubości w koszu.Spróbuj znaleźć takie z równymi marmurkami.
2. Gotowanie żeberka dziecięcego bezpośrednio w płynie vs. na podstawce w szybkowarze:
Podczas gotowania w szybkowarze do płynu przenoszą się niektóre mięsne żeberka. Umieszczenie żeber w płynie do gotowania ma sens tylko wtedy, gdy sos przyrządza się w szybkowarze w tym samym czasie. Ponieważ cały smak, który został dodany do sosu, zostanie z powrotem na niego nałożony.
Jednak jeśli wyrzucasz później płyn do gotowania z szybkowaru lub używasz już gotowego / przechowywanego kupiony sos BBQ, aby zachować smaki, żeberka należy układać na trójnogu podczas gotowania w szybkowarze.
3. Płynny dym: pamiętaj, aby dodać tylko kilka kropli, w przeciwnym razie wędzony smak zniweczy sos. Uważaj, aby nie rozlać płynnego dymu, ponieważ zapach nie jest łatwy do zmywania.
4. Dlaczego dodaliśmy marchewkę, gdy redukujemy sos: aby wzmocnić smak sosu BBQ poprzez wydobycie słodyczy z marchwi. Ponadto marchewki można podawać jako przystawkę. 😉
5. Jak usunąć membranę z żeber pleców dziecka:
- Umieść membranę na obu końcach stojaka (z tyłu żeber).
- Wsuń nóż do masła pomiędzy membraną a kośćmi (patrz rysunek poniżej).
- Pociągnij membranę i oderwij ją ręcznikiem papierowym (dla lepszego chwytu).
Obejrzyj: film z przepisem na żeberka z szybkowaru
Nie widzisz filmu o gotowaniu? Obejrzyj tutaj.
Teraz Twoja kolej, aby wyjąć szybkowar i zrobić żeberka z szybkowaru! Zostaw nam komentarz i oceń! Do zobaczenia w komentarzach 🙂
Żeberka szybkowarowe
Zasubskrybuj darmowe przepisy & Wskazówki
Składniki
- ▢ 1 półka na żeberka dziecięce
- ▢ 2 grubo posiekane marchewki
- ▢ 2-3 krople płynnego dymu
Wcierać na sucho żebra:
- ▢ 2 łyżki (25 g) brązowego cukru
- ▢ 2 łyżeczki (5 g) chili w proszku
- ▢ 2 łyżeczki (4 g) czarny pieprz
- ▢ 1 łyżeczka (2,4 g) cebuli w proszku
- ▢ 1 łyżeczka ( 2,8 g) czosnku w proszku
- ▢ 1 łyżeczka (2,3 g) cynamonu p owder
- ▢ 1 łyżeczka (3g) soli koszernej
- ▢ ½ łyżeczka (1 g) nasion kminku, mielone
- ▢ ½ łyżeczki (1 g) nasion kopru, mielone
- ▢ ¼ łyżeczki (0,5 g) pieprz cayenne
sos BBQ do żeber:
- ▢ 1 średnia cebula, mielona
- ▢ 3 ząbki czosnku, posiekane
- ▢ 1 szklanka (250 ml) keczupu
- ▢ ½ cup (125ml) wody
- ▢ ⅛ cup (31ml) syropu klonowego
- ▢ ⅛ szklanki (31 ml) miodu
- ▢ 2 łyżki (30 ml) octu jabłkowego
- ▢ 2 łyżki (30ml) musztardy Dijon
- ▢ 1 łyżka (25g) brązowego cukru
Sprzęt
- ▢
Instrukcje
-
Przygotuj żebra na plecach dziecka: usuń membranę z tyłu żeber za pomocą noża do masła i ręcznika papierowego.
-
Pocieranie na sucho żeberka dziecka: wymieszaj wszystkie składniki do natarcia na sucho i wmasuj w żebra dziecka. Następnie odłóż na bok, gdy będziesz przygotowywać inne składniki.
-
Gotowane ciśnieniowo żeberka dla niemowląt: wlać domowy sos BBQ do szybkowaru. Dodaj 2-3 krople płynnego dymu do sosu BBQ. Włożyć żeberka do sosu BBQ (patrz wskazówki).
* Porada dla profesjonalistów: Jeśli Twój Instant Pot jest bardzo wrażliwy na „Błąd przypalania”, nałóż na żeberka keczup & Dijon musztardę zamiast mieszać do sosu BBQ.
Zamknij pokrywkę i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 16 – 25 minut.Wyłącz ciepło i pełne naturalne uwolnienie. Ostrożnie otwórz pokrywkę.
* Pro Wskazówka: Dostosuj czas gotowania do swoich preferencji: 16 minut (delikatne z odrobiną gryzienia) do 25 minut (odpadnij z kości).
-
Rozgrzej piekarnik: Podczas gdy żeberka dziecka gotują się w szybkowarze, rozgrzej piekarnik do 450 ° F.
-
Odłóż na bok żeberka dziecka: Ostrożnie umieść gotowane pod ciśnieniem dziecko z powrotem żeberka na desce do krojenia z szczypcami kuchennymi. Przykryj folią aluminiową i odłóż na bok.
-
Przefiltruj tłuszcz (krok opcjonalny): Filtr sos BBQ przez sitko i usuń tłuszcz za pomocą separatora oleju.
-
Zmniejsz ilość sosu BBQ : Umieść grubo pokrojoną marchewkę w sosie BBQ i zagotuj sos BBQ na wolnym ogniu (Instant Pot: naciśnij raz przycisk Sauté, a następnie ustaw przycisk na funkcję Saute Less).
Kontynuuj zmniejszanie i zagęszczanie sosu BBQ gotując na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej grubości (~ 6 – 8 minut). Od czasu do czasu mieszaj drewnianą łyżką. Skosztuj przyprawy do sosu BBQ. Dodaj więcej brązowego cukru i dodatkowo 1-2 krople płynnego dymu, jeśli to konieczne.
-
Nałóż sos i wykończ w piekarniku lub grillu: posmaruj całe dziecko domowym sosem BBQ tylne żebra ze wszystkich stron, w tym kości z silikonową szczoteczką do fastrygowania. Umieść żeberka dziecka w piekarniku na górnej półce na 10-15 minut.
-
Podawaj i ciesz się: natychmiast podawaj żeberka dla dzieci z domowym sosem BBQ wraz z marchewką.
♥ Szerzyć miłość, dzieląc się tym przepisem, aby inni też mogli się nim cieszyć! Dziękuję 🙂
- 10,2 KB udostępnień
- Udostępnij
- Przypnij to