Wydrukuj tę stronę
2 stycznia 2013
Kawa a zdrowie zawiera aktualne informacje naukowe na temat szerokiej gamy związanych z kawą tematy. Jeden z takich tematów dotyczy spożycia kawy i czynności wątroby. Ten post zawiera przegląd tego tematu.
Szacuje się, że choroby wątroby dotykają 6% populacji UE. Istnieje kilka różnych rodzajów chorób wątroby, w tym zapalenie wątroby, choroby związane z alkoholem, stłuszczenie wątroby i rak. Spośród nich rak wątroby jest trzecią co do częstości przyczyną zgonów związanych z rakiem na całym świecie i jest główną przyczyną zgonów wśród pacjentów z marskością wątroby. W całej Europie alkohol pozostaje najważniejszą przyczyną chorób wątroby, odpowiedzialną za ponad 70% wszystkich zgonów.
Wiele chorób wątroby powoduje rozwój tkanki bliznowatej zwanej zwłóknieniem. We wczesnych stadiach zwłóknienia wątroba funkcjonuje stosunkowo dobrze i niewiele osób odczuwa objawy. Jednak wraz z postępującym stanem zapalnym i uszkodzeniem wątroby narasta blizna. Może to ostatecznie zakłócić funkcje metaboliczne wątroby i doprowadzić do marskości wątroby, w której wątroba jest poważnie uszkodzona, jej przepływ krwi jest ograniczony i jej zdolność do funkcjonowania poważnie upośledzona.
Regularne spożywanie kawy może zmniejszyć ryzyko uszkodzenia wątroby. rak
Zwiększone spożycie kawy może pomóc zmniejszyć ryzyko raka wątroby. Dwa przeglądy łącznie dziesięciu badań wykazały, że wraz ze wzrostem spożycia kawy zmniejsza się ryzyko raka wątroby. Związek ten jest widoczny u osób zdrowych, jak również u osób z wcześniejszą chorobą wątroby. Dwie niezwykłe cechy wyników tych badań to ich spójność i bardzo duże zmniejszenie obserwowanego ryzyka choroby.
Ogólnie rzecz biorąc, wzrost spożycia kawy o dwie filiżanki dziennie u osób, które zazwyczaj spożywają wszystko jedna do ponad pięciu filiżanek dziennie wiąże się z 43% niższym ryzykiem zachorowania na raka wątroby.
Kawa może spowalniać tempo postępu włóknienia
Picie kawy również wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem innych chorób wątroby, co sugeruje ciągłość korzystnego wpływu kawy na czynność wątroby.
W jednym z przeglądów stwierdzono, że pacjenci spożywający większe ilości kawy wykazywali wolniejszy postęp włóknienia, zwłaszcza u pacjentów z alkoholową chorobą wątroby. Każde spowolnienie rozwoju zwłóknienia przedłuża czynność wątroby, opóźniając progresję do marskości i nieodwracalnego uszkodzenia wątroby.
Wszystkie cztery ostatnie badania pacjentów również wykazały, że ci pacjenci, którzy pili więcej kawy, mieli zwykle mniej nasilone zwłóknienie lub wolniejszy postęp zwłóknienia niż ci, którzy pili mniej kawy. Efekt ten obserwowano u pacjentów ze zwłóknieniem wątroby, marskością wątroby, niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby i chorobą wątroby związaną z zapaleniem wątroby typu C.
Chociaż badania nad chorobą wątroby u pacjentów przyniosły obiecujące wyniki, istnieją ograniczenia dotyczące pacjentów. badania, które należy wziąć pod uwagę. Mała liczba pacjentów i trwająca terapia pacjentów mogą wpływać na wyniki badań. Jeśli pacjenci zmieniają swoje nawyki lub dietę w wyniku choroby lub standardowej terapii, może to również wpływać na wyniki.
Potencjalne mechanizmy
Istnieją dowody na dość duży pozytywny wpływ spożycia kawy na wątrobę rak. Dotychczasowe badania sugerują również korzystny wpływ na zwłóknienie wątroby i marskość poalkoholową. Obecnie badanych jest kilka potencjalnych mechanizmów, które mogą być odpowiedzialne za te skutki.
Rola kofeiny
Istnieją pewne dowody na potencjalną rolę kofeiny w raku wątroby. Badania wykazały, że kofeina, aw szczególności jej główny metabolit paraksantyna, może hamować syntezę CTGF (czynnika wzrostu tkanki łącznej), co może spowalniać postęp włóknienia wątroby, marskości poalkoholowej i raka wątroby.
Niektóre z badań jednakże nie znajdujemy związku z herbatą, co sugeruje, że mechanizm działania może nie zależeć wyłącznie od kofeiny.
Możliwe role innych składników kawy
Badane są również inne związki obecne w kawie. Uważa się, że dwa naturalnie występujące związki kawy, kahweol i kafestol, oba składniki oleju w kawie, mają właściwości przeciwrakotwórcze, które mogą być odpowiedzialne za zmniejszenie ryzyka raka wątroby.
Występuje również w kawie, Stwierdzono, że dwa fenole roślinne, kwas chlorogenowy i kawowy, mają właściwości przeciwwirusowe i mogą zapobiegać replikacji wirusa zapalenia wątroby typu B. Może to również mieć potencjalną rolę w wpływie kawy na wątrobę.
Podsumowując, dowody sugerują, że umiarkowane spożycie kawy jest związane z niższym ryzykiem raka wątroby i spowolnieniem postępu choroby w zwłóknieniu wątroby i marskości alkoholowej . Istnieją również dowody na to, że umiarkowane picie kawy może być korzystne w spowalnianiu postępu wirusowych infekcji wątroby.Obecnie badanych jest kilka mechanizmów leżących u podstaw tych efektów.