Obejrzyj mój film: jak zrobić i zawinąć wontony
Mały kęs o dużym smaku
Wonton to rodzaj chińskiego pierożka. Występują w małych paczkach i są dostępne w wielu formach: na parze, smażone w głębokim tłuszczu lub w zupie wonton.
Co jest w środku wontonu? W środku znajduje się pikantne nadzienie z mięsa lub owoców morza, a specjalny żółty kolor i prostokątna owijka owija nadzienie wewnątrz wontonu. Żółty kolor pochodzi z żółtka jaja, ponieważ opakowania wonton zawierają jajka.
Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać
- Kurczak Wonton
- Zupa Wonton
- Smażone Wontony Krewetki
Wontons vs Dumplings
Wiele osób zastanawia się, jaka jest różnica między wontonem a knedlem? Mówiąc najprościej, wontony to pierogi. Znajdują się pod wielkim parasolem chińskich pierogów i stanowią podzbiór pierogów.
Co to jest Fried Wonton?
Smażone wontony są smażone w głębokim tłuszczu do złocisto-brązowego i popularne w chińskich restauracjach w Stanach Zjednoczonych.
Są przystawką i podawane z różowawo-czerwonym chińskim sosem słodko-kwaśnym. Każdy je uwielbia, bo są tak chrupiące, pyszne, a słodko-kwaśny sos sprawia, że są jeszcze bardziej apetyczne. Gdy zaczniesz jeść, po prostu nie możesz przestać!
Mój przepis na wontony jest bardzo łatwy, zajmuje mniej niż 30 minut zrobić w domu. Przede wszystkim robisz nadzienie. Mój przepis wymaga krewetki z mielonym nadzieniem wieprzowym. Dodałem trochę kasztanów wodnych dla dodatkowej chrupkości i tekstury.
Możesz również użyć kurczaka lub indyka jako nadzienia. Możesz dodać trochę krewetek, przegrzebków lub kraba, jeśli chcesz.
Następnie musisz nauczyć się podstawowej techniki zawijania chińskich pierogów, oglądając powyższy film. Do smażenia na głębokim oleju używaj neutralnego oleju jadalnego, takiego jak olej roślinny. Po smażeniu na głębokim tłuszczu spuść nadmiar oleju ręcznikiem papierowym.
Ile kalorii na porcję?
Ten przepis jest tylko 311 kalorii na porcję.
Jakie dania podać z tym przepisem?
Ten posiłek najlepiej podawać jako przystawkę. Aby uzyskać zdrowy chiński posiłek w domu, polecam następujące przepisy.
5 sekretów na 20-minutowe obiady
Zdobądź wskazówki na szybkie & łatwe posiłki!
Składniki
- 1/2 funta (0,2 kg) mielonej wieprzowiny, kurczaka lub indyka
- 1/4 funta (0,1 kg) krewetki, posiekane na małe kawałki
- 1/2 łyżeczki sosu sojowego lub rybnego
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 3 kreski mielonego białego pieprzu
- 1 opakowanie owijek wonton zakupionych w sklepie
- woda do zaklejania
- olej roślinny do głębokiego smażenia
Instrukcje
- W misce wymieszaj mieloną wieprzowinę, krewetki, sos sojowy, sezam olej i biały pieprz razem. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać lepkie nadzienie.
- Aby owinąć wontony, połóż kawałek opakowania wonton na dłoni i dodaj 1/2 łyżki nadzienia na środek opakowania. (Użyj 1 łyżeczki do herbaty, jeśli jesteś początkującym). Zanurz palec wskazujący w wodzie uszczelniającej i prześledź go po zewnętrznych krawędziach opakowania wonton.
- Wontony można owinąć na trzy sposoby. Aby utworzyć trójkąt, po prostu złóż go, tworząc trójkąt. Ściśnij krawędzie, aby dobrze uszczelnić. Aby nadać im ładny kształt (na powyższym zdjęciu daleko po lewej), po prostu pociągnij dwa rogi trójkąta w dół, aby jeden zachodził na drugi, uszczypnij i uszczelnij wodą. Aby nadać im wonton w stylu Hongkongu (na powyższym obrazku z prawej strony), obejrzyj mój film na górze tego posta.
- Podgrzej trochę oleju do głębokiego smażenia. Gdy olej jest w pełni rozgrzany, usmażyć wontony na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Odcedź nadmiar oleju papierowymi ręcznikami. Podawaj na gorąco z chińskim sosem słodko-kwaśnym lub tajskim słodkim sosem chili.
Uwagi
Obejrzyj film o gotowaniu na tej stronie aby uzyskać przewodnik krok po kroku.
Jeśli chcesz zrobić opakowania wonton od podstaw, postępuj zgodnie z tym przepisem.
Mój przepis na słodko-kwaśny sos znajdziesz tutaj.
Informacje żywieniowe
4 osoby
Ilość w porcji Kalorie 311 Tłuszcz ogółem 14 g Nasycone Tłuszcz 4 g Cholesterol 122 mg Sód 937 mg Węglowodany 65 g Włókno 2 g Białko 26 g
- Udostępnij
- Tweetnij
- Pin16,1K