Sałatka z ciecierzycy to połączenie wszystkich moich ulubionych świeżych warzyw w jednym pysznym kęsie. Ciecierzyca jest połączona z soczystymi pomidorami, orzeźwiającymi ogórkami i kremowym awokado, a wszystko to w łatwym domowym sosie z pocałunkiem cytryny.
Ten prosty przepis na sałatkę jest idealnym dodatkiem do hamburgerów lub steków lub zamienia go w kompletny posiłek, dodawanie grillowanych piersi z kurczaka!
Sałatka zapakowana w białko
Jak stworzyć sałatkę, która pakuje poncz białkowy bez dodatku mięsa? Jednym z najlepszych sposobów jest dodanie ciecierzycy! Sałatka z ciecierzycy to tak pyszny i pożywny sposób na cieszenie się świeżymi letnimi warzywami i jest idealna na lunch!
Uwielbiam świeże letnie sałatki wypełnione różnorodnymi produktami, a ten przepis zawiera tak wiele cudowne, świeże składniki! Orzeźwiające ogórki, soczyste pomidory pokrojone w kostkę, chrupiąca papryka i gładkie kremowe awokado to idealne uzupełnienie ciecierzycy! Połączenie kolorów i faktur jest nie tylko piękne, ale jest też pełne smaku, dzięki czemu posiłek, któremu nie można się oprzeć, jest gotowy w zaledwie kilka minut.
Jak zrobić sałatkę z ciecierzycy
Ciecierzyca jest tym samym co fasola garbanzo i może być używana zamiennie w tym przepisie.
Awokado: Wybierz awokado, które jest dojrzałe (trochę miękkie, ale nie za miękkie). Po usunięciu nasion pokrój miąższ w kwadraty bezpośrednio w skórze, a następnie użyj łyżki, aby łatwo zgarnąć je do miski. Wyciśnij świeży sok z cytryny, to nie tylko dodaje smaku sałatce, ale także zapobiega brązowieniu awokado.
Świeże zioła: W tej sałatce z ciecierzycy naprawdę będziesz chciał użyć świeżej pietruszki (sucha pietruszka nie nie ma tego samego smaku dla tej sałatki). Jeśli wolisz, możesz zastąpić kolendrę lub koperkiem.
Warzywa: pokrój warzywa na małe kawałki i wrzuć je razem z dressingiem. To wytrzyma kilka dni w lodówce, tworząc wspaniałe danie na lunch! Jeśli robisz to z wyprzedzeniem, możesz zostawić awokado i dodać je tuż przed podaniem!
Sos sałatkowy z ciecierzycy
Do dressingu z tego przepisu łączę wszystkie płynne składniki w słoiku z masonem i wstrząsam. Możesz użyć tyle, ile chcesz, a resztki zachowają co najmniej 1 tydzień, aby skropić rzuconą sałatką lub nawet grillowanymi warzywami!
Oliwa z oliwek: oliwa z oliwek ma wiele opcji; extra virgin, virgin, pure / light, extra light. Extra virgin jest uważany za najmniej przetworzony i najbardziej aromatyczny, podczas gdy extra light jest najbardziej przetworzone i ma znacznie jaśniejszy smak (i nie jest lżejszy w tłuszczu). Twój osobisty gust i pragnienia żywieniowe będą decydować o wyborze. W tym przepisie sprawdzi się również olej roślinny lub olej z awokado!
Wymień warzywa
To przepis jest tak wszechstronny, że możesz zastąpić ulubione warzywa; czerwona papryka na zieloną paprykę, biała lub zielona cebula na czerwoną. Dodanie sera feta to niezła urozmaicenie, ale ponieważ feta sama w sobie jest dość słona, po dodaniu przypraw zacznij od mniej soli.
Sałatka z ciecierzycy to kompletny posiłek o niskiej zawartości tłuszczu, wysokiej zawartości białka i niesamowicie pyszny ! Super mocna sałatka, która jest tak satysfakcjonująca i … zabawna!
Więcej łatwych sałatek
- Łatwa sałatka Panzanella – klasyczny włoski pomidor & sałatka chlebowa
- Ulubiona sałatka ze spaghetti – ulubiona sałatka ziemniaczana!
- Sałatka z ogórkiem i cebulą – łatwa i pyszna
- Sałatka grecka – ulubiona przez rodzinę (bez sałaty)
- Sałatka z makaronem ramen – szybkie przygotowanie!
Recenzja przepisu
Sałatka z ciecierzycy
Czas przygotowania 10 minut Porcje 6 porcji Autor Holly N. Sałatka daniowa
Kuchnia Amerykańska Składniki
- ▢ 1 awokado
- ▢ ½ świeża cytryna
- ▢ 1 puszka odsączonej ciecierzycy (19 uncji)
- ▢ ¼ szklanki pokrojona czerwona cebula
- ▢ 2 szklanki pokrojonych pomidorów w plasterki
- ▢ 2 szklanki pokrojonego w kostkę ogórka
- ▢ ½ cup świeżej pietruszki
- ▢ ¾ cup zielonej papryki pokrojonej w kostkę
Dressing
- ▢ ¼ szklanki oliwy z oliwek
- ▢ 2 łyżki octu z czerwonego wina
- ▢ ½ łyżeczki kminku
- ▢ sól & pieprz
Instrukcje
-
Pokrój awokado w kostkę i włóż do miski. Wyciśnij sok z ½ cytryny na awokado i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
-
Dodaj pozostałe składniki sałatki i delikatnie wymieszaj.
-
Przechowuj w lodówce co najmniej godzinę przed podaniem.
Informacje żywieniowe
(Podane wartości odżywcze są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użyte składniki.)