Ta tradycyjna tajska sałatka z zielonej papai lub sałatka z som tam to chrupiąca sałatka przygotowana z surowej zielonej papai jako składnika bohatera. Jest łatwy w wykonaniu, bezglutenowy i można go uczynić wegańskim, pomijając sos rybny.
Przejdź do:
- O przepisie
- Składniki
- Przepis krok po kroku
- Często zadawane pytania
- Karta przepisu
O tym przepisie
Nie ma nic lepszego niż dobra miska orzeźwiającej sałatki na lunch, szczególnie w okresie letnim. Szukam prostych i pełnych smaku sałatek, które są łatwe do zrobienia, bo zrobienie pełnowartościowego posiłku w upalne lato może być naprawdę zadaniem. Dlatego zawsze, gdy jestem sama lub mamy ochotę zjeść coś bardzo lekkiego, zawsze wybieram sałatki.
SOM TAM to jedna z moich ulubionych kuchni tajskiej. Dzięki doskonałym smakom pikantnym, pikantnym i słodkim w jednym, ta zielona sałatka z papai jest zawsze zwycięzcą przy stole.
Jest to prosta i tradycyjna tajska sałatka, która jest wykonana z połączenia surowego zielona papaja, marchew, fasola i kiełki fasoli. Do sałatki dodawane są orzeszki ziemne, które wraz ze smakiem dodają jej piękną chrupkość.
Ta pyszna mieszanka warzyw jest doprawiona pikantnym dressingiem na bazie soi, który dodaje jej idealnego szczytu. Nie dodawaj sosu rybnego, aby był wegański.
Ta tajska sałatka z papai jest lekka w żołądku i można ją również zapakować do pudełka na lunch. Po prostu zapakuj sos do osobnego pudełka i wymieszaj go z sałatką, gdy będziesz gotowy, aby go zjeść.
Tę tak pyszną sałatkę znajdziesz w menu każdej możliwej tajskiej restauracji i jest to również popularne jedzenie uliczne. Chociaż składniki mogą się nieco różnić, ale wszystkie są równie smaczne.
Możesz także spróbować innej mojej ulubionej azjatyckiej sałatki – orientalnej sałatki ramen z makaronem.
Ta sałatka jest
- Łatwe & Proste w wykonaniu
- Autentyczne
- Tradycyjne
- Wypełnianie
- Super zdrowe
- Bezglutenowe
- Wegańskie (nie używaj sosu rybnego)
Składniki
Warzywa – to jest połączenie surowej zielonej papai, marchwi, fasoli, liści kolendry i kiełków fasoli. Niektórzy robią to również tylko z surowej papai i marchewki.
Orzeszki ziemne – pokruszone prażone orzeszki ziemne dodają chrupkości i gryzienia do każdego przepisu, a ja uwielbiam, jak dobrze smakuje z surową sałatką z papai.
Opatrunek – ten opatrunek składa się z prostych składników, takich jak czosnek, czerwone chili, olej roślinny, sok z limonki, sos sojowy, sos rybny, brązowy cukier i sól.
Przepis krok po kroku
Namocz kawałki papai i juliennes z marchwi w zimnej wodzie przez 10 minut.
Dodaj fasolę do moździerza i tłuczka i delikatnie je zgniataj.
Odcedź i wymieszaj w misce papaję i marchewkę z kiełkami fasoli i liśćmi kolendry.
Wymieszaj składniki na dressing w misce.
Polej dressingiem sałatkę i dobrze wymieszaj.
Posyp prażonymi orzeszkami ziemnymi i kolendrą. Wyświetlaj natychmiast.
Często zadawane pytania
Do rozdrobnienia papai można użyć noża. Wszystko, co musisz zrobić, to zrobić długie kawałki surowego miąższu papai, cienko pokroić górną warstwę do miski, aż cała papaja zostanie posiekana. Ale rozdrabnianie papai w ten sposób może być trudne, jeśli nie masz praktyki. Dlatego do rozdrobnienia papai można użyć dużej tarki lub obieraczki do julienne.
Tradycyjnie Thai Som Tam jest spożywany z lepkim ryżem. Weź kulkę lepkiego ryżu, zrób kciukiem niewielkie wgłębienie i użyj jej do uszczypnięcia lub zgarnięcia sałatki z papai.
Som Tam to aromatyczna sałatka, którą można spożywać samodzielnie jako lekki posiłek. Możesz nawet podawać go jako dodatek do dań tajskich. Sałatka ta jest również świetną przekąską lub szybką przekąską między posiłkami lub gdy nadejdzie głód.
Możesz przechowywać tę pyszną sałatkę z zielonej papai w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 2 tygodnie.
Karta przepisu
Som Tam Salad Przepis
Drukuj pinezkę
Składniki 1x2x3x
- ▢ 1 i ½ cup Surowa papaja (pokrojona w juliennes)
- ▢ ½ cup Marchewka (pokrojona w juliennes)
- ▢ ½ cup Kiełki fasoli
- ▢ 5 – 6 fasolek francuskich (pokrojonych na małe kawałki)
- ▢ ¼ cup prażonych orzeszków ziemnych
- ▢ 2 łyżki Kolendra (posiekana)
Do sosu
- ▢ 2 łyżki oleju roślinnego
- ▢ 2 łyżki soku z cytryny
- ▢ 2 łyżeczki sosu sojowego
- ▢ 1 łyżeczka sosu rybnego (pomiń, jeśli robisz sałatkę wegańską).
- ▢ 2 łyżeczki miodu
- ▢ ½ łyżeczka Czosnek (starty)
- ▢ 1 Czerwone chili (posiekane)
- ▢ Sól do smaku
Instrukcje
-
Wymieszaj w misce surową papaję, marchewkę, kiełki fasoli i fasolkę szparagową.
-
W innej misce, m ix składniki na dressing.
-
Polej dressingiem sałatkę i dobrze wymieszaj.
-
Przełóż sałatkę do miski.
-
Posyp prażonymi orzeszkami ziemnymi i kolendrą na wierzchu.
-
Wyświetlaj natychmiast.
Notatki
Pomiń sos rybny, jeśli chcesz, aby ta sałatka była wegańska.
Możesz dodać suszone lub świeże krewetki, rozdrobnione do tej sałatki z kurczaka lub pomidora koktajlowego.