Ten przepis dotyczy wyłącznie techniki, ale profil smakowy można dowolnie dostosowywać. Spróbuj bekonu i cheddara, przyprawy ranczo lub BRIE.
Potrzebujesz przekonywania do zrobienia pokruszonych ziemniaków? Oto kilka odpowiedzi, które pomogą Ci we właściwym kierunku.
Jaka jest więc różnica między tłuczonymi a pokruszonymi ziemniakami?
Puree i pokruszone ziemniaki zaczynają się od ugotowania, aż będą ładne i delikatne. To jest to, co robisz po ugotowaniu rozróżnia te dwa. Puree ziemniaczane byłyby tłuczone z mlekiem, masłem i zwykle kwaśną śmietaną, aby uzyskać kremową konsystencję. Z drugiej strony zmiażdżone ziemniaki są polewane oliwą z oliwek i ziołami, a następnie rozbijane na cienkie placki i pieczone do uzyskania chrupkości.
Mam czerwone ziemniaki. Czy mogę ich używać?
Na pewno! Zwykle używamy małych ziemniaków Yukon, ale czerwone ziemniaki działają równie dobrze. Jeśli masz pod ręką tylko większe ziemniaki, przekrój je na pół przed gotowaniem, aby zachować ten sam czas gotowania. Po prostu połóż ziemniaki skórką w dół na blasze do pieczenia.
Czy najpierw muszę obrać ziemniaki?
Najlepsze w przypadku pokruszonych ziemniaków jest to, że nie wymagają one najpierw obierania! Skórka staje się wyjątkowo chrupiąca podczas pieczenia i to co w nich kochamy.