W Nowym Jorku można znaleźć prawie każdy rodzaj potrawy, jaki można sobie wyobrazić – tajską, grecką, indyjską, hiszpańską , Włoski, francuski, chiński, japoński, koreański, rosyjski, gruziński. . . i tak dalej. Ale jedyną rzeczą, która naprawdę się wyróżnia, jest pizza. Miasto, w tym jego dzielnice, prawdopodobnie ma więcej pizzerii niż jakiekolwiek inne miejsce w Stanach Zjednoczonych, a na Brooklynie zarówno miejscowi, jak i przeszczepiacze traktują pizzę poważnie.
Zapytaj każdego Brooklynite, jakie jest ich ulubione miejsce na pizzę, a oni Prawdopodobnie albo będę miał bardzo mocną opinię, albo będzie bardzo trudno po prostu ją wybrać. Na szczęście to dobrze wróży każdemu – tubylcom z Manhattanu wyjeżdżającym na długi letni weekend lub wielbicielom pizzy z całego świata, którzy przyjeżdżają z wizytą i mają ochotę pojechać metrem za 2,75 dolara przez Brooklyn na najlepsze przekąski. Tutaj wstęp na niektóre z najlepszych pizz na Brooklynie.
Julianas Pod malowniczym widokiem na Most Brookliński i rzekę Hudson znajduje się Julianas, gdzie 86-letnia Patsy Grimaldi (założycielka Grimaldis, kolejnej słynnej brooklyńskiej pizzerii obok), która otworzyła to miejsce w 2012 roku, siedzi na klientów i podrzucanie ciasta na pizzę każdej nocy. To łatwy wybór dla otoczenia Dumbo, ale cienka skórka, aromatyczny sos i świeże dodatki – rukola! grzyby! Włoska kiełbasa z koprem włoskim! – przyciągaj klientów z daleka.
Najlepsza pizza To miejsce nadrabia swoją mniej niż kreatywną nazwę swoim smakiem i atmosferą – wierne eklektycznej kulturze hipsterów Williamsburga, jest świetna miejsce do obserwowania ludzi, a fakt, że zwykle rozbrzmiewa jakaś muzyka rapowa, czyni to tym bardziej interesującym. Najlepsza pizza to idealne miejsce na szybki kawałek lub dwa w stylu nowojorskim. Właściciel, Frank Pinello, zainspirował się połączonymi korzeniami z Long Island i Bensonhurst.
EmilyCouple Emily i Matt Hyland otworzyli Emily w przytulnym Clinton Hill z kreatywnym i pełnym smaku menu. Same pizze są podzielone na cztery kategorie: czerwone, różowe (sos wódkowy), zielone (sos pomidorowy) i białe. Dodatkowo opcje, takie jak domowa ricotta z batardem żytnim na zakwasie i dość słynny burger, który obejmuje suszoną wołowinę Pat LaFrieda, bułkę z preclami i karmelizowaną cebulą z cheddarem z Grafton Village, sprawiają, że Emily jest obowiązkowym miejscem nawet dla tych, którzy nie są obsesja na punkcie pizzy. Duet niedawno otworzył również drugą lokalizację w West Village.
Totonno’s Pizzeria Napolitana Jeśli chodzi o nowojorską pizzę o bardzo oldschoolowym klimacie, Totonno’s Pizzeria Napolitana na Coney Island to miejsce, do którego należy się udać. Podłogi w kratkę w stylu retro i czerwone blaty utrzymane są w stylu z połowy stulecia, ale restauracja Totonnos serwuje pizzę w stylu neapolitańskim od 1924 r. Restauracja jest ulubiona przez mieszkańców. W menu są gołe kości, ale pizza ma idealnie ugotowaną cienką skórkę z niesamowicie świeżymi dodatkami. Krążą też pogłoski, że w menu nie ma białego ciasta, które warto zamówić.
Di Fara Pizza Zlokalizowana w dzielnicy Midwood w głębokim Brooklynie, Di Fara Pizza jest pozornie nietknięta przez czas. Domenico DeMarco jest właścicielem i operatorem restauracji od 1964 roku, a jej wyblakły czerwono-biały znak i okienko zamówień wyglądają tak, jakby nie były od tego czasu aktualizowane. DeMarco, który ma 80 lat, robił każdą pizzę – restauracja zamykała się nawet, kiedy go nie było w pobliżu – jeszcze kilka miesięcy temu. Jednak receptura pozostaje niezmieniona, odkąd Di Fara otworzyła swoje podwoje ponad 50 lat temu. Podpisem jest świeża bazylia przecięta nożyczkami na placku przez DeMarco lub jego dzieci, które teraz pracują w sklepie.
DellaroccosW Brooklyn Heights jest mnóstwo pizzerii. Ale Dellarocco wyróżnia się dużą różnorodnością specjalności – białej pizzy. W jej menu znajduje się 15 różnych rodzajów białej pizzy, od burrata parma – w tym rukola, burrata, prosciutto di parma i ogolony parmigiano – po rachettę, pizzę w kształcie rakiety z oliwkową tapenadą, gorącą soppressatą, bakłażanem, mozzarellą i ser ricotta. Pomimo tego, że znajduje się poza tętniącą życiem Montague Street, zwykle jest to spokojne miejsce, w którym mieszka więcej mieszkańców niż turystów.
LucaliCarroll Gardens to historycznie włoska dzielnica, która nadal ma spory odsetek mieszkańców, których rodzinne dziedzictwo jest silne. Lucali zostało założone przez Marka Iacono w 2006 roku i serwuje lokalne specjały: calzone, pizzę i klopsiki podawane z sosem, którego gotowanie zajmuje cztery godziny. Miejsce jest również przytulne i rustykalne – z solidnymi drewnianymi stołami oświetlonymi wieczorami blaskiem opalanego drewnem pieca.
RobertasZ blokiem żużla zewnętrzny i mały czerwony znak, możesz przypadkowo przejść tuż obok najlepszego miejsca na pizzę w Bushwick, jeśli jedziesz za szybko. W Robertas klasyczne rosso (pomidor, oregano, czosnek) lub margherita to pozycja obowiązkowa. Przewiewna przestrzeń zewnętrzna jest idealna na późne letnie kolacje i opcje z kuchni, takie jak opalana drewnem kapusta włoska lub chrupiący sunchoke ze świeżą kurkumą, gruszką i yuzu, które są nie tylko pięknie nalane, ale także zaprzeczają typowej pizzy sałatka.