Przepis na trzy składniki tostones (dwukrotnie smażone banany!)

Ten łatwy przepis na tostones (podwójnie smażone banany) z niedojrzałych zielonych bananów to klasyczna łacińska podstawa!

Odkąd byłam dzieckiem, obserwowałam, jak moja mama robi pamiątki dla rodziny. W domu jakoś ZAWSZE były zielone banany. To prawie tak, jakby pojawiały się w magiczny sposób. Zawsze znajdował się na liście zakupów i zawsze był częścią naszych cotygodniowych posiłków.

Dla mnie są idealnym dodatkiem do każdego wygodnego jedzenia. Poza tym przypominają mi o domu. Nikt nie sprawia, że są jak moja mama. Idealnie spłaszczone, chrupiące, słone. Ma prezent. Pokażę ci, jak tworzę przepis na tostones.

Co to są tostones?

Cóż, najpierw porozmawiajmy o tym, czym właściwie są tostones. Są to zielone banany, które są obrane i pokrojone. Smażona. Następnie spłaszczone i ponownie usmażone. I nagle nie możesz tak po prostu zjeść!

Tak, tostones to podwójnie smażone plastry babki. I są moim językiem miłości. Oto jak je robisz.

Jak zrobić tostones (dwa razy smażone banany)

Kiedyś bardzo się bałem smażenia w moim domu.

Liczba 1, nie podobał mi się zapach smażonego jedzenia w moim domu, a nr 2 szanuję gorący olej. Bardzo tak. Niestety, moja miłość do bananów nie znała granic i musiałem zignorować osoby, które zrywały umowę. Więc zaczynamy.

Upewnij się, że kupujesz zielone banany. Tak zielone, jak tylko możesz je znaleźć. Zielony = niedojrzały. Właśnie tego chcemy.

Jeśli są dojrzałe, możesz zrobić słodkie banany, ale nie możesz zrobić smażonych bananów. Tak, to samo warzywo (a może owoc?) Może dać dwa różne rodzaje bananów – słodki i słony. Szalone, co?

Gdy zdobędziesz zielone banany, obierz je i pokrój na 2 ″ plasterków.

Na głębokiej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej olej na średnim ogniu. Smażyć grube plastry babki lancetowatej przez około 5 minut ze wszystkich stron.

Upewnij się, że są upieczone i zarumienione, zanim wyjmiesz je z oleju.

Usuń plasterki z patelni i odcedź na papierowych ręcznikach, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Teraz poczekaj chwilę przed rozpoczęciem procesu spłaszczania. Zwykle używam prasy do babki owiniętej w saran, aby spłaszczyć banany. Możesz użyć zwiniętego ręcznika papierowego lub filiżanki / talerza, aby rozbić banany. Chcesz, aby miały około 1/2 cala grubości.

Smaż teraz zmiażdżone banany przez około 5 minut w tym samym patelni, aż będą chrupiące i złociste z obu stron. Wyjmij i osusz na ręcznikach papierowych. Nie zapomnij doprawić ich solą!

To wszystko ludzie. Czy to nie było łatwe ?!

Film o tym, jak zrobić tostones

Oto kilka dań głównych do połączenia z tymi smażonymi bananami:

• Klasyczny kubański Arroz Con Pollo
• Kubański przepis na wołowinę Picadillo
• 30-minutowy Arroz Con Salchicha (kubański żółty ryż + kiełbasa)
• 15-minutowy kalafior Congri (czarna fasola po kubańsku & ryż kalafiorowy)
• Easy Cuban Arroz Imperial (ryż imperialny)

Nie mogę się doczekać, aż przygotujesz je dla swojej rodziny!