Łatwy i wszechstronny domowy sos BBQ na bazie octu. Ten przepis jest inspirowany grillem w Karolinie i doskonale komponuje się z niską i powolną wieprzowiną oraz kurczakiem. Ten sos octowy jest pikantny z nutą słodyczy.
Kochamy i szanujemy wszystkie światy BBQ oraz różne style sosów BBQ. Aby zapoznać się z różnymi stylami sosów, zapoznaj się z tym przewodnikiem po regionalnych sosach BBQ.
Carolina BBQ Sauce
Ten sos barbecue jest inspirowany grillem w stylu Carolina i można go łatwo dostosować do wszystkiego lubisz. Sos w stylu Karoliny to najczęściej prosty i szybki sos BBQ na bazie octu, który świetnie komponuje się z szarpaną wieprzowiną i kurczakiem. Zobacz poniżej przepis, jak go upiększyć, aby był sosem musztardowym, który jest kolejnym niesamowitym klejnotem Karoliny.
Kiedy myślę o grillu w stylu Karoliny, myślę o paleniu całego wieprzowiny, żeberkach i wszystkim innym. wieprzowina. Wieprzowina to nie wszystko, ale ma duży wpływ na największych mistrzów pestek w całym regionie. Ze względu na kwaskowatość uważamy, że ten styl sosu na bazie octu doskonale pasuje do grilla i wina lub do odrobiny dżemu owocowego.
Jak przyrządzić Sos BBQ na bazie octu
Ten styl sosu łączy się szybko i łatwo.
- Po prostu połącz składniki w rondelku na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier i przyprawy się rozpuści. Dusić na małym ogniu i gotować 10-15 minut, a następnie wyłączyć ogień.
- Odcedź sos do miski, aby usunąć płatki chili i ziarna pieprzu. Następnie, gdy ostygnie, umieść sos BBQ w słoiku z szczelnie zamkniętą pokrywką. Przechowywać w lodówce do 4 tygodni.
- Zobacz notatki, aby urozmaicić przepis
Chcesz więcej przepisów na sos BBQ?
- Easy KC (Kansas City Style) BBQ Sauce
- Sos Pinot Noir BBQ
- Pikantny Sos Mango Jalapeño BBQ (bez dodatku cukru)
- Wiśnia Chipotle BBQ Glaze (doskonała do kurczaka)
A żeby zapoznać się z różnymi stylami sosów BBQ, sprawdź ten post.
* Ten przepis na sos BBQ na bazie octu został pierwotnie opublikowany w 2014 r. w tym poście i zaktualizowany o zdjęcia do tego posta.
Przepis na sos BBQ na bazie octu
Sos BBQ na bazie octu (po Karolinie)
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 2 szklanki octu jabłkowego
- ▢ 1 szklanka keczupu
- ▢ ½ szklanki brązowego cukru
- ▢ ¼ szklanki gorącego sosu, (błądzimy w stronę pikantnego ostrego sosu, takiego jak Valentina)
- ▢ 2 łyżki chili w proszku
- ▢ 2 łyżki całe ziarno pieprzu
- ▢ 1 łyżka soli
- ▢ 1 łyżka płatków czerwonej papryki chili
- ▢ 1 łyżeczka wytrawnej musztardy
Instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki na patelni do sosów na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier i przyprawy się rozpuści. Dusić na małym ogniu i gotować 10-15 minut, a następnie wyłączyć ogień.
-
Odcedź sos do miski, aby usunąć płatki chili i ziarna pieprzu (i wyrzuć płatki i ziarna pieprzu). Następnie, gdy ostygnie, umieść sos BBQ w słoiku z szczelnie zamkniętą pokrywką. Przechowywać w lodówce do 4 tygodni.
Notatki
Chcesz urozmaicić ten sos?Spróbuj dodać musztardę i miód!
Sos BBQ na bazie musztardy
Składniki:
- 2 szklanki sosu na bazie octu (z góry)
- 1 łyżka miodu
- ¼ szklanki musztardy Dijon (uważam, że żółta musztarda jest kwaśna)
Instrukcje:
Połącz wszystkie składniki w rondelku i podgrzać, wymieszać z miodem i musztardą, aż się zagotują, po czym wyłączyć ogrzewanie. Jeśli lubisz słodszy styl, po prostu dodaj więcej miodu.
Odżywianie
Jeśli podoba Ci się ten przepis, będziemy naprawdę wdzięczni, jeśli zechcesz dać mu ocenę gwiazdkową! A jeśli udostępniasz któreś ze swoich zdjęć na Instagramie, użyj hashtagu #vindulge. Uwielbiamy to widzieć, kiedy przygotowujesz nasze przepisy.