Przepis na łapy świni

Łapy świni nie są najcieńszym kawałkiem ani tym z mniejszą ilością kości, ale z pewnością najsmaczniejsza wieprzowina. Soczysta, delikatna i nie do odparcia.

Najtrudniejszą rzeczą, gdy ktoś zmienia dietę, jest znalezienie nowej żywności, która zastąpi starą. Niezależnie od tego, czy jest to Atkins, Paleo, Keto, Post czy Bez cukru, większość diet wymaga ponownego przemyślenia nie tylko tego, co jemy, ale także tego, jak żyjemy.

Cóż, post musi być najłatwiejszy ze wszystkich. nie musimy ciągle myśleć o tym, co powinniśmy ugotować, co nie ma węglowodanów, ale jest smaczne. Nie jemy, będziemy głodni, musimy się do tego przyzwyczaić.

Wygląda na to, że zmiana stylu życia jest dużo łatwiejsza niż zmiana tego, co lubimy jeść. Szczerze mówiąc, tak naprawdę nie możemy nic z tym zrobić. To naprawdę nie jest nasza wina. Nasz prymitywny mózg gada jest odpowiedzialny za wszystkie nieświadome czynności, takie jak oddychanie, bicie serca, jedzenie i dlatego jest to winne.

Ta część naszego mózgu, która utrzymuje nas przy życiu dzień po dniu i chroni przed Nieprzewidziane niebezpieczne sytuacje decydują o tym, co lubimy jeść na śniadanie, obiad i kolację. Ponieważ podstawową funkcją tego mózgu jest utrzymanie nas przy życiu tak długo, jak to możliwe przy jak najmniejszym możliwym wysiłku, zawsze wybierze żywność, która dostarcza najwięcej kalorii przy jak najmniejszym zainwestowanym czasie i energii.

Nie dziwne, fast food kwitnie. Jesteśmy zaprogramowani, aby jeść takie pożywienie przez samo życie. Chociaż nie wyjaśnia, dlaczego japoński fast food jest zdrowy, a reszta świata je bzdury, ale to inny temat.

Jednak ten prymitywny mózg ma ogromny wpływ na nas i to, co robimy, na szczęście nie ma własnej woli i można go wyszkolić do nowych rzeczy. Na przykład uczenie go wyboru sałatki zamiast hamburgerów, gdy jesteśmy głodni.

Musimy po prostu jeść zdrową żywność, gdy jesteśmy głodni, a po pewnym czasie nasz mózg przestawi się na wybieranie nowego jedzenia basen. To trochę uciążliwy proces, ale jeśli chodzi o wszystko w życiu, teraz dostępna jest aplikacja, która przyspieszy ten proces. (Trener Żywności z Uniwersytetu w Exeter)

Pierwszym krokiem do tego utopijnego świata, w którym nasz mózg wybiera tylko jedzenie, które nie próbuje nas zatruć, jest zapewnienie naszej podświadomości możliwości wyboru .

Oznacza to cofnięcie się w czasie i szukanie przepisów, zanim proces industrializacji żywności zagości w naszym życiu i wyeliminuje wszystko, czego nie można zrobić szybko i zjeść po wyjęciu z pudełka.

Jest to również rodzaj trudnego zadania, ponieważ industrializacja żywności rozpoczęła się w XIX wieku od konserwowania i pasteryzacji. Tak więc w zasadzie nie możemy iść do babci i zapytać, jak to było za dawnych czasów, ponieważ dawne czasy były jeszcze gorsze niż teraz. W końcu myśleli, że cukier jest zdrowy…

Jest jednak nadzieja na przyszłość. Wciąż istnieją tradycyjne przepisy, które zaspokoją nasze palące potrzeby, gdy najbardziej ich pragniemy. Czasami oznacza to przyjrzenie się kuchniom innych krajów, w których industrializacja rozpoczęła się znacznie później i zrujnowała mniej zwyczajów.

Innym razem oznacza to po prostu użycie składników, których nie ma w pakowanych lodówkach głównego nurtu w sklepach i wymaga dodatkowa wycieczka do rzeźnika. Na przykład kto by pomyślał o zrobieniu czegoś ze stóp świni.

Nie wymaga to jednak nadmiernego przygotowania. Może być wskazane poproszenie rzeźnika, aby je otworzył lub pokroił na połówki, ale poza tym nie jest to naprawdę konieczne. Rzeczywiście, możemy usmażyć trochę cebuli lub mirepoix, zanim zaczniemy gotować, ale bez nich będzie dobrze.

Jedyne, czego wymagają nóżki wieprzowe, to dodać składniki do tego samego garnka i gotuj, aż będzie tak miły i delikatny, że wszystko po prostu spadnie z kości. Pyszne!

Świńskie łapy lub nóżki wieprzowe w Wielkiej Brytanii, jak możemy się spodziewać, nie są pełne chudego mięsa, ale kości, skóry i tłuszczu. W rzeczywistości łapy świni zawierają taką samą ilość białka jak tłuszcz. Jeśli jest dobrze przygotowany, jest to soczysty i delikatny kawałek mięsa, który nie ma odpowiednika, może z wyjątkiem flaków wołowych.

Składniki

• ½ cup / 150ml oleju
• 2 duże cebule (400g) (pokrojone w kostkę)
• 4 łapki wieprzowe (przepołowione)
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżka pietruszki lub selera (pokrojone w kostkę)
• 3 ząbki Czosnek (cały lub mielony)
• 1 pomidor (200g)
• 2 szklanki / 500ml wody

Jak zrobić świńskie łapki

1. Rozgrzej olej w garnku.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się półprzezroczysty, szklisty przez około 3 do 5 minut.
3. Dodaj łapki świni i dobrze wymieszaj, a następnie gotuj przez 5 do 10 minut, aż skóra nabierze złotobrązowego koloru.
4. Dodaj paprykę, pietruszkę lub seler, czosnek i pomidor.
5. Dodaj wodę, aby zanurzyć wszystkie stopy na około 3/4.
6. Umieść pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 3 do 4 godzin lub do momentu, aż mięso łatwo oderwie się od kości.Uważaj, aby mieć wystarczającą ilość wody podczas gotowania, bo inaczej może się spalić.
7. Zdejmij pokrywę na pół godziny przed zakończeniem gotowania, aby zmniejszyć nadmiar wody, aż stopy będą zanurzone tylko w połowie lub nawet mniej.

Ciesz się!

Jeśli wieprzowe nóżki byłyby radością, sprawdź inne apetyczne szczęśliwe stopy, które można podać przy stole:

• Przepis na szynkę z szynką
• Przepis na udko z indyka
• Przepis na udko z kurczaka
• Przepis na udko z pieczonego indyka

Często zadawane pytania

Co jest dobre ze świńskimi łapkami?

Wszelkiego rodzaju ziemniaki lub pieczywo to najbardziej oczywisty wybór dla wielu osób, które nie stosują żadnej diety. Na drugim miejscu znajdują się rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica lub ciecierzyca. W rzeczywistości wiele razy rośliny strączkowe są gotowane razem ze świńskimi łapami, co ułatwia przygotowanie posiłku. W naszej sekcji o niskiej zawartości węglowodanów i sałatkach znajduje się wiele alternatywnych opcji dla osób przestrzegających określonej diety.

Czy świnie są zdrowe?

Tak, to jest zdrowe. Jest to zdrowe nawet dla tych, którzy martwią się tłuszczem, ponieważ łapy wieprzowe mają bardzo mało tłuszczu, a mają wysoką zawartość białka.

Jak smakują łapki świńskie?

Łapki świni smakują jak świnia. Ta świnia smakuje jak gulasz wieprzowy z cebulą i papryką. Tekstura łapki świni przypomina smażone kalmary, ale oczywiście nic takiego nie smakuje.

Ile godzin zajmuje gotowanie świńskich łapek?

Gotowanie świńskich łapek zajmuje od 3 do 4 godzin. Kiedy mięso jest wystarczająco delikatne, aby spaść, nóżki wieprzowe są gotowe.