- Udostępnij
Masło orzechowe i czekolada Czy mecz jest zrobiony w niebie, więc kto mógłby się oprzeć jednemu czy dwóm rogaczom? Buckeyes smakują jak kubki z masłem orzechowym z naciskiem na masło orzechowe! Niezbyt słodki, naprawdę kremowy i tak satysfakcjonujący.
Czego będziesz potrzebować do tego przepisu
Czekolada: W przypadku tego przepisu dobrze sprawdzają się półsłodkie chipsy czekoladowe, ale czekolada w postaci batonika łatwiej się topi. Jeśli wolisz, możesz użyć słodko-gorzkiej lub mlecznej czekolady.
Olej kokosowy: ten opcjonalny składnik ułatwia uzyskanie rzadkiej konsystencji do zanurzania. W razie potrzeby możesz dodać tłuszcz lub nawet masło.
Jak zrobić Buckeyes
1. Dodaj masło orzechowe, masło i wanilię do miksera stojącego wyposażonego w łopatkę i wymieszaj na niskim poziomie.
2. Po mniej więcej 30 sekundach zatrzymaj się i zeskrob miskę i wymieszaj do całkowitego połączenia.
3. Powoli dodawaj cukier puder i mieszaj na średnio niskim poziomie. Naprawdę ważne jest, aby zeskrobać miskę tutaj!
4. Ściśnij około łyżki stołowej mikstury i przetocz kulki w dłoniach. Zrelaksuj się.
5. Rozpuść czekoladę i olej kokosowy w średniej misce i wymieszaj do połączenia. Odstaw i pozwól ostygnąć do temp. Pokojowej.
6. Schłodzone kulki zanurz w czekoladzie wykałaczką. Usuń wykałaczkę i wygładź dziurę nożem.
Profesjonalne porady dotyczące przygotowania tego przepisu
- Jeśli twoje masło nie ma temperatury pokojowej, po prostu pokrój patyczki na kilka plasterków i mikrofaluj z 50% mocą w 5-sekundowych seriach. Odwracaj masło przy każdym wybuchu.
- Te krasnorosty będą przechowywane w lodówce do dwóch tygodni, po prostu upewnij się, że są przykryte.
- To bardzo ważne, aby zeskrobać tę miskę po dodaniu cukru pudru. Kiedyś zapomniałem, a górna część była super twarda, ale dno miski było BARDZO miękkie.
- Olej kokosowy pomaga rozrzedzić czekoladę, więc łatwiej jest namoczyć kaszę, ale możesz użyć tłuszczu piekarskiego, jeśli to masz pod ręką.
- Masło można w razie potrzeby zmniejszyć o łyżkę, aby uzyskać twardszą kulkę.
Często zadawane pytania
Dlaczego nazywają się Buckeyes?
Ten smakołyk z masłem orzechowym bez pieczenia bardzo przypomina orzechy Buckeye! Buckeye to drzewo stanu Ohio i jak możesz sobie wyobrazić, ten deser jest dość popularny w Ohio i sąsiednich stanach. Zanim to sprawdziłem, pomyślałem, że zostały nazwane na cześć drużyny piłkarskiej.
Jak je zanurzyć?
- Schłodź kulki i włóż wykałaczkę lub drewniany szpikulec około 3 / 4 do środka.
- Zanurz w schłodzonej czekoladzie i delikatnie wytrzyj spód z boku miski, aby usunąć nadmiar czekolady.
- Umieść buckeyes na arkuszu pergaminu i chłód.
- Przekręć wykałaczką lub szpikulcem, aby wyjąć z kulki i użyj małego noża, aby wygładzić otwór.
Jakie jest najlepsze masło orzechowe do tych ciastek?
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj gładkiego, solonego masła orzechowego do swoich buckeyes.
- Nie ma potrzeby używania słodzonego masła orzechowego, ale jeśli masz to pod ręką, działa dobrze. W razie potrzeby zawsze możesz zmniejszyć ilość cukru.
- Jeśli używasz naturalnego masła orzechowego bez stabilizatorów, po otwarciu słoika dobrze wymieszaj. Ciężka od oleju górna część tego słoika sprawi, że oczy będą bardzo rzadkie.
Jeśli wypróbowałeś ten przepis, nie zapomnij wystawić oceny i daj mi znać, jak sobie radzisz komentarze poniżej, bardzo mi się podoba!
Drukuj
Buckeyes
Sprzęt
-
Mikser
-
Miska
-
Blacha do pieczenia
Składniki
- ▢ 1 szklanka gładkiego masła orzechowego, 240g
- ▢ 5 łyżek masła niesolonego 70 g
- ▢ 2 szklanki cukru pudru 240 g
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 5 ml
- ▢ 2 szklanki półsłodkiej czekolady 340 g
- ▢ 2 łyżki oleju kokosowego 30 ml, opcjonalnie
Instrukcje
-
Ugotuj masło orzechowe i masło razem z ekstraktem waniliowym.
-
Dodaj cukier puder i mieszaj na niskim poziomie do połączenia. Zeskrob miskę i ponownie wymieszaj.
-
Ściśnij kawałki wielkości łyżki i zwiń w kulki. Około 20 g, jeśli „ważysz”.
-
Przenieś kulki na blachę do pieczenia i schłódź, aż będą twarde . Co najmniej 20 minut.
-
Dodaj czekoladę i olej kokosowy do średniej miski i rozpuść na 50% mocy w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj, aby połączyć i odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
-
Użyj szpikulca lub wykałaczki, aby zanurzyć kulki masła orzechowego w czekoladzie. Pozostaw odrobinę masła orzechowego odsłoniętego, aby uzyskać charakterystyczny wygląd grochu.
-
Schłódź, aby czekolada stężała i cieszyła się smakiem. Jeśli chcesz usunąć otwory pozostałe po szaszłykach, przesuń mały nóż lub łopatkę po wierzchu.
Wideo
Notatki
- Będą przechowywane w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie, tylko upewnij się, że zostały zakryte ered.
- Tak ważne, aby zeskrobać tę miskę po dodaniu cukru pudru. Raz zapomniałem, że góra była super twarda, ale dno miski było BARDZO miękkie.
- Olej kokosowy pomaga rozrzedzić czekoladę, więc łatwiej jest ją zanurzyć, ale możesz użyć tłuszczu piekarskiego, jeśli to jest co masz pod ręką.
- W razie potrzeby masło można zmniejszyć o łyżkę, aby uzyskać twardszą kulkę.
Odżywianie
* Wyłączenie odpowiedzialności żywieniowej