Pokarmy, których należy unikać w przypadku fibromialgii

Wrażliwość na ból jest dobrze znanym objawem fibromialgii. Mniej znanym objawem jest zwiększona wrażliwość na różne substancje, w tym żywność.

Zobacz charakterystyczne objawy fibromialgii

Przestrzeganie diety przeciwzapalnej i świadomość wrażliwości pokarmowej może pomóc ludziom z fibromialgią, jak najlepiej wykorzystują swoje pożywienie, unikając zaostrzeń objawów.

Zobacz: Dieta przeciwzapalna dla zapalenia stawów

Pokarmy, które mogą pogorszyć objawy

Następujące pokarmy mogą pogorszyć objawy poprzez nasilenie stanu zapalnego, nasilenie wrażliwości pokarmowej lub jedno i drugie.

• Cukier. Zmniejszenie lub wyeliminowanie cukru może mieć znaczący wpływ na zdrowie z dwóch powodów. Po pierwsze, literatura medyczna wykazała, że spożywanie pokarmów bogatych w cukier wiąże się ze zwiększonym bólem fibromialgii.1 Po drugie, ograniczenie cukru pomaga kontrolować wagę. Nadwaga powoduje dodatkowy stres dla organizmu, przyczyniając się do zmęczenia, a nagromadzony tłuszcz może w niektórych przypadkach prowadzić do zapalenia. Cukier jest dobrze znanym składnikiem słodyczy i napojów bezalkoholowych, ale jest również stosowany w żywności uważanej za zdrową – takiej jak jogurt. Sprawdzając etykiety żywieniowe, warto wiedzieć, że glukoza, fruktoza i sacharoza to inne nazwy cukru.

Zobacz tajniki diety przeciwzapalnej

• Węglowodany. Rafinowane węglowodany, takie jak ciastka, wiele rodzajów pieczywa, ciastka i biały ryż, są szybko trawione, co powoduje gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Efekt nie jest jednak trwały, a poziom cukru we krwi wkrótce spada, sprawiając, że osoba znów jest głodna. Te fluktuacje mogą nasilać zmęczenie i ból związane z fibromialgią i przyczyniać się do przejadania się.2 Podczas spożywania węglowodanów należy wybierać produkty pełnoziarniste. Pełnoziarniste pokarmy trawią się wolniej, unikając wzlotów i upadków, które występują w przypadku innych węglowodanów.

  Zobacz Celiakię i Niskotarczycę vs. (IBS) i nietolerancja pokarmowa. (Wiele osób z fibromialgią ma również zespół jelita drażliwego). Kiedy kobiety ograniczyły spożycie określonej grupy węglowodanów, zgłosiły 50% zmniejszenie objawów nadwrażliwości jelita grubego i 22% zmniejszenie innych objawów, w tym bólu. Ograniczone węglowodany były rodzajem słabo wchłanianym w jelicie cienkim. Takie węglowodany obejmują laktozę (składnik mleka i innych produktów mlecznych), fruktozę (w niektórych owocach i warzywach, miód i inne substancje słodzące) oraz zboża.3

• Przetworzona żywność. Cukier i niezdrowe tłuszcze, które zwiększają stan zapalny, stanowią dużą część wielu przetworzonych produktów spożywczych. Aromaty i konserwanty powszechnie stosowane w przetworzonej żywności również mogą powodować nadwrażliwość na żywność.

Zobacz, co to jest żywność przeciwzapalna?

• Niezdrowe tłuszcze. Oleje roślinne, takie jak olej kukurydziany, olej z krokosza barwierskiego i olej arachidowy mają działanie zapalne, zwłaszcza gdy są używane do smażenia potraw. Literatura medyczna powiązała smażone potrawy z nasileniem objawów fibromialgii1. Niezdrowe oleje są częstym składnikiem wielu przetworzonych produktów spożywczych, takich jak ciastka, pączki i krakersy. Pizza i sery są również głównymi źródłami niezdrowych tłuszczów.
• Alkohol. Podczas gdy niektóre badania wykazały, że umiarkowane spożywanie alkoholu może złagodzić objawy4, niektórzy ludzie z fibromialgią twierdzą, że alkohol powoduje zaostrzenie objawów. Picie alkoholu podczas przyjmowania niektórych leków przepisanych na fibromialgię – takich jak leki przeciwdrgawkowe, przeciwdepresyjne i paracetamol (składnik wielu leków) może powodować szkodliwe interakcje.

To nie jest pełna lista produktów spożywczych, które mogą wywoływać objawy. Inne potrawy i składniki, które mogą powodować objawy u niektórych osób, obejmują między innymi:

• Gluten
• Czerwone mięso
• Owoce i warzywa w rodziny psiankowatych, takich jak pomidory, białe ziemniaki, zielona papryka i jagody goji.
• Produkty mleczne
• Jajka
• Kofeina

Zobacz, jak gluten może powodować bóle stawów

Nauka o reakcji organizmu na określone pokarmy

Jeśli wydaje się, że pokarm wywołuje objawy u danej osoby, całkowite wyeliminowanie go na kilka tygodni jest dobrym sposobem określenia jego wpływu. Prowadzenie szczegółowego dziennika żywności w celu śledzenia objawów, gdy żywność jest usuwana i dodawana z powrotem może być również pomocne.

Zmniejszenie ilości cukru i słodkich pokarmów może przynieść dodatkową korzyść, pomagając jednostce przezwyciężyć głód słodyczy na dłuższą metę.

Lekarz może być dobrym źródłem informacji na temat wrażliwości na żywność i należy informować o problemach związanych z di różne potrawy i składniki. W niektórych przypadkach lekarz może zasugerować wykonanie badania pod kątem wrażliwości pokarmowej lub alergii, aby zawęzić listę potencjalnie problematycznych pokarmów.

Zobacz Lekarze leczący fibromialgię