Pokarmy, których należy unikać podczas ciąży

Dieta i ciąża

Większość pokarmów jest bezpieczna podczas ciąży. Istnieją jednak pewne pokarmy i grupy pokarmów, których należy unikać w czasie ciąży, aby zapobiec szkodom dla matki lub dziecka. Istnieją również pewne środki ostrożności, które należy podjąć podczas przygotowywania posiłków, aby zapewnić bezpieczeństwo spożycia podczas ciąży.

Poniżej znajduje się lista produktów, których należy unikać podczas ciąży. Jeśli nie ma pewności co do tego, czy należy jeść określony rodzaj żywności, lub obawiasz się czegoś, co zjadłeś, w pierwszej kolejności skontaktuj się z lekarzem lub położną.

Niektóre sery

W okresie ciąży należy unikać dojrzewających pleśniowo serów miękkich, które często mają białą skórkę. Obejmuje to sery, takie jak brie, camembert, a także miękkie sery kozie, takie jak chevre. W czasie ciąży należy również unikać miękkich serów pleśniowych, takich jak Gorgonzola i Roquefort.

Powodem, dla którego te rodzaje serów są niebezpieczne w czasie ciąży, jest ryzyko, że te sery zawierają szkodliwe bakterie, takie jak jako Listeria. Ser miękki jest mniej kwaśny niż sery twarde, ale zawiera więcej wilgoci, dzięki czemu jest bardziej podatny na rozwój bakterii.

Chociaż infekcja bakteriami jest rzadka, należy zachować dodatkowe środki ostrożności w czasie ciąży, ponieważ infekcja Listeria zwiększa ryzyko poronienia, urodzenia martwego dziecka, infekcji macicy i przedwczesnego porodu.

Dobrze wiedzieć: jeśli zostały dokładnie ugotowane, np. w sosie wszystkie wyżej wymienione sery są bezpieczne do spożycia w czasie ciąży.

Surowe lub niedogotowane jajka

W czasie ciąży jajka należy gotować do momentu, aż zarówno białe, jak i żółtko staną się twarde. droga przez. Należy również unikać potraw przygotowanych z surowych jaj, takich jak majonez lub mus. Obejmuje to jaja inne niż kurze, takie jak kacze, przepiórcze i gęsie.

W czasie ciąży należy unikać surowych lub niedogotowanych jaj ze względu na ryzyko Salmonelli.

Pasztet

Należy unikać wszystkich odmian pasztetów, w tym warzywnych, w okresie ciąży. Pasztet może potencjalnie zawierać bakterie Listeria.

Surowe lub niedogotowane mięso

W czasie ciąży należy unikać surowego lub niedogotowanego mięsa ze względu na ryzyko toksoplazmozy, zakażenia bakteriami często występującymi w surowym mięsie , a także odchody owiec, jagniąt i kotów.

Toksoplazmoza to zakażenie pasożytem Toxoplasma gondii, jednym z najpowszechniejszych pasożytów na świecie. U osób niebędących w ciąży zakażenie jest zwykle nieszkodliwe i często bezobjawowe. Jednak u ciężarnych toksoplazmoza może zwiększać ryzyko poronienia, urodzenia martwego dziecka lub uszkodzenia narządów rozwijającego się dziecka. W szczególności toksoplazmoza może spowodować uszkodzenie wzroku u kobiety ciężarnej.

Całe mięso, w tym kiełbaski, hamburgery i steki, należy dokładnie ugotować, aż się wyczerpie. brak pozostałości krwi lub zaróżowienia.

Należy również zachować ostrożność podczas obróbki lub gotowania mięsa. Obejmuje to dokładne mycie rąk i równie dokładne mycie wszystkich powierzchni i przyborów, które miały kontakt z mięsem.

Wędliny na zimno

Niektóre wędliny, takie jak chorizo salami i prosciutto nie są gotowane przed peklowaniem i fermentacją. Z tego powodu niosą ze sobą ryzyko toksoplazmozy i należy ich unikać.

Zamrożenie mięsa przez 3-4 dni zabija bakterie i zapewnia bezpieczeństwo spożycia. Jeśli mięso jest ugotowane, staje się również bezpieczne do spożycia.

Niedogotowane dania gotowe

Ze względu na ryzyko wystąpienia listerii wszystkie gotowe posiłki należy gotować zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowanie. Po ugotowaniu należy również sprawdzić, czy gotowy posiłek jest gorący, ale wystarczająco ostudzony przed jego spożyciem, aby nie poparzyć się podczas jego jedzenia.

Wątroba

Wątroba i wszystkich produktów zawierających wątrobę należy unikać w okresie ciąży. Wątroba zawiera duże ilości witaminy A, która może być szkodliwa dla nienarodzonych dzieci.

Dziczyzna

W okresie ciąży należy unikać zwierzyny łownej, do której strzelano granulkami ołowiu. Jeśli nie jest jasne, czy zwierzyna została zastrzelona śrutem ołowianym, należy zapytać dostawcę żywności. Bardziej znane odmiany zwierzyny łownej obejmują jelenie, dziczyznę, łosie lub dzikie świnie, a także bażanty, cietrzewie i króliki.

Niektóre rodzaje ryb

Większość rodzajów ryb jest bezpieczna jeść w czasie ciąży. Jednak spożycie niektórych gatunków powinno być ograniczone, a innych całkowicie unikać.

• Należy całkowicie unikać rekinów, włóczników i marlinów, ponieważ zawierają one duże ilości rtęci.
• Tuńczyk spożycie powinno być ograniczone do dwóch steków (140 gramów gotowanych) lub czterech średnich puszek (140 gramów odsączonych) tygodniowo.
• Tłuste ryby powinny być ograniczone do dwóch porcji tygodniowo, ponieważ zawierają zanieczyszczenia, takie jak dioksyny i polichlorowane bifenyle (PCB). Uważa się, że nie stwarza to zagrożenia dla rozwijającego się dziecka, jeśli spożywane są tylko dwie porcje tygodniowo.

Mięczaki

Wszystkie rodzaje skorupiaków, w tym przegrzebki, małże i homary, należy zawsze dokładnie ugotować przed spożyciem przez kobietę w ciąży. Surowe skorupiaki zawierają bakterie, które mogą powodować zatrucia pokarmowe.

Sushi

Sushi jest bezpieczne do spożycia w czasie ciąży, o ile zostało zamrożone przed przygotowaniem lub spożyciem. Proces zamrażania zabija bakterie, które mogą znajdować się w surowej rybie. Jeśli jesz sushi w restauracji, zapytaj, czy ryba została zamrożona przed jej spożyciem.

Mleko i jogurt

W czasie ciąży tylko mleko pasteryzowane i jogurt zrobiony z mleka pasteryzowanego , należy spożyć. Niepasteryzowane produkty mleczne mogą przenosić bakterie Listeria, a ich spożywanie zwiększa ryzyko infekcji.

Kofeina

Wysokie spożycie kofeiny wiąże się z niską masą urodzeniową noworodków. Chociaż nie ma potrzeby całkowitego eliminowania kofeiny, nie należy spożywać więcej niż 200 mg dziennie. Kofeina jest zawarta w napojach takich jak kawa i czarna lub zielona herbata, a także w czekoladzie i niektórych lekarstwach.

Przykłady zawartości kofeiny w popularnych napojach to:

• Jeden kubek kawy rozpuszczalnej 350 ml: 100 mg kofeiny
• Jeden kubek kawy filtrowanej 350 ml: 140 mg kofeiny
• Jeden kubek czarnej herbaty 350 ml: 75 mg kofeiny

Warto wiedzieć: herbata ziołowa zazwyczaj nie zawiera kofeiny, ale zawsze warto sprawdzić informacje na opakowaniu. Niektóre produkty zawierające paracetamol zawierają kofeinę, dlatego każdy rodzaj spożywanego paracetamolu należy sprawdzić, aby upewnić się, że nie zawiera kofeiny.

Alkohol

Chociaż niektóre badania sugerują, że jego spożycie może być bezpieczne małe ilości alkoholu podczas ciąży, eksperci są podzieleni w tej kwestii, co oznacza, że najbezpieczniejszym podejściem jest całkowite unikanie alkoholu.

Alkohol może poważnie wpłynąć na rozwój dziecka, a zwłaszcza w pierwszym trymestrze ciąży ryzyko poronienia, wad rozwojowych i długotrwałej niepełnosprawności jeszcze nienarodzonego dziecka i prowadzić do przedwczesnego porodu.

Środki ostrożności podczas przygotowywania i obchodzenia się z jedzeniem w czasie ciąży

W czasie ciąży należy zachować dodatkowe środki ostrożności być podejmowane podczas przygotowywania, przenoszenia i przechowywania żywności. Te środki ostrożności obejmują:

• Dokładne mycie wszystkich owoców i warzyw przed jedzeniem
• Mycie rąk mydłem i wodą przed przygotowaniem jedzenia
• Mycie rąk mydłem i woda po przygotowaniu jedzenia
• Mycie wszystkich powierzchni i przyborów używanych do przygotowywania posiłków wodą z mydłem
• Przechowywanie zimnych potraw w lodówce
• Nie przechowywanie resztek jedzenia w pokoju temperatury, ale w lodówce po ostygnięciu jedzenia

Pokarmy do spożycia w czasie ciąży

Utrzymanie zdrowej, zbilansowanej diety podczas ciąży jest tak samo ważne, jak unikanie pewnych pokarmów . Nie ma specjalnego planu żywieniowego, ale do rozwoju dziecka niezbędne jest spożywanie różnych grup pokarmów, a także witamin i minerałów.

Przeczytaj więcej o pokarmach do spożycia w czasie ciąży „.

Pokarmy, których należy unikać w czasie ciąży – często zadawane pytania

P: Czy mogę jeść orzeszki ziemne w czasie ciąży?
O: Orzeszki ziemne można bezpiecznie jeść podczas ciąży, o ile„ nie jesteś uczulony. Nie ma dowodów sugerujących, że jedzenie orzeszków ziemnych podczas ciąży zwiększa ryzyko uczulenia dziecka na orzeszki ziemne.

P: Czy mogę jeść dziczyznę (mięso jelenia) w czasie ciąży?
Odp .: Jedzenie dziczyzny podczas ciąży jest bezpieczne. Jednak ważne jest, aby upewnić się, że mięso zostało dokładnie ugotowane, ponieważ surowa lub niedogotowana dziczyzna jest powiązana z toksoplazmozą. Należy również zadbać o odpowiednią higienę podczas hodowli dziczyzny przygotowany.

P: Co powinienem zrobić, jeśli zjem coś ryzykownego?
O: Jeśli coś zjadłeś lub boisz się, że zjadłeś coś rzecz, która może być potencjalnie szkodliwa dla dziecka, skontaktuj się z lekarzem lub położną w celu uzyskania porady. Ponadto, jeśli występują objawy, do przeprowadzenia oceny objawów można użyć bezpłatnej aplikacji Ada.

1. NHS Choices. „Pokarmy, których należy unikać w czasie ciąży”. 23 stycznia 2017 r. Dostęp: 18 stycznia 2018 r. ↩

2. „Choroby przenoszone drogą pokarmową podczas ciąży”. Kanadyjski lekarz rodzinny. Kwiecień 2010. Dostęp: 7 marca 2010. ↩

3. Pacjent. „Dieta i styl życia podczas ciąży”. 9 sierpnia 2017 r. Dostęp 18 stycznia 2018 r. ↩

4. „Listeria i ciąża”. American College of Obstetricians and Gynecologists. Styczeń 2017. Dostęp: 9 marca 2018. ↩

5. Tommy’s. „Pokarmy, których należy unikać w czasie ciąży”. 27 czerwca 2016 r. Dostęp 18 stycznia 2018 r. ↩

6. „Informacje medyczne dotyczące toksoplazmozy oka”. Scottish Sensory Centre. Dostęp: 9 marca 2018 r. ↩

7. NHS Choices. „Pokarmy, których należy unikać w czasie ciąży”. 23 stycznia 2017 r. Dostęp 18 stycznia 2018 r. ↩

8. „Czy powinienem ograniczyć kofeinę podczas ciąży?” NHS Choices. 30 marca 2015 r.Dostęp: 7 marca 2018 r. ↩

9. NHS Choices. „Picie alkoholu w czasie ciąży”. 14 stycznia 2017 r. Dostęp 16 lipca 2018 r. ↩

10. Ciąża, poród i niemowlę. „Przygotowanie posiłków i bezpieczeństwo”. Luty 2016. Dostęp 18 stycznia 2018. ↩

11. Babycentre. „Czy można bezpiecznie jeść orzeszki ziemne podczas ciąży?” Styczeń 2013. Dostęp 18 stycznia 2018. ↩