Te pieczone ziemniaki i marchewki są pokryte masłem, czosnkiem i ziołami, a następnie gotowane do złoto-brązowy i delikatny. Prosty i niedrogi dodatek, który dobrze komponuje się z kurczakiem, wołowiną i owocami morza.
Zawsze szukam nowych pomysłów na przystawki, które uzupełnią moje posiłki. Niektóre z moich ulubionych opcji to smażona brukselka, pieczone frytki i te pyszne pieczone ziemniaki i marchewka.
Zawsze mam w lodówce torebkę marchewki i worek ziemniaków w spiżarni. Te podstawowe produkty spożywcze wystarczają na długi czas, są całkowicie pożywne, a także są niedrogie. To danie z pieczonymi ziemniakami i marchewką jest proste, ale pełne smaku.
Jak zrobić pieczone ziemniaki i marchewkę?
Zacznij od obrania całej marchewki i pokrojenia jej w grube plasterki , a następnie pokrój młode ziemniaki na pół. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, roztopione masło, zioła i przyprawy. Dodaj marchewki i ziemniaki do miski i wymieszaj. Rozłóż warzywa jednowarstwowo na blasze, a następnie piecz, aż marchewki i ziemniaki będą miękkie i zrumienione. Posyp świeżą pietruszką, a następnie podawaj i delektuj się.
Wskazówki dotyczące idealnego przystawki
- Wolę używać całej marchewki pokrojonej w plasterki, ponieważ uważam, że ma najlepszy smak, ale wstępnie pokrojona marchewka dla niemowląt będzie również działać dobrze, jeśli masz ją pod ręką. Aby zaoszczędzić czas na przygotowanie, możesz również kupić paczkę pokrojonej w plasterki marchewki.
- Do aromatyzowania warzyw możesz użyć dowolnych ziół. Używam kombinacji suszonego tymianku i świeżej pietruszki, ale możesz też użyć świeżego tymianku lub spróbować innych ziół, takich jak rozmaryn, bazylia, oregano lub zielona cebula.
- Pieczone ziemniaki i marchewka pozostaną świeże w lodówce przez maksymalnie 4 dni, co sprawia, że ten przepis świetnie nadaje się do przygotowywania posiłków.
- Kiedy chcę, aby to danie było bardziej wyszukane, używam marchewki w kolorze tęczy.
Jakie ziemniaki nadają się do pieczenia?
Wolę używać młodych ziemniaków do tego dania, ponieważ mają wspaniały smak, a skórka staje się chrupiąca podczas pieczenia w piekarniku. Możesz użyć młodych ziemniaków czerwonych lub odmiany Yukon Gold, w zależności od tego, co wolisz. Jeśli nie możesz znaleźć młodych ziemniaków, możesz zastąpić je większymi ziemniakami pokrojonymi na 1 1/2 cala kawałki.
Palone ziemniaki i marchewki wariacje smakowe
To danie jest świetne jak jest, ale absolutnie możesz dodać inne składniki, aby dostosować je do swoich upodobań.
- Warzywa: Dodaj inne warzywa do mieszanki, takie jak szparagi, brokuły, czerwona cebula, kalafior lub zielona fasolka. Jeśli używasz delikatniejszych warzyw, dodaj je po upływie połowy czasu pieczenia, aby się nie rozgotowały.
- Ser: ten przepis jest świetny z dodatkiem parmezanu lub fety ser na wierzchu.
- Białko: Możesz dodać udka lub udka z kurczaka, aby był to kompletny posiłek, chociaż może być konieczne wydłużenie czasu gotowania. Spróbuj posypać bekonem po wyjęciu potrawy z piekarnika, aby uzyskać jeszcze lepszy smak.
- Aromaty: lubię dodawać inne przyprawy, które mam pod ręką, takie jak zielone oliwki, dodatkowe świeże zioła, wędzona papryka , sok z cytryny, suszone pomidory lub kapary.
Pieczone ziemniaki i marchewki robię prawie co tydzień , to obfity i aromatyczny dodatek, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych w domu.
Więcej przystawek do wypróbowania
- Pieczona marchewka w miodzie
- Pieczone warzywa korzeniowe
- Ziemniaki Hasselback
- Pieczona fasolka szparagowa
- Kandyzowane słodkie ziemniaki
Pieczone ziemniaki i marchewka Wideo
Drukuj przypinkę
Pieczone ziemniaki i Marchewki
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżka mielonego czosnku
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 funt całych marchwi, obranych i pokrojonych w plastry o grubości 1 cala
- 1 funt małych ziemniaków przepołowionych
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- spray do gotowania
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Posmaruj blachę sprayem do gotowania.
-
Umieść oliwę z oliwek, masło, czosnek, sól, pieprz i tymianek w dużej misce. Ubij trzepaczką do połączenia.
-
Dodaj marchewki i ziemniaki do miski i wymieszaj.
-
Wylej warzywa na blachę i rozprowadź na jednej warstwie.
-
Gotuj przez 30-40 minut lub do momentu, aż ziemniaki i marchew będą miękkie.
-
Posyp pietruszką i natychmiast podawaj.