Soczysta i delikatna pieczeń ziemniaczana instant i ziemniaki z sosem to idealny rodzinny obiad. Ten prosty przepis na jednogarnkowy obiad zadowoli nawet wybrednych smakoszy!
Zakochałeś się w swojej Instant Pot? Po wypróbowaniu tej pieczeni i ziemniaków w błyskawicznej puli, będziesz musiał spróbować tych błyskawicznych parmezanów z kurczakiem i ryżem z grzybami, błyskawicznej wołowiny bourguignon i tacami z kurczaka w błyskawicznym garnku.
Dlaczego warto korzystać z błyskawicznej puli?
Czy dołączyłeś do błyskawiczne szaleństwo na garnki ??
Odkładam to, tak jak zwykle robię to z nowymi gadżetami kuchennymi, ponieważ bałem się, że to modny trend, który wygasnie, ale po tym, jak przyjaciele szaleją o nich bez przerwy, złamałem w dół i załatwiłem sobie jednego.
Mam obsesję! Gdzie to się działo przez całe moje życie?
I żeby wyjaśnić, mówię „Instant Pot”, ponieważ jest to marka, którą posiadam i która jest mi najbardziej znana wszystkim, ale te przepisy nie są sponsorowane marki w jakikolwiek sposób, a każdy szybkowar będzie dobrze! Nie obchodzi mnie, jaka to marka, po prostu weź w swoje ręce natychmiast. To poważnie przenosi gotowanie w jednym garnku na zupełnie nowy poziom niesamowitości.
Dlaczego to działa
Pieczeń duszona to jeden z moich ulubionych dań z dzieciństwa.
Moja mama robiła pieczeń wołową z ziemniakami, marchewką i domowym sosem prawie w każdą niedzielę i nigdy mi się to nie znudziło. Nadal proszę o to od czasu do czasu, kiedy odwiedzamy rodziców na niedzielny obiad, bo mnie to zajmuje z powrotem na wiele sposobów i to po prostu dobre jedzenie.
Moja mama zawsze używała gigantycznej czarnej patelni z pokrywką, aby upiec ją w piekarniku i za każdym razem wychodziła idealnie, wspaniały smak , delikatne i łatwe na strzępy. Wziąłem jej przepis i ulepszyłem go, aby stworzyć tę natychmiastową wersję puli i jest to wszystko, o czym marzyłem.
Ta błyskawiczna puszka działa na wielką magię.
Zamiast piecząc wołowinę przez wiele godzin przez cały dzień, potrzebujesz tylko około półtorej godziny, aby przejść od początku do końca według tego przepisu i obiecuję, że mięso będzie tak samo soczyste i delikatne, jakby było wolno pieczone przez kilka dni. Na tym polega magia gotowania pod ciśnieniem w najlepszym wydaniu!
Czy można ugotować pieczeń w szybkowarze?
Tak! Gotowanie soczystej i delikatnej pieczeni w szybkowarze jest możliwe i bardzo łatwe. Wystarczy przyprawić mięso, polać bulionem wołowym i nastawić szybkowar. Po zakończeniu mięso będzie aromatyczne i łatwe do rozdrobnienia. Absolutna perfekcja.
Jak długo gotujesz pieczeń w garnku instant?
- Czas potrzebny na ugotowanie pieczeni w garnku instant różni się w zależności od wielkości pieczeń i czy jest rozmrożona czy zamrożona.
- Aby rozmrożona pieczeń miała ok. 3 do 5 funtów, potrzeba jej 60-80 minut. W przypadku mrożonej pieczeni tej samej wielkości należy przedłużyć czas gotowania o około 20–30 minut.
Jak ugotować pieczeń w garnku błyskawicznym?
Aby ugotować pieczeń wołową w garnku błyskawicznym, wykonaj te proste czynności!
- Najpierw obficie dopraw mięso ze wszystkich stron.
- Wlej olej do garnka i ustaw do smażenia. Podsmaż mięso ze wszystkich stron, a następnie ustaw szybkowar na wysokim poziomie.
- W razie potrzeby dodaj bulion wołowy z ziemniakami, cebulą i marchewką, przykryj i gotuj.
- Po zakończeniu gotowanie wykonaj naturalne uwalnianie przez 10 minut, a następnie zwolnij szybko, aż zawór pływakowy opadnie.
- Zdejmij pokrywkę, przenieś pieczeń i warzywa na talerz i posiekaj pieczeń.
To wszystko! A teraz czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co ludzie mają do powiedzenia na temat tego rewolucyjnego sposobu gotowania ulubionego niedzielnego dania, słynnej pieczeni ziemniaczanej.
Czy możesz zrobić tłuczone ziemniaki i sos z Instant Pot Roast?
Tak! Jeśli jesteś fanem puree ziemniaczanego, musisz spróbować mojego ulubionego przepisu na błyskawiczną pieczeń ziemniaczaną z puree ziemniaczanym i sosem! Jest zrobiony z suchej mieszanki zupy cebulowej (TAK dużo smaku!) I wkładasz tylko cztery składniki do Instant Pot, więc jest to naprawdę najłatwiejsza pieczeń, jaką kiedykolwiek zrobisz, i tak delikatna. Kiedy pieczeń jest gotowa, wyjmujesz ziemniaki i rozgniatasz je ze śmietaną, solą, pieprzem i czosnkiem i polewasz pikantnym sosem wołowym prosto z Instant Pot!
Najpopularniejsze przepisy na błyskawiczne potrawy z kurczaka
- Instant Pot Chicken Taquitos
- Kotlety wieprzowe z sosem błyskawicznym i sosem
- Marsala z kurczakiem w błyskawicznej puli
- Stroganow z wołowiny w błyskawicznych garnkach
- Balsamiczna polędwiczka wieprzowa w błyskawicznych garnkach
Czy to Ty przygotowałeś to danie? Oceń przepis poniżej!
Natychmiastowa pieczeń ziemniaczana i ziemniaki
Składniki
- ▢ 3-5 funtów pieczeni wołowej patrz uwagi dotyczące instrukcji mrożonych
- ▢ 1 łyżka oleju
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ▢ 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ▢ 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ 1/2 łyżeczki wędzonej papryki opcjonalnie
- ▢ 1 funt młodych czerwonych ziemniaków
- ▢ 4 duże marchewki, pokrojone w duże kawałki, patrz uwaga dotycząca używania małych marchwi
- ▢ 1 duża żółta cebula, posiekana
- ▢ 4 szklanki bulionu wołowego
- ▢ 2 łyżki sosu worcestershire
- ▢ 1 / 4 szklanki wody
- ▢ 2 łyżki skrobi kukurydzianej
Instrukcje
-
Włącz błyskawiczną pulę i ustaw ją na „saute”. W małej misce wymieszaj sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku i wędzoną paprykę. Wmasuj mieszaninę na całą pieczeń, aby pokryć wszystkie strony.
-
Skropić olejem do błyskawicznego garnka, odczekać około 30 sekund, a następnie za pomocą szczypiec włożyć pieczeń garnek. Nie przesuwaj go przez 3-4 minuty, aż będzie dobrze przypieczony i zrumieniony. Za pomocą szczypiec obrócić pieczeń na inną stronę przez 3-4 minuty, powtarzając, aż wszystkie strony się zarumienią.
-
Przełącz błyskawiczny garnek na „szybkowar” na wysokim poziomie i ustaw na 60-80 minut ( 60 funtów pieczeni, 80 funtów pieczeni. Patrz uwagi dotyczące marchewki dla dzieci). Dodaj do garnka ziemniaki, cebulę i marchewkę (po prostu ułóż je wokół pieczeni) i polej wszystko bulionem wołowym i sosem worcestershire. Umieść pokrywkę na garnku i obróć do pozycji zablokowanej. Upewnij się, że odpowietrznik jest ustawiony w pozycji zamkniętej.
-
Kiedy skończy się czas gotowania, zrób naturalne uwolnienie przez 10 minut (nie dotknij czegokolwiek na garnku, po prostu pozwól mu spaść z ciśnienia przez 10 minut). Po 10 minutach obróć odpowietrznik do pozycji zwolnienia odpowietrzania i pozwól, aby cała para wypłynęła, a zawór pływakowy opadł przed zdjęciem pokrywy.
-
Przełóż pieczeń, ziemniaki, cebulę i marchewkę na półmisek i posiekaj pieczeń z 2 widelce na kawałki. Użyj ręcznego sitka, aby zgarnąć kawałki bulionu w garnku. Ustaw garnek instant na ustawienie „zupa”. Wymieszaj wodę i skrobię kukurydzianą. Gdy bulion się zagotuje, wmieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej, aż sos zgęstnieje. Dodaj do smaku sól, pieprz i czosnek w proszku.
-
Podawaj sos polany pieczeniem i warzywami i udekoruj świeżym tymiankiem lub natką pietruszki, jeśli chcesz.
Notatki
- Jeśli wolisz używać małych marchewek, należy pamiętać, że gotują się one znacznie szybciej niż duże kawałki całych marchewek. Aby upewnić się, że nie zamieniają się w papkę, ustaw czas gotowania pod ciśnieniem na 10 minut krótszy niż podano w przepisie i pozostaw marchewki poza garnkiem. Po zakończeniu gotowania pod ciśnieniem dodaj marchewki do garnka i ustaw go na gotowanie pod ciśnieniem przez kolejne 10 minut.
- Przepis jest napisany na rozmrożoną pieczeń. W przypadku pieczeni mrożonej należy przedłużyć czas gotowania pod ciśnieniem o około 20-30 minut. Możesz również pominąć etap obsmażania i po prostu natrzeć przyprawy pieczeń, a następnie umieścić ją w garnku, a następnie przejść do etapu gotowania pod ciśnieniem.