Smaczny, wilgotny codzienny podstawowy klops na podstawie przepisu Paula Deen z Food Network. Każdy potrzebuje prostych przepisów na obiad. Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami dotyczącymi zdjęć.
Wprowadzenie i moja ocena
Moje serce nie może znieść czytania większości Przepisy Paula Deen. Mój lekarz po prostu nie może tego znieść. Ale lubię oglądać jej kucharkę i jej osobowość.
Więc chciałem, żeby przyszedł klops i e-mail z Food Network, a tam była Paula Deen i jej podstawowy klops, i wyglądało na to, że przeżyję. Ale zdaj sobie sprawę, że były dwa zagrożenia dla mojego zdrowia. Pierwszy był sercem ze zwykłej wielokrotnej pałeczki masła według przepisu Deen. Drugi był spowodowany urazem głowy, gdy moja żona dowiaduje się, że zrobiłem pieczeń według innego przepisu. Przeżyłem oba.
Oryginalny przepis był na 1 funt. Nigdy nie zrobię 1 funta pieczeni. Zawsze gotujemy na resztki. Zrobiłem to jako podwójny przepis, więc kilka zdjęć dotyczy podwójnego rozmiaru, ale dyskusja dotyczy jednofuntowego pieczeni.
Trochę zmodyfikowałem przyprawę. Zaokrągliłem ilości, jak z ½ szklanki cebuli na 1 małą cebulę. Dla lepszego smaku polecam bułkę tartą zamiast płatków owsianych i uważam, że dodatek jest przesadzony. Udzieliłem również znacznie bardziej szczegółowych instrukcji, aby pomóc większości domowych kucharzy.
Moja ocena
Średni 4. Nasz jest lepszy. Bardziej podoba nam się nasz Classic Meatloaf. Moja żona opisała to jako jedzenie nadziewanej papryki (lubi faszerowaną paprykę). Więc dokonaj wyboru. Oba są dobre i szybkie.
♨️Co to jest Meatloaf?
Tradycyjnie pieczeń była sposobem na rozciągnięcie droższego mięsa w duży rodzinny posiłek. Ale lubię o tym myśleć jako o uszlachetnieniu mięsa, aby uczynić z czegoś stosunkowo nudnego smaczny przysmak.
Jest chleb i zazwyczaj pewnego rodzaju mleko, które pomaga nawilżać. Jest jajko, które je trzyma. Prawie zawsze używa się przypraw, w tym soli, pieprzu i cebuli. Keczup lub jakiś produkt pomidorowy. A w tym przepisie i wielu innych trochę zielonej papryki.
Liczba składników
Pieczeń powinna być szybka i łatwa, a ten się kwalifikuje. Wiele opublikowanych przepisów zawiera do 16 składników. Niewiarygodne.
Ten ma 8 plus 3 na wierzch. Mój ma łącznie 8, ale ja tylko topię z keczupem. Nie ma więc wielkiej różnicy.
✔️ Porady
Dokładny czas gotowania zależy od rodzaju patelni i piekarnika, niektóre, ale głównie od grubości. Proszę sprawdzić temperaturę. Jest to przepis na mięso mielone, więc ze względów bezpieczeństwa potrzebujesz minimalnej temperatury wewnętrznej 165 °.
Zrobiłem opcjonalny zielony pieprz, ponieważ wydawał się dominować w smaku w naszym guście.
Nigdy nie robię jednofuntowego pieczeni. Jest po prostu zbyt dobra na resztki. Poproszę podwójnie lub potrójnie.
Przez lata „osuszałem” pieczeń kotletem z indyka. To nigdy nie działało zbyt dobrze, więc dzisiejszą pomocną wskazówką jest użycie 8-calowej szpatułki i po prostu podniesienie jej na talerz.
Dobrze przechowywać w lodówce przez 3-4 dni i zamrażać przez 3-4 miesiące .
Klasyczna pieczeń mięsna
Pieczone burgery z pieczeniem mięsnym
Staromodny stek Salisbury z sosem cebulowym
🔪Instrukcje
UWAGA: Wszystkie dyskusje i karta z przepisem są ustawione na jednofuntowy klops. Wszystkie obrazy przedstawiają dwufuntowy pieczeń, który jest najmniejszy Robię, ponieważ resztki są niezbędne.
Rozgrzej piekarnik do temperatury konwekcji 350 ° lub 375 °. Wymieszaj wszystkie składniki w dużym do naczynia do mieszania i przełóż do naczynia do pieczenia. Jak w przypadku wszystkich pieczeni, nie mieszaj zbyt mocno.
Wymieszaj dodatki.
Rozłóż wierzch na pieczeni, a następnie piecz przez około 1 godzinę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 °.
Opróżnij lub wyjmij z miski do podania g.
Czy chcesz więcej przepisów ze 101 Cooking for Two? Zapisz się do newslettera i otrzymuj wszystkie posty prosto do skrzynki odbiorczej!
📖 Przepis
Paula Deen Inspired Basic Meatloaf
Składniki
- ▢ 1 funt mielonej wołowiny
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ 1 posiekana mała cebula – około ½ filiżanki
- ▢ ½ zielona papryka – około ½ filiżanki
- ▢ 1 jajko – lekko ubite
- ▢ 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
▢ ½ szklanki bułki tartej – lub szybkiego owsa
Polewa – wystarczy zwykły keczup.
- ▢ & frac13; kubek keczupu
- ▢ 2 łyżki brązowego cukru
- ▢ 1 łyżka musztardy
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do temperatury konwekcyjnej 350 ° lub konwencjonalnej 375 °.
-
Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce i przenieś do naczynia do pieczenia. Podobnie jak w przypadku wszystkich pieczeni, nie mieszaj zbyt mocno.
-
Wymieszaj wierzch i rozłóż na pieczeni, a następnie upiecz około 1 godziny. Do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 165 °.
-
Opróżnij lub wyjmij z naczynia do podania.
Recipe Notes
Pro Tips
- To jest napisane jako jednofuntowy pieczeń. Zawsze robię 2 lub 3-funtową wersję na resztki. Dostosuj, zmieniając wielkość porcji w powyższej karcie z przepisami.
- Wolę bułkę tartą zamiast skrobi, ale Paula Deen poleca płatki owsiane. Zdecydowanie wolę okruchy brody, aby uniknąć smaku „owsa”.
- Wolę też po prostu keczup jako dodatek.
- Zielona papryka uwalnia płyn podczas gotowania, więc wymieszaj trochę na sucho lub może się trochę rozpaść.
- Dobrze wymieszaj, ale nie mieszaj nadmiernie.
- Ponieważ jest to mięso mielone, musi osiągnąć temperaturę 165 °, aby było bezpieczne. Użyj termometr.
- Używając długiej szpatułki, aby wyjąć patelnię.
- Dobrze przechowywać w lodówce przez 3-4 dni i zamrażać przez 3-4 miesiące.
Odżywianie
Pierwotnie opublikowane 26 kwietnia 2011 r. Zaktualizowano o rozszerzone opcje, odświeżone zdjęcia, i spis treści ułatwiający nawigację.
- 17,9 tys.
- 52
- 196