- Udostępnij 58
- Pin 4444
- Yummly 31
Makaron primavera to lekkie i aromatyczne danie główne wypełnione warzywami, idealne na wiosnę i lato.
Świetny bezmięsny posiłek! Możesz również dodać białko, jeśli chcesz – grillowany łosoś, grillowany kurczak, piersi z kurczaka Instant Pot, udka z kurczaka Instant Pot lub krewetki byłyby pyszne.
Kto ma ogród warzywny? Kiedyś miałam duży, ale potem urodziłam dzieci i byłam zbyt zajęta, żeby to utrzymać. 🤪😆 Jednak w tym roku niedawno przesadziliśmy kilka warzyw i ziół.
Ten przepis byłby świetny do wykorzystania warzyw ogrodowych. W moim przypadku właśnie kupiłem je w sklepie spożywczym. 🙌🏻 Mimo to produkt jest wyjątkowo piękny o tej porze roku i sprawia, że mam ochotę zjeść wszystkie warzywa.
Wystarczy spojrzeć na te wszystkie piękne kolory! 😍 Taki świeży, pyszny i żywy.
Nie pamiętam, który ze słynnych telewizyjnych smakoszy (Giada? Rachael ?) zawsze najpierw wspomina o tym, jak jemy oczami. Pasta primavera zdecydowanie ma tę mocną wizualną grę. Wciągają mnie te wszystkie kolory!
Poza tym uwielbiam też smaki. Używam groszku, szparagów, szalotki, żółtej dyni i pomidorów jako warzyw. Trochę masła, cytryny, czosnku i białego wina dopełnia potrawę niesamowitym smakiem. To zwycięska kombinacja, wszyscy!
Moje kubki smakowe chcą zatańczyć. 💃🏼🤸🏼♂️ Jeśli nie masz pod ręką żadnego białego wina lub powstrzymujesz się od alkoholu, możesz zastąpić go odrobiną bulionu warzywnego (lub nawet rosołu drobiowego dla wszystkożernych).
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis tak samo jak my!
Zrób Vegan Pasta Primavera
Jak więc zrobić wegański makaron Primavera? Ten przepis jest bardzo łatwy do dostosowania do dania wegańskiego / bezmlecznego. Po prostu użyj swojego ulubionego masła bezmlecznego (takiego jak Earth Balance) lub oliwy z oliwek i zostaw ser. Cieszyliśmy się nim wiele razy, kiedy nie miałem go pod ręką. Wciąż jest bardzo smaczne i przyjemne bez sera.
Jeśli potrzebujesz propozycji dodatków przyjaznych dla wegan, proponuję coś takiego jak świeża bazylia, świeża natka pietruszki lub orzeszki piniowe.
Narzędzia używane do robienia makaronu Primavera
Uwaga: to są linki partnerskie Amazon.
- Do przygotowania tego przepisu użyłem patelni o pojemności 5,5 litra. Możesz także użyć holenderskiego piekarnika lub większego garnka, takiego jak ten.
- Miarka
- Miarka
- Nóż i deska do krojenia
- Sitko do odsączania makaronu
Przepis na makaron Primavera
Próbowałeś tego przepisu? Nadaj mu ocenę gwiazdkową. Jeśli ten przepis Ci odpowiada, przypnij go i udostępnij.
I bądź w kontakcie w mediach społecznościowych!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Drukuj
Pasta Primavera
Makaron primavera to lekkie i aromatyczne danie główne z warzywami, idealne na wiosnę i lato . W połączeniu z czosnkiem, cytryną, masłem i sosem z białego wina.
Składniki
- 8 uncji makaron (ja użyłam farfalle / muszka) gotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- zarezerwowany płyn do gotowania zawierający skrobię podczas gotowania makaronu (skończyło się na tym, że użyłam tylko 1/4 szklanki)
- 3 łyżki masła
- 1 1/2 filiżanki pokrojonych w plasterki kawałków szparagów (1-calowe kawałki, usunięte szorstkie dolne końce)
- 3 szalotki pokrojone w kostkę
- 1 letnia dynia pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane (duże ząbki)
- sól i pieprz do smaku (użyłam około 1/4 łyżeczki każdy)
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
- 1/4 szklanki białego wytrawnego wina (opcjonalnie – puszka warzywna lub bulion drobiowy)
- skórka i sok z 1/2 cytryny
- 1/2 szklanki rozdrobnionego parmezanu (plus więcej do dekoracji podczas serwowania)
- 1 litrowe dziecko pomidory winogronowe, przekrojone na pół
- świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje
-
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją w dobrze osolonej wodzie i nie zapomnij zarezerwować kubka pełnego płynu do gotowania tuż przed opróżnieniem.
-
Podczas gotowania makaronu rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu przez minutę lub 2 i dodaj masło na patelnię.
-
Dodaj szalotkę i szparagi i gotuj przez 2 minuty.
-
Dodaj squash i gotuj kolejne 2 minuty
-
Dodaj mrożony groszek i gotuj kolejne 2 minuty.
-
Dodaj sól, pieprz i czosnek i wymieszaj do połączenia, uważając, aby nie przypalić czosnku. Gotuj jeszcze jedną minutę.
-
Dodaj wino i gotuj jeszcze około półtorej minuty.
-
Zetrzyj cytrynę na patelni, gdy wino gotuje swój alkohol.
-
Po minucie i połowa jest gotowa, wyłącz ogień i dodaj pomidory z soku z cytryny i ugotowany makaron, mieszając do połączenia.
-
Dodaj trochę wolnego skrobiowy płyn do gotowania z makaronu (użyłam 1/4 szklanki).
-
Posyp parmezanem i świeżą bazylią i natychmiast podawaj.