Panang Curry (Polski)

Co to jest Panang Curry?

Panang Curry to jeden z moich ulubionych tajskich przepisów. Jest ostry, bogaty, kremowy, pikantny i słodki.

Można to zrobić z kurczakiem, ale równie popularne jest curry z wołowiną Panang. W przypadku warzyw wystarczy dodać do curry zielony groszek lub młodą marchewkę.

Mój łatwy domowy przepis Panang Curry jest bardzo smaczny i zajmuje mniej niż 20 minut. Jeśli zastosujesz się do mojego przepisu, będzie smakować dokładnie tak, jak tajskie restauracje. Podawaj curry z ryżem gotowanym na parze, a otrzymasz kompletny posiłek.

Panang Curry Wklej

Chociaż możesz zrobić pastę curry od podstaw, ja polecam pastę curry w puszkach dla domowych kucharzy. Możesz kupić pastę curry w puszkach ze sklepów azjatyckich lub online w Amazon. Do tego przepisu użyłam pasty curry marki Maesri.

Wolę markę Maesri, ponieważ jest sprzedawana jako mała puszka, a nie duża plastikowa tuba. Nie marnuje się składników i można go przechowywać w lodówce nawet przez miesiąc. Po otwarciu wystarczy zawinąć pastę curry w plastikowe opakowania.

Wegetariańskie lub wegetariańskie curry Panang

Wegetarianie cieszą się, że można zmienić ten prosty przepis w wegański i przepis przyjazny dla wegetarian. Zamiast kurczaka lub wołowiny możesz użyć następujących składników, aby curry było zdrowe i przyjazne dla wegetarian:

• Tofu
• Tempeh
• Warzywa, takie jak kapusta, marchew, zielony groszek, pędy bambusa, bakłażany, ananasy itp.
• Do przyprawiania możesz po prostu użyć soli zamiast sosu rybnego.

Czerwone curry w porównaniu z Panang Curry

Oba rodzaje curry są popularne w Tajlandii, jak również w tajskich restauracjach poza Tajlandią. Czerwone curry, jak sama nazwa wskazuje, ma kolor czerwony. Jest mniej pikantny i słodszy.

Panang curry jest pomarańczowe, pełne przypraw o bogatszej i bardziej złożonej strukturze. Curry jest również grubsze. Mimo to oba curry są pyszne.

Ile kalorii?

Jedna porcja to 341 kalorii, co jest bardzo niskie i zdrowe.

Jakie dania podać z tym przepisem?

Ten posiłek najlepiej podawać z ryżem gotowanym na parze, zwłaszcza tajskim ryżem jaśminowym. Na pełnowartościowy tajski posiłek w domu polecam następujące przepisy.