Jeśli lubisz jeść awokado , to wiesz, że są one jednym z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni. Awokado jest nie tylko idealne do wielu przepisów o każdej porze dnia, ale jedzenie żywych, zielonych owoców ma również wiele korzystnych właściwości dla organizmu Po spożyciu. To powiedziawszy, idealnym rozwiązaniem jest włączenie do diety jednoziarnistej jagody pochodzącej z Meksyku. Skąd więc dokładnie wiadomo, czy awokado jest u szczytu dojrzałości i jest gotowe do spożycia?
Rozumiemy – mogą być mało drogie w sklepach spożywczych, a czasami trudno jest stwierdzić, czy są dojrzałe przy zakupie, czy nawet kilka dni po wylądowaniu w domowej misce z owocami, więc rozumiemy Twoje frustracje związane z kupowaniem awokado. Dlatego właśnie rozmawialiśmy z Claudią Sidoti, głównym szefem kuchni w HelloFresh, aby przekazać nam kilka wskazówek i wskazówek dotyczących określenia, czy awokado jest doskonale dojrzałe i gotowe do spożycia, niezależnie od tego, czy robisz zakupy, czy już jesteś w kuchni.
Tutaj to niezawodny przewodnik po podjęciu decyzji, czy awokado jest dojrzałe i gotowe do spożycia. A jeśli szukasz idealnego sposobu, aby dodać więcej awokado do swojego życia, oto 30 najlepszych przepisów na awokado na każdy posiłek.
Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe w sklepie spożywczym?
Według Sidoti, istnieją dwie metody w sklepie, aby wykryć doskonale dojrzałe awokado (ponieważ czasami po prostu nie mamy kilku dni, aby czekać na zrobienie guacamole).
„Sprawdź zewnętrzną skórkę i jeśli któraś jest ciemniejsza od innych, prawdopodobnie jest bardziej dojrzała niż te z jaśniejszą skórą” – mówi. „Lub umieść awokado w dłoni i ściśnij je bez opuszkami palców, a jeśli jest nieco miękki, ale nie papkowaty, jest gotowy do spożycia.
POWIĄZANE: Twój najlepszy przewodnik przetrwania w restauracji i supermarkecie jest tutaj!
Jak najlepiej sprawdzić, czy twoje awokado jest dojrzałe w domu?
Czasami krojenie awokado w domu może być ryzykowne. Jeśli nie jest wystarczająco dojrzałe, zmarnowałeś kilka dolarów . Jeśli jest zbyt dojrzała (będziesz w stanie to stwierdzić po brązowym kolorze na całej powierzchni t), jesteś zmuszony go rzucić. Ale czy nie byłoby idealnie, gdybyś mógł za każdym razem pokroić świecące zielone awokado?
Na szczęście Sidoti zaleciła kilka niezawodnych domowych metod, aby osiągnąć ten cel. Po pierwsze, mówi wyczuć dojrzałość.
„Jeśli jest jędrny, nie jest dojrzały, więc poczekaj kolejne cztery lub pięć dni” – mówi. „Firma jest świetna, jeśli planujesz ich użyć kilka dni później”.
POWIĄZANE: Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać codzienne przepisy i wiadomości o jedzeniu w swojej skrzynce odbiorczej!
Możesz zobacz także dojrzałe awokado, patrząc na kolor.
„Jeśli jest dojrzałe i gotowe do spożycia,„ da mocny, ale delikatny ucisk i ciemniejszą skórkę ”- mówi Sidoti, zauważając to uczucie jest ogólnie lepszą metodą wykrywania dojrzałości niż koloru.
Sztuczka z łodygą to jeszcze jedna metoda określania, czy awokado jest dojrzałe. Po prostu zdejmij małą nasadkę łodygi na wierzchu owocu. Jeśli łodyga łatwo się odrywa i widzisz kolor zielony, dobrze jest jeść. Jeśli łodyga jest wybredna i nie chce się oderwać, prawdopodobnie nie jest dojrzała. A jeśli ją oderwiesz i zobaczysz brązowy, prawdopodobnie oznacza, że jest przejrzałe i niestety otworzysz awokado, aby było bardziej brązowe niż zielone.
Jeśli pokroiłeś już awokado i nadal nie jesteś pewien, czy jest dojrzałe, można to sprawdzić.
„Jeśli się je pokroisz, będziesz wiedział, że jest niedojrzałe, jeśli nasiona są trudne do usunięcia, a ich wnętrze jest w większości jędrne” – mówi. „Zajmie to kolejny dzień lub dwa do dojrzewania. ”
Chcesz być prawdziwym mistrzem awokado? Oto najlepszy sposób na pokrojenie awokado według szefa kuchni.
Jak przechowywać awokado zarówno pokrojone, jak i nieobrobione?
Kiedy kupujesz całe awokado, poradzą sobie dobrze na kuchennym blacie lub w ozdobnej misce z owocami. Jeśli jednak wykryjesz dojrzałe awokado, wyczuwając je Sidoti zaleca przechowywanie całego owocu w lodówce, jeśli planujesz zjeść go następnego dnia albo dwa, żeby nie dojrzewało zbytnio.
Proces jest nieco inny w przypadku pokrojonego awokado, a ponieważ czasami mamy ochotę zjeść tylko połowę, te techniki przechowywania da drugiej połowie kolejny dzień życia i należy to wziąć pod uwagę.
„Pokrojone już awokado w naturalny sposób zaczną się utleniać, jeśli pozostawi się je bez opieki” – mówi, odnosząc się do brązowego zabarwienia, które rozwija się po pokrojeniu. „Dodaj kwasowy środek pomocniczy, taki jak sok z cytryny, sok z limonki lub ocet, i ogranicz kontakt z powietrzem. Dokładnie przykryj folią lub umieść w szczelnym pojemniku.”
Dodatkowa mała wskazówka? „Zostaw pestkę lub ziarno, aby przetrwały dłużej” – mówi. Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących awokado, nie przegap Prostej sztuczki, która utrzymuje świeżość awokado.
Jakie są codzienne zastosowania dojrzałych awokado w kuchni?
Kiedy w końcu zidentyfikujesz doskonale dojrzałe awokado, nadszedł czas, aby cieszyć się pysznymi owocami! Na szczęście awokado jest idealnym zamiennikiem wielu przepisów i można je jeść o każdej porze dnia z potrawami, takimi jak jajka, chipsy tortilla, mięso, chleb i nie tylko.
„Możesz użyć awokado zamiast zwykłych past do smarowania lub dipów, podczas pieczenia, aby dodać bogactwo i gładką konsystencję, możesz również mieszać je z naturalnymi tłuszczami w koktajlach, dodać sałatkę lub dodać do niej dowolne białko na obiad ”, mówi Sidoti.
Teraz kup swoje (doskonale dojrzałe) awokado, a kiedy denerwujesz się, decydując jeśli są gotowe do jedzenia, po prostu bądź cierpliwy i pamiętaj, jakie są dla Ciebie dobre!
A następnym razem, gdy będziesz robić zakupy spożywcze, nie przegap tych 30 tanich zakupów, które składają się na członkostwo Warto.