Żadne jedzenie nie jest bardziej znane na granicy owoców i warzyw niż pomidor.
I chociaż twój nauczyciel w szkole podstawowej lub znajomy wszechwiedzący mógł cię poinformować, że pomidory są technicznie owocami, odpowiedź nie jest tak jednoznaczna. W rzeczywistości pomidory są jednocześnie owocami i warzywami.
Wyjaśnienie leży na dwa różne sposoby że „owoc” jest zdefiniowany. Po pierwsze, prawdą jest, że z naukowego punktu widzenia pomidory to owoce.
Według Merriam-Webster owoc to „zazwyczaj jadalny organizm reprodukcyjny rośliny nasiennej”.
W poście na blogu słownik wyjaśnił to w prostszych słowach: „Każda rzecz, która rośnie na roślinie i jest środkiem, za pomocą którego roślina ta wypuszcza swoje nasiona na świat, jest owoce ”.
Ta definicja obejmuje jabłka, pomidory i wszystko inne, co wyrasta z rośliny i zawiera nasiona. (Ogórki, papryka, dynia i awokado też są owocami, według nauki).
Z drugiej strony warzywa mają nieco mroczniejszą definicję. To „słowo, którego używamy do grupowania szerokiej gamy roślin, których części są jadalne i zielne, takie jak korzenie, łodygi i liście.
Najważniejsze rozróżnienie polega na tym, że zgodnie z w słowniku warzywo musi być częścią rośliny lub całą rośliną, podczas gdy owoce są tylko środkiem, za pomocą którego niektóre rośliny rozrzucają swoje nasiona.
„Rzecz Producent pomidora nie jest „częścią samej rośliny, tak samo jak jajko, które składa kurczak, nie jest częścią kurczaka, ani jabłko nie jest częścią drzewa, na którym wyrosło” – napisał Merriam-Webster.
Ale zamieszanie pojawia się, ponieważ „warzywo” nie jest klasyfikacją botaniczną, a raczej kulinarną. A „owoc” może być również terminem kulinarnym – według Merriam-Webster opisywanym jako „mający słodką miazgę związaną z ziarnem” i „używany głównie jako deser lub słodki danie”.
Więc naukowo, owoce nie muszą być słodkie, ale w kuchni, m. In Większość ludzi zaklasyfikuje owoce, które są pikantne, takie jak pomidory, jako warzywa.
Dietetycy uznają te terminy tak, jak są one powszechnie używane, a pomidory są wymieniane jako warzywo zgodnie z wytycznymi USDA.
Nawet Sąd Najwyższy odważył się w tej sprawie. W 1893 r. Sąd najwyższy został zmuszony do rozstrzygnięcia, czy importowane pomidory powinny być opodatkowane na mocy ustawy taryfowej z 1883 r., Która dotyczyła tylko warzyw, a nie owoców.
Chociaż obie strony cytowanych definicji słownikowych tych dwóch słów, sąd jednogłośnie stanął po stronie #TeamVegetable.
Sędzia Horace Gray zwięźle podsumował argumentację:
„Z botanicznego punktu widzenia pomidory są owocem winorośli, podobnie jak ogórki, kabaczki, fasola i groszek” – napisał Gray w opinii sądu.
„Ale w powszechnym języku ludzi… wszystko to są warzywa, które rosną w ogrodach przydomowych i które, czy to po ugotowaniu, czy na surowo, są jak ziemniaki, marchew, pasternak, rzepa, buraki, kalafior , kapusta, seler i sałata, zwykle podawane do obiadu z zupą, z lub po zupie, rybach lub mięsach, które stanowią główną część posiłku, a nie, jak ogólnie owoce, jako deser.
Pomysł ten pojawił się ponad 100 lat później w cytacie przypisywanym dziennikarzowi Milesowi Kingtonowi, który być może rozstrzygnął debatę raz na zawsze:
„Wiedza to wiedza, że pomidor to owoc. Mądrość nie polega na umieszczaniu tego w sałatce owocowej – powiedział.
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany przez Business Insider.
Więcej od Business Insider:
- Senat wydał wniosek o rozpoczęcie bodźca dla COVID o wartości 1,9 biliona dolarów w ramach całonocnej sesji, w której wiceprezes Harris był głosem rozstrzygającym
- Akcje w USA osiągną nowe maksima, podczas gdy ropa naftowa rośnie, ponieważ liczba bezrobotnych w USA przekracza oczekiwania, a gospodarki wykazują oznaki ożywienia.
- SpaceX twierdzi, że jego satelitarny internet Starlink, wciąż w fazie beta, ma teraz więcej ponad 10 000 użytkowników na całym świecie.
- 10 rzeczy, które musisz wiedzieć przed pierwszym dzwonkiem
- Zapotrzebowanie na obyczaje gwałtownie wzrosły w obszarach, w których występuje większość przypadków COVID-19, mówi dyrektor generalny Hershey – i firma śledziła wskaźniki infekcji, aby zdecydować o wydatkach na reklamę.