Potrzebujesz oliwy z czosnkiem do przepisu? Łatwo jest zrobić własne w kilka minut (z dwoma składnikami), do sosów sałatkowych, warzyw, & innych potraw.
Uwielbiam używać oliwy czosnkowej w różnych przepisach, np. warzywach, sosach sałatkowych itp. Od kilku lat kupuję butelki z lokalnej oliwy z oliwek i octu balsamicznego niedaleko naszego domu. . Cóż, skończyło mi się kilka miesięcy temu i odkryłem, że mój lokalny sklep zbankrutował… och. POOF… już go nie ma! Bardzo mnie to zasmuciło.
Nie znałam innych sklepów w pobliżu mojego domu (warto wybrać się na osobną wycieczkę), więc postanowiłam zrobić kilka samodzielnie. Zgadnij, co pokazały mi moje badania? Proces jest łatwy, a uzyskana oliwa z oliwek z czosnkiem smakuje cudownie! W ciągu zaledwie kilku minut miałem świetnego naśladowcę degustacji produktu, do którego przyzwyczaiłem się kupować, kosztuje o wiele mniej i zrobiłem to we własnej kuchni. Oto jakie to proste:
Przygotuj świeże ząbki czosnku
Aby zrobić własny czosnek- zaparzonej oliwy z oliwek, ważne jest, aby używać ŚWIEŻEGO czosnku i dobrej jakości oliwy z oliwek. Nie polecam czosnku mielonego w słoikach ani w puszkach do tego przepisu. Zaufaj mi – chcesz użyć świeżego czosnku, aby uzyskać najlepszy smak!
Usuń wszystkie ząbki czosnku ze skórki / skórki papieru. Ten przepis daje 1 szklankę zaparzonej oliwy z oliwek, więc potrzebujesz 6-8 dużych ząbków czosnku (ja użyłem 6). Umieszczaj po jednym obranym ząbku pod płaskim, szerokim ostrzem dużego noża kuchennego.
Uderz mocno kulką dłoni w płaski, szeroki bok noża, aby zmiażdżyć ząbek czosnku pod spodem . Wystarczy jedno „uderzenie”, aby spłaszczyć i rozłupać goździk. Powtórz czynność z pozostałymi goździkami, pojedynczo.
Wlewanie czosnku do oleju
Po „spłaszczeniu” każdego ząbków czosnku umieść je w małym rondelku z filiżanką oliwy olej. Ustaw ogień na NISKIE i pozwól olejowi gotować się przez 5 minut.
Podczas podgrzewania olej zacznie lekko wrzeć. Spłaszczone ząbki czosnku uwolnią swój aromatyczny smak do gorącego oleju. W ten sposób staje się oliwą z oliwek „zaparzoną” czosnkiem. Po zakończeniu użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć zarumienione, chrupiące ząbki czosnku z oleju. Ząbki czosnku można wyrzucić lub użyć w inny wybrany sposób.
Zakończ przygotowywanie oliwy z czosnkiem
Po wyjęciu czosnku na patelni z oliwą prawdopodobnie zostaną resztki „chrupiących kawałków”. Po ostygnięciu olej należy odcedzić, aby go usunąć.
Umieść małe sitko z siatki drucianej na misce lub miarce i ostrożnie wlej zaparzony olej przez sitko do pojemnik. Wszelkie drobne kawałki chrupiącego czosnku zostaną teraz usunięte z oliwy.
Gdy oliwa całkowicie ostygnie, wlej ją przez lejek do butelki lub słoika, w którym będziesz przechowywać oliwę. Oliwka olej należy przechowywać (pod przykryciem), z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w ciemnym, chłodnym miejscu.
UWAGA: Istnieją różne opinie i badania na temat tego, jak długo niekomercyjną oliwę z oliwek można bezpiecznie przechowywać. Domową oliwę z oliwek zaparzoną metodą, którą opisałem, najlepiej zużyć w ciągu 4-5 dni. Można go również zamrozić w celu bezpiecznego, długoterminowego przechowywania.
To wszystko… teraz masz 8 uncji pysznej oliwy z czosnkiem do smażenia na patelni, do wykorzystania w sosach sałatkowych lub warzywach itp. Dziękujemy za zatrzymanie się. Mam nadzieję, że masz okazję spróbować zaparzania oliwy z oliwek i ufam, że będzie to wygodne dla Ciebie we własnej kuchni. Dla Twojej wygody karta z przepisem do wydrukowania znajduje się poniżej. Uważaj i życzę WSPANIAŁEGO dnia!
Interesują Cię dalsze przepisy?
Dziękujemy za odwiedzenie tej witryny. Doceniam, że wykorzystałeś na to trochę swojego cennego czasu. Jeśli jesteś zainteresowany, dwa razy w miesiącu publikuję biuletyn (pierwszy i piętnasty) ze wszystkimi najnowszymi przepisami i innymi ciekawymi informacjami. Byłbym zaszczycony, mogąc dołączyć do naszej rosnącej listy subskrybentów, dzięki czemu nigdy nie przegapisz świetnego przepisu!
W prawym górnym rogu (lub na dole) każdego posta na blogu znajduje się pole subskrypcji biuletynu, w zależności od urządzenia, z którego korzystasz użyj, gdzie możesz łatwo przesłać swój adres e-mail (tylko), aby znalazł się na mojej liście mailingowej.
Możesz mnie również znaleźć w mediach społecznościowych: Strona na Facebooku: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: The Grateful Girl Cooks!Instagram: jbatthegratefulgirlcooks
Potrzebujesz oliwy z oliwek z czosnkiem do przepisu? Łatwo jest zrobić własne w kilka minut (z 2 składnikami), na sosy sałatkowe, warzywa, & inne potrawy.
- 1 szklanka oliwy olej z pierwszego tłoczenia lub zwykły
- 6-8 dużych ŚWIEŻYCH ząbków czosnku NIE używać mielonego czosnku z puszki lub słoika
-
Usuń papier / skórkę z ząbków czosnku. Umieść po jednym obranym ząbku pod płaskim, szerokim ostrzem dużego noża kuchennego. Wbij płasko, szerszą stronę noża mocno, kulką dłoni, aby rozbić ząbek czosnku pod spodem. Powtórz z pozostałymi ząbkami, pojedynczo.
-
Umieść jedną filiżankę oliwy w małym rondelku i dodaj tłuczeń d ząbki czosnku. Ustaw ogień na NISKIE i gotuj przez 5 minut. Po zakończeniu użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć zarumienione, chrupiące ząbki czosnku z oleju. Wyrzuć goździki.
-
Odcedź olej, aby usunąć wszelkie pozostałe chrupiące kawałki oleju. Umieść sitko z siatki drucianej na misce lub miarce; ostrożnie wlej olej przez sitko do pojemnika. Gdy olej całkowicie ostygnie, przelej go przez lejek do butelki lub słoika, w którym będziesz przechowywać olej. Przechowuj olej (pod przykryciem) z dala od światła słonecznego, w ciemnym, chłodnym miejscu. Zaparzoną oliwę z oliwek przygotowaną tą metodą należy zużyć w ciągu 4-5 dni. Można go również zamrozić w celu bezpiecznego przechowywania długoterminowego.
Obliczenie kaloryczne na podstawie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Z jednej filiżanki oleju otrzymamy około 16 łyżek stołowych. Każda łyżka tego oleju to około 13,62 kalorii.
Oto jeszcze jeden do przypięcia na tablicach na Pinterest! 
-
Zamierzam zrobić to jako prezent urodzinowy dla mojego syna, który uwielbia gotować.