Początki wioski rozpoczęły się 20 września 1927 r., Kiedy Alfredo Capitanini otworzył drzwi do co wkrótce stanie się punktem orientacyjnym w Chicago. Alfredo przez trzy lata ciężko pracował nad zmywaniem naczyń i gotowaniem w innych restauracjach, oszczędzając pieniądze, aby móc otworzyć własną restaurację. jak: cannelloni, saltimbocca ala romana, fettuccini alfredo i wiele innych Alfredo zaprojektował restaurację, aby dać gościom „wycieczkę” po Włoszech z różnymi tematami w całej restauracji, a także potrawami z tych regionów dopasowanymi do wystroju. Dało to mieszkańcom Chicago prawdziwe włoskie doświadczenie na ich własnym podwórku.
Zgodnie z prawdziwą włoską tradycją, Italian Village była utrzymywana w rodzinie Capitanini, aw 1955 roku drugie pokolenie Capitaninis otworzyło im drzwi druga restauracja, La Cantina, na dolnym piętrze budynku Italian Village. Restauracja ta posiadała wiele wyśmienitych dań kuchni włoskiej podawanych z różnorodnymi doskonałymi winami. La Cantina była pięknie udekorowana bramami z kutego żelaza, butelkami wina sprzed dziesięcioleci i drewnianymi skrzynkami na wino, które przenoszą Cię z powrotem do historycznych czasów we Włoszech, gdzie tylko najlepsze jedzenie i wino były podawane znajomym i rodzinie.
Ponieważ interesy dobrze sobie radzą dla rodziny Capitanini, zdecydowali się otworzyć jeszcze jedną restaurację w budynku Italian Village o nazwie The Florentine Room. Ten pokój stał się pierwszą znakomitą włoską restauracją w Chicago i został nazwany przez Chicago Tribune „Najlepszą włoską restauracją w Chicago”. Kilka lat później sala florencka została przebudowana. Dzięki nowemu wystrojowi architektonicznemu i teatralnemu nazwa została zmieniona na Vivere. Vivere znajduje się na parterze, dzięki czemu wszystkie trzy wyjątkowe restauracje znajdują się w jednym dogodnym miejscu.
Bez względu na to, czego szukasz podczas kolejnego doznania kulinarnego, restauracje Italian Village oferują różnorodne dania i wina na każdą okazję. Odwiedź nas już dziś i zobacz, dlaczego mieszkańcy Chicago kochają Italian Village od ponad 90 lat.