Dzielenie się to troska!
- Przypnij
- Udostępnij
Najlepsza pieczeń rumsztyk w garnku {przepis na domowy sos} to rozpływ w ustach, totalne komfortowe jedzenie, garnek przepis na pieczeń, przygotowany w wolnej kuchence. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić delikatną i soczystą pieczeń rumsztyk, to jest przepis dla Ciebie. Jest delikatna i idealna na niedzielną pieczeń, którą pokocha cała rodzina.
Przejdź do:
- Jakich kawałków pieczeni wołowej najlepiej użyć do zrobienia pieczenia w garnku?
- W jakiej temperaturze mięso rozpada się lub szatkuje?
- Jak zrobić najlepszy sos:
- Najlepsza pieczeń rumsztyk w garnku {przepis na domowy sos}
Istnieje wiele przepisów na pieczeń rumsztyk, które wymagają mięsa w temperaturze pokojowej i smażenia na średnio-wysokiej podgrzej w oliwie z oliwek. Istnieją metody wymagające zrumienienia pieczeni ze wszystkich stron i upieczenia w piekarniku. Jestem bardzo podekscytowany, że mogę podzielić się z wami tym super prostym przepisem na pieczeń. Przygotowanie tego przepisu zajmuje tylko około 15 minut, a następnie jest gotowe do gotowania w garnku przez cały dzień. To świetny przepis i najlepsza rozpadająca się delikatna pieczeń wołowa, jaką będziesz chciał raz po raz.
Ten przepis na wolno gotującą się wołowinę jest świetnym przepisem na rodzinne obiady. To była tradycja w naszym domu od dziesięcioleci. Uwielbiamy ten niesamowity przepis na niedzielną pieczeń wołową!
Ten pyszny przepis na pieczeń wołową jest robiony w powolnej kuchence i jest tak delikatny i rozpada się, że jest widelec delikatny! Ten przepis na pieczeń rumsztyk sprawdzony i prawdziwy, za każdym razem okazuje się niesamowity! To również świetny przepis na dodanie ulubionych ziemniaków i marchewki podczas gotowania. Możesz podawać ten przepis z tłuczonymi ziemniakami, marchewką lub ziemniakami gotowanymi z pieczeniem.
Jeśli szukasz kilka innych najlepszych stron tego przepisu, koniecznie spróbuj …
Puree ziemniaczane z czosnkiem i parmezanem
Puree ziemniaczane Crockpot
Rozmaryn i parmezan Paluszki ziemniaczane
Najlepsze pieczone ziemniaki w stylu steakhouse
Przepis pieczony w piekarniku Brokuły z cytryną i czosnkiem
Chleb czosnkowy typu pull-Apart
Powolny piec zapiekany Ziemniaki
Jakie kawałki pieczeni wołowej najlepiej wykorzystać do robienia pieczeni?
można użyć prawie każdego rodzaju pieczeni wołowej. Rostbef, róg polędwicy, rostbef, rostbef, karkówka, runda górna, runda dolna, mostek.
Wszystkie mają swoje miejsce i każdy z nich zrobi ten przepis na pieczeń.
Chuck Roast:
Chuck Roast będzie prawdopodobnie najtańszą porcją pieczeni. Ponieważ rostbef i karkówka to części krowy, które są intensywnie wytrenowane, zawierają większe ilości kolagenu i tkanki łącznej, które powodują, że mięso jest twarde.
To właśnie sprawia, że powolne gotowanie tych kawałków mięsa jest tak wspaniałe. Powolne gotowanie rozkłada tkankę łączną.
Rump Roast:
Ta pieczeń ma świetne smak. Ten kawałek pieczeni jest szczególnie odpowiedni do niskiego i powolnego gotowania i jest idealny do powolnej kuchenki lub garnka, jakkolwiek go nazwiesz w swoim lesie.
Powolne gotowanie zapewni Ci uzyskaj delikatną i nadającą się do rozdrobnienia pieczeń. Ta pieczeń będzie tylko trochę bardziej delikatna niż pieczeń karkowa.
Pieczeń rumsztyk to świetny kawałek mięsa w tym przepisie. Zwykle jest to tańsza część mięsa ale łatwo się niszczy po gotowaniu w garnku przez cały dzień.
Pieczeń górna lub okrągła dolna:
Pieczeń górna okrągła i pieczeń okrągła dolna są cięte z tylnej części krowy .
Górna runda jest bardzo chuda i zwykle odrobinę delikatniejsza niż dolna. Jest również krojona na steki i nazywana „London Broil”.
Pieczeń dolna jest czasami nazywana pieczeniem rumsztyku.
Pieczeń z polędwicy wołowej:
Pieczeń z polędwicy wołowej, nazywana czasem pieczeniem końcówkowym, ma wiele smaków, ale jest bardziej chudym kawałkiem mięsa.
Jest wycinany z kończyn tylnych krowy, więc może być twardy i musi być duszony lub duszony w niskiej temperaturze (czyli wolno gotowany lub gotowany w garnku) Jest do tego idealny przepis też.
Jeśli zdecydujesz się użyć pieczeni z polędwicy wołowej, przez środek przechodzi żyła chrząstki. Po prostu bądź tego świadomy, gdy szatkujesz mięso po nim, wolno gotuje.
Wystarczy odciągnąć mięso od żyły i wyrzucić chrząstkowate części pieczeni. Ta część mięsa ma duży, mięsisty smak i jest warta dodatkowej odrobiny pracy.
Pieczeń mostka:
Mostek wołowy jest najbardziej znany z przepisów na grilla, a także z przepisów dla palaczy . Jest odcięty od piersi, dzięki czemu jest delikatniejszy.
Jest to niesamowita niedzielna pieczeń. Jest delikatna i bardzo wilgotna.
W jakiej temperaturze mięso rozpada się lub szatkuje?
Jeśli chcesz, aby pieczeń rozpadła się i została przygotowana do optymalnego szatkowania, upewnij się, że temperatura wewnętrzna mięsa wynosi około 190-195. Spowoduje to utratę całego tłuszczu i tkanki łącznej. To najlepsza rzecz, na którą należy uważać, jeśli chcesz wiedzieć, jak przyrządzić delikatną pieczeń rumiankową.
Jeśli twoje mięso osiągnie wewnętrzną temperaturę 300 stopni, pieczeń rozgotuje się, zanim tkanki będą miały szansę się stopić. Dlatego właśnie powolne i niskie to najlepszy przepis na pieczenie w garnku!
Gotując pieczeń w garnku z tych dużych kawałków mięsa, upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu na gotowanie.
Wiele razy zaczynam garnek wcześnie rano i gotuję przez cały dzień. Zawsze mogę podgrzać garnek przez około godzinę, jeśli skończy się wcześniej. Zawsze planuj, aby pieczeń była gotowa wcześnie. W ten sposób, jeśli jest to „szczególnie twardy kawałek mięsa, Twoja rodzina nawet nie będzie wiedziała,” będziesz mieć cały dodatkowy czas, którego potrzebujesz, aby zdobyć tę delikatną wołowinę, którą wszyscy kochamy.
Ile pieczeni wołowej na osobę:
Planując kolację dla tłumu, oto mała praktyczna zasada, której używam. Jeśli głównym daniem jest wołowina, musisz zaplanować & frac13; funtów surowego mięsa na osobę.
Jeśli jest to tłum wielkich zjadaczy, możesz zaplanować 1 kg na osobę. W przypadku kombinacji dzieci i dorosłych & frac13; funt na osobę będzie mniej więcej w porządku.
Możesz oszacować dla surowej wołowiny, ponieważ pozwala to na pewne kurczenie się z powodu zawartości tłuszczu w mięsie. (Biorąc to pod uwagę, będziesz chciał pomylić się z uzyskaniem dodatkowej wołowiny, jeśli na surowej pieczeni jest duży pasek tłuszczu).
Jak długo trwa pieczenie pieczeni wołowej?
W przypadku pieczeni o wadze 3 do 5 funtów, w powolnej kuchence, pieczeń zajmie około 6-7 godzin, więcej, jeśli jest zamrożona Jeśli podajesz go na obiad, włóż go do garnka późnym wieczorem i pozwól mu gotować do rana. Zawsze możesz podgrzać garnek i trzymać go do czasu, aż będziesz gotowy do spożycia.
Będziesz wiedzieć, kiedy mięso jest gotowe, kiedy możesz je łatwo rozdzielić dwoma widelcami. tkanki łączne ulegają rozpuszczeniu. Jeśli mięso nie jest łatwe do rozdrobnienia, tkanka łączna mięsa musi gotować się dłużej, aby się rozpuściła.
Jaki jest najlepszy sposób pieczenia pieczeni wołowej?
Powolna kuchenka / garnek jest moim ulubionym sposobem, ale można ją piec w piekarniku, w garnku holenderskim i błyskawicznie metoda garnka / szybkowaru też działa świetnie!
Co zrobić z resztkami pieczeni wołowej:
- Resztki rozdrobnionej pieczeni wołowej świetnie komponują się z smażoną papryką i cebulą w tortilli – łatwe smaki filadelfijskie!
- Ta pieczeń wołowa świetnie sprawdza się w przepisie na ciasto pasterskie. Wystarczy zamienić rozdrobnioną wołowinę na mieloną.
- Dodaj trochę swojego ulubionego sosu BBQ do resztek pieczonej wołowiny i wsuń je na tostowaną bułkę, łatwą kanapkę z grilla
- Kanapki z pieczoną wołowiną też są świetne, dodaj ulubione warzywa i sery i jesteś gotowy do drogi. Możesz nawet upiec bułkę i roztopić ser pod brojlerem, aby otrzymać ciepłą kanapkę z rostbefem. JUm
Jak odgrzać pieczeń wołową:
PODGRZEWANIE W MIKROFALE:
Umieść pieczeń wołową w kuchence mikrofalowej na około 2 minuty, wyjmij, zamieszaj i podgrzewaj, aż całe mięso się podgrzeje.
PODGRZEWANIE W PIEKARNIKU:
Umieść pieczeń wołową w naczyniu nadającym się do pieczenia w piekarniku, coś w rodzaju małego naczynia żaroodpornego będzie działać.
Dodaj kilka łyżek wody lub sosu wierzch pieczeni wołowej przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego do 350 stopni piekarnika na około 20 minut.
PONOWNIE PODGRZEWAĆ NA PIECU:
W małej patelni, dodaj trochę masła lub kilka łyżek wody, włącz ogień na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, i podgrzewaj aż cała domowa pieczeń wołowa zostanie podgrzana. (To świetny sposób na ponowne podgrzanie i dodanie sosu BBQ, aby uzyskać wspaniałą kanapkę z szatkowaną wołowiną)
Ten przepis nie zawiera mieszanki zupy cebulowej ani sosu sojowego. To klasyczny, codzienny przepis na pieczeń to najlepszy sos domowej roboty.
Jak zrobić najlepszy sos:
- Wyjmij cebulę widelcem lub odcedź skropliny. Możesz umieścić sitko na dużym garnku wystarczająco dużym na swój sos. Wlać ociekające resztki. (W blenderze można też zmiksować kilka kawałków cebuli i ząbków czosnku). Możesz zjeść marchewki i ziemniaki i wyrzucić wszelkie kawałki cebuli lub resztki chrząstki lub mięsa.
- W dużym rondlu ustawionym na kuchence, na średnim ogniu, doprowadzić skropliny do niskiego wrzenia.
- Spróbuj sosu. W razie potrzeby sól i pieprz. Jeśli jest trochę za słodki, dodaj trochę soli i / lub bulionu wołowego. Jeśli nie ma wystarczającego smaku, dodaj trochę bulionu wołowego. Proszek z cebuli świetnie nadaje słodycz, a czosnek dodaje smaku i bogactwa.
- Aby zagęścić sos, w małej misce dodaj 2-3 łyżki mąki kukurydzianej do kilku łyżek zimnej wody. Mieszaj do połączenia.
- Podgrzej sos i powoli dodaj skrobię kukurydzianą. Mieszaj drucianą trzepaczką, aż sos pokryje spód łyżki. (Podawaj z puree ziemniaczanym lub ryżem)
- Jeśli zbyt zagęszczasz sos – dodaj bulion wołowy lub wywar wołowy (w razie potrzeby możesz nawet dodać odrobinę czerwonego wina). Jeśli sos musi być grubszy dodaj więcej mieszanki skrobi kukurydzianej i zimnej wody.
Profesjonalne porady dotyczące niesamowitego przepisu na pieczeń z potrawami Slow Cooker:
- Do tego przepisu użyj dowolnego rodzaju pieczeni wołowej
- Ugotuj to w w garażu lub na patio, jeśli nie przejmujesz się zapachem wołowiny gotowanej przez 6-8 godzin
- Możesz dodawać różne warzywa w zależności od preferencji rodziny. Ziemniaki też są w tym cudowne. Może być konieczne wydłużenie czasu gotowania.
- Do tego przepisu możesz użyć mrożonej pieczeni. Lubię kupować kilka pieczeni z polędwicy wołowej lub pieczeni rumsztykowej, kiedy są w sprzedaży w supermarkecie i zamrażać je. Pamiętaj, aby przechowywać je w zamrażarce w zamykanych torebkach do zamrażania, aby się nie przypaliły. To łatwy sposób na ugotowanie pieczeni bez konieczności pamiętania o jej rozmrażaniu. Twój czas gotowania wydłuży się o około 15-20%, ale jest to łatwy sposób na użycie mrożonej pieczeni wołowej.
Drukuj
Najlepsza pieczeń rumsztyk w garnku {przepis na domowy sos}
Składniki
- 4-5 funtów Pieczeń – polędwica lub rumsztyk to świetne opcje
- 1 duża cebula lub 1 ½ szklanki mielonej cebuli
- 4 średnie marchewki pokrojone w 2-calowe kawałki
- 1 opakowanie 0,7-uncji włoskich dressingów, np. marki Good Seasons
- 1 puszka kremu z grzybów
- 6-7 Goździki Czosnek
- 3 łyżki Kukurydzy Start Zachowaj to podczas przygotowywania sosu.
Instrukcje
Jak zrobić najlepszą niedzielną pieczeń ziemniaczaną
-
Umieść pieczeń, jedną dużą cebulę, kilka marchewek, paczkę włoskich przypraw, 1 puszkę kremu grzybowego i czosnek crockpot.
-
Gotuj na niskim poziomie przez 6-8 godzin lub do momentu, gdy mięso będzie można łatwo szatkować z kilkoma widelcami.
-
Odcedź skapujące mięso i posiekaj wołowinę. Utrzymuj ciepło, aż będzie gotowe do podania
-
Przygotuj sos z ociekającą wodą lub po prostu skrop ugotowaną wołowinę aby był soczysty. Ciesz się!
Jak zrobić najlepszy sos domowej roboty
-
Wyjmij cebulę widelcem lub odcedź ociekającą wodę. Możesz umieścić sitko na dużym garnku wystarczająco dużym na swój sos. Wlać ociekające resztki. (W blenderze można też zmiksować kilka kawałków cebuli i ząbków czosnku). Możesz zjeść marchewki i ziemniaki i wyrzucić wszelkie kawałki cebuli lub resztki chrząstki lub mięsa.
-
W dużym rondlu ustawionym na kuchence, na średnim ogniu, zagotuj skropliny do niskiego wrzenia.
-
Spróbuj sosu. Jeśli jest trochę za słodki, dodaj trochę soli i / lub bulionu wołowego. Jeśli nie ma wystarczającego smaku, dodaj trochę bulionu wołowego. Proszek z cebuli świetnie nadaje słodkości, a czosnek dodaje smaku i bogactwa.
-
Aby zagęścić sos, w małej misce dodaj 2-3 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej do kilku łyżek zimnej wody. Mieszaj do połączenia.
-
Podgrzej sos i powoli dodaj skrobię kukurydzianą. Mieszaj drucianą trzepaczką, aż sos pokryje spód łyżki.(Podawaj z puree ziemniaczanym lub ryżem)
-
Jeśli zbyt zagęszczasz sos – dodaj wołowinę Rosół. Jeśli twój sos musi być grubszy, dodaj więcej mieszanki skrobi kukurydzianej i zimnej wody.
Wideo
Notatki
- Gotuj w garażu lub na patio, jeśli nie dbasz o zapach pieczonej wołowiny przez 6-8 godzin
- Możesz dodawać różne warzywa na podstawie preferencji Twojej rodziny. (Ziemniaki, Marchew, Cebula itp.)
- Do tego przepisu możesz użyć mrożonej pieczeni. Twój czas gotowania wydłuży się o około 20-30%, ale jest to łatwy sposób na użycie mrożonej pieczeni wołowej.
- Gotuj na wysokich obrotach przez 4 do 5 godzin, lub na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin, w zależności od wielkości pieczeni. Pieczeń o wadze 3 funtów ładnie zmieści się w garnku o pojemności 6 litrów. Jeśli masz dużo warzyw w garnku, będziesz musiał dodać trochę więcej czas, może godzinę więcej, w zależności od tego, jak ciasne są mięso i warzywa. Zawsze błąd po stronie wcześniejszego pieczenia, łatwo jest obrócić garnek na niski poziom i utrzymać mięso w cieple, podczas gdy inne składniki posiłek jest przygotowywany.
- Kluczem do doskonałej pieczeni rumieniowej jest umożliwienie jej niskiego i powolnego gotowania, tak aby tkanki łączne kawałka mogły zmiękczyć i stopić się. Jeśli pieczeń wydaje się twarda, prawdopodobnie nie miał szansy gotować wystarczająco długo. Tkanka łączna nie jest jeszcze stopiona. Ponownie przykryj pieczeń i kontynuuj gotowanie.
- Pot Roast jest zwykle podawany do szatkowania. Na przykład pieczeń o wadze 2 funtów, którą można oszacować, będzie wymagała pieczenia przez 1,5 godziny w temperaturze 350 stopni. Dodanie do tego warzyw doda kolejne 30 minut, czyli około 2 godzin na 2-kilogramową pieczeń z warzywami. (Ponownie, daj sobie trochę więcej czasu i ugotuj pieczeń szybciej, niż potrzeba. Jeśli pieczeń jest szczególnie twarda, rozpuszczenie tkanki łącznej zajmie więcej czasu).
Odżywianie
Często zadawane pytania na temat pieczeni:
Jak ugotować rumsztyk w garnku
Przykryć powolna kuchenka. Gotuj na wysokim poziomie przez 4 do 5 godzin lub na niskim poziomie przez 6-8 godzin. Włożyć termometr do natychmiastowego odczytu w środek pieczeni. Jeśli temperatura jest niższa niż 145 stopni Fahrenheita, piecz pieczeń przez kolejne 15 minut na wysokiej lub 30 minut na niskiej, a następnie ponownie sprawdź temperaturę.
Jak długo gotować pieczeń w garnku
Gotuj na wysokiej temperaturze przez 4 do 5 godzin lub na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin, w zależności od wielkości pieczeni. Pieczeń o wadze 3 funtów ładnie zmieści się w garnku o pojemności 6 litrów. Jeśli masz dużo warzyw w garnku, będziesz musiał dodać trochę czasu, może godzinę więcej, w zależności od tego, jak ciasne są mięso i warzywa. Zawsze mylisz się, gdy pieczeń została zrobiona wcześniej, łatwo jest ustawić garnek na niskim poziomie i utrzymać ciepło podczas przygotowywania innych składników posiłku.
Czy pieczeń jest dobra Rump Roast
Tak, Rump Roast świetnie nadaje się do pieczeń duszonych. Podobnie jak inne dobrze wytrenowane mięśnie, pieczeń rumsztyk jest chuda i aromatyczna, ale z tego powodu może być dość twarda, więc pieczeń rumsztyk powinna być gotowana powoli w niższych temperaturach, co daje czas na zmiękczenie i stopienie tkanki łącznej nacięcia. To naprawdę pyszna pieczeń.
Czy Rump Roast jest delikatny?
Rump Roast, jeśli zastosujesz się do przepisu i instrukcji na tej stronie, może być bardzo delikatny i aromatyczny. Kluczem do doskonałej pieczeni kuperowej jest umożliwienie jej gotowania na niskim poziomie i powolnym, tak aby tkanki łączne rany mogły mięknąć i topić się. Jeśli pieczeń wydaje się twarda, prawdopodobnie nie miała szansy ugotować się wystarczająco długo. Tkanka łączna nie jest jeszcze stopiona. Ponownie przykryj pieczeń i kontynuuj gotowanie.
Szukasz więcej najlepszych przepisów na wołowinę, wypróbuj te!
Tacos z szatkowaną wołowiną
Azjatyckie kabobs wołowe
Wołowina i brokuły Teriyaki
Mississippi Pot Roast
Autentyczna Carne Asada
Chipotle Carne Asada {Słodka i Pikantna}
Jeśli wypróbowałeś ten przepis , oceń go i zostaw komentarz do tego posta. Uwielbiam Twoje opinie, które pomagają mi i innym czytelnikom! Jeśli kochasz Pinteresta, możesz tam również zostawić komentarz i zdjęcie. Ponadto, jeśli chcesz się dzielić, użyj hasztagu #thecarefreekitchen na Instagramie i otaguj mnie @thecarefreekitchen, abym mógł Cię znaleźć i pokochać Twój post. Możesz mnie również znaleźć na Facebooku w The Carefree Kitchen. Dziękuję!
Rostbef w garnku rozpływa się w ustach, przepis na pyszną pieczeń w garnku, wykonane w powolnej kuchence. To takie proste i okazuje się delikatne i soczyste.Ten przepis na pieczeń jest sprawdzony i prawdziwy, za każdym razem okazuje się niesamowity!