Przejdź do przepisu
Meksykańskie Ponche to ciepły i pocieszający poncz owocowy z jabłkami, gruszkami, pomarańczami i guawą, doprawiony cynamonem, goździkami, tamaryndem i hibiskusem, zwykle podawany w okresie Bożego Narodzenia.
Wesołych Świąt, przyjaciele! Święta Bożego Narodzenia są tuż za rogiem i nie mogę się doczekać rozpoczęcia uroczystości, przygotowując klasyczne meksykańskie Ponche mojej rodziny!
Podobnie jak w wielu meksykańskich domach, Wigilia (lub Noche Buena) to wielka sprawa dla moja rodzina i ja. Prawie ważniejsza sprawa niż w dzień Bożego Narodzenia. Zazwyczaj śpiewamy piosenki z okazji Las Posadas, otwieramy prezenty o północy i co najważniejsze jemy DUŻO jedzenia. W tym roku w menu są tamales, bunuelos, empanadas, atole i ten meksykański świąteczny ponche.
Ten świąteczny ponche ( inaczej „poncz”) jest ciepły, przyjemny i łatwy do przyrządzenia. Jest wypełniony dobrymi dla ciebie składnikami, takimi jak jabłka, gruszki, pomarańcze i guawa, i jest nasycony przyprawami, takimi jak cynamon, goździki, hibiskus i tamaryndowiec. uwielbiają jeść ciepłe kawałki owoców, ale są również idealne dla dorosłych, którzy często piją je z odrobiną rumu lub brandy.
To jest ponche, które mogę zarzucić. 🙂
Jak zrobić ponche
Robienie ponche to jedna z najłatwiejszych rzeczy, jakie zrobisz w tym okresie świątecznym. Oto jak to zrobić.
- Umieść wodę, ćwiartki guawy , pokrojone w kostkę czerwone jabłka, pokrojone w kostkę gruszki, plasterki pomarańczy, piloncillo lub brązowy cukier, całe goździki, laski cynamonu, suszone kwiaty hibiskusa i strąk tamaryndowca w dużym garnku Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut.
- Wymieszaj razem eter i upewnij się, że piloncillo / brązowy cukier całkowicie się rozpuścił. Podawaj na gorąco w kubkach z odrobiną rumu lub brandy, jeśli chcesz. Upewnij się, że każda filiżanka zawiera trochę owoców – to najlepsza część!
Meksykańskie składniki Ponche
Zazwyczaj ponche składa się z lasek trzciny cukrowej i tecojotes (meksykańskiego owocu podobnego do jabłek krabowych), ale nie mogłem znaleźć tych składników w Pittsburghu, więc zamiast tego zaimprowizowałem i użyłem czerwonych jabłek.
Inne składniki, które mogą być trudne do znalezienia w zależności od lokalizacji, to suszone strąki tamaryndowca, guawa i suszone kwiaty hibiskusa. Udało mi się znaleźć te rzeczy w moich lokalnych Whole Foods oraz w specjalnym meksykańskim sklepie spożywczym, ale jeśli nie możesz, polecam sprawdzić Amazon, korzystając z powyższych linków.
Jeśli mieszkasz w mieście z większej populacji Latynosów nie powinieneś mieć problemu ze znalezieniem żadnego z tych składników.
Zdobycie składników jest najtrudniejszą częścią. Gdy już je masz, wystarczy pokroić owoce na kawałki, wrzucić wszystkie składniki do dużego garnka i gotować na wolnym ogniu przez około 30 do 60 minut. To wszystko!
To ponche jest nie tylko smaczne, ale także bardzo pachnące i sprawia, że Twój dom pachnie jak święta. Wesołych Świąt!
Aby zobaczyć więcej meksykańskich przepisów na Boże Narodzenie, zapoznaj się z 12 meksykańskimi przepisami świątecznymi na ten rok!
Więcej świątecznych przepisów, które pokochasz
- Łatwe margaryny żurawinowe
- Marranitos (meksykańskie świnie piernikowe)
- Meksykańska gorąca czekolada
- Meksykańskie ciasteczka z gorącą czekoladą
- Meksykańska czekolada Crinkle Cookies
Przepis
Mexican Ponche
- Przypnij
Składniki
- ▢ 16 filiżanek wody
- ▢ 6 guawy, obranych i pokrojonych w ćwiartki
- ▢ 3 duże czerwone jabłka, pokrojone w kawałki
- ▢ 2 gruszki pokrojone w kawałki
- ▢ 1 pomarańcza pokrojona w plasterki
- ▢ 1 rożek pilloncillo ( lub 1 szklanka ciemnobrązowego cukru, jeśli nie możesz znaleźć piloncillo)
- ▢ 6 całych goździków
- ▢ 4 laski cynamonu
- ▢ 2 łyżki suszonych kwiatów hibiskusa
- ▢ 1 suszony strąk tamaryndowca, łuskany i rozstawione
Instrukcje
-
Umieść wszystkie składniki w dużym garnku. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut.
-
Wymieszaj razem i upewnij się, że pilonc illo / cukier całkowicie się rozpuścił. Podawaj na gorąco w kubkach z odrobiną rumu lub brandy, jeśli chcesz. Upewnij się, że każda filiżanka zawiera jakieś owoce – to najlepsza część!
Informacje o wartościach odżywczych