Jeśli masz pewne schorzenia lub wracasz do zdrowia po operacji, lekarz może zalecić mechaniczne dieta żywnościowa. Chociaż te dwa plany żywieniowe brzmią podobnie, w rzeczywistości różnią się one pod względem tego, jakie pokarmy są dozwolone i dla czego są przepisywane.

W tym artykule omówimy różnice między tymi dwoma często przepisywanymi dietami.

MECHANICZNA MIĘKKA DIETA

Mechaniczna miękka dieta skupia się bardziej na teksturze niż na składnikach. Mechaniczne miękkie pokarmy są zwykle w jakiś sposób modyfikowane, aby były łatwe do żucia i połykania. Jest to przydatna dieta dla osób mających trudności z przeżuwaniem jedzenia, być może z następujących powodów:

• Przyzwyczajenie się do nowych protez

• Ostatni pociągnięcie

• Brakujące zęby

• Właśnie przeszedłeś radioterapię

• Ból szczęki

MECHANICZNE MIĘKKIE ŻYWNOŚCI, KTÓRE MOŻESZ JEŚĆ

Jednym miłym aspektem mechanicznej miękkiej diety jest to, że nie jest zbyt restrykcyjna . Tak długo, jak jedzenie, które jesz, jest gotowane, szatkowane, miksowane, siekane lub mielone, zwykle dobrze jest iść.

Oto kilka przykładów potraw, które możesz jeść na mechanicznej miękkiej diecie:

• Wszystkie produkty mleczne z wyjątkiem nie rozdrobnionych twardych serów

• Mięso mielone

• Ryba krucha

• Jajka

• Tofu

• Masła orzechowe

• Miękkie gotowane warzywa – bez nasion i skórki

• Zupy z drobno pokrojonymi warzywami

• Cokolwiek puree

• Płatki owsiane

• Gravies i sosy

• Miękkie pieczywo

ŻYWNOŚĆ, KTÓREJ NALEŻY UNIKAĆ W MECHANICZNEJ MIĘKKIEJ DIECIE

Poniżej znajduje się kilka przykładów trudnych do żucia pokarmów, których należy unikać mechaniczny miękka dieta:

• Orzechy i nasiona

• Mięsa niemielone

• Chleby z twardą skórką

• Twarde cukierki

• Surowe, chrupiące owoce i warzywa

SOFT FOODS DIET

Inaczej niż mechaniczna miękka dieta, która koncentruje się na teksturze żywności i łatwość przeżuwania, dieta z miękkich pokarmów kładzie nacisk na pokarmy łatwostrawne. Jednak te dwie diety częściowo się pokrywają, ponieważ pokarmy łatwe do żucia są często łatwiejsze do strawienia.

Zwykle ta dieta jest przepisywana osobom z problemami żołądkowo-jelitowymi lub po wypisie z operacji (zwłaszcza chirurgii jamy ustnej lub gardła). Często pacjenci w szpitalu przechodzą z diety całkowicie płynnej na dietę miękką, aby ułatwić powrót do normalnego odżywiania. W odróżnieniu od mechanicznej miękkiej diety, która może być długoterminowym planem odżywiania, miękka dieta jest zwykle zalecana na kilka dni lub maksymalnie kilka tygodni.

MIĘKKIE POKARMY, KTÓRE MOŻESZ JEŚĆ

Dieta zawierająca żywność miękką często zawiera mało błonnika i przypraw, a jednocześnie podkreśla węglowodany proste. Utrzymywanie odpowiedniego nawodnienia jest również szczególnie ważne w przypadku planu dietetycznego dotyczącego pokarmów miękkich.

Oto kilka przykładów miękkich pokarmów dietetycznych:

• Puree owocowe

• Warzywa w puszkach

• Makaron jajeczny

• Biały ryż

• Biały chleb

• Banany

• Twarożek

• Herbata

• Mango

• Awokado

• Puree ziemniaczane

POKARMY, KTÓRYCH NALEŻY UNIKAĆ NA MIĘKKIEJ DIETIE

Oto kilka przykładów pokarmów bogatych w błonnik lub trudnych do strawienia, które chcesz unikać na diecie z miękkich pokarmów:

• Pełnoziarniste

• Surowe warzywa

• Fasola