Ten przepis na marynowaną paprykę bananową zapewnia chrupiące, chrupiące, słodkie papryczki bananowe, które są idealne do przekąsek lub polewania sałatek i kanapek. Dowiedz się, jak marynować papryczki bananowe z Chili Pepper Madness.
Moja fabryka papryki bananowej oszalała w tym roku i wyprodukowała tonę papryki bananowej. Trudno jest zjeść je wszystkie, zanim się zepsują, dlatego najlepiej konserwować paprykę na różne sposoby, aby móc się nią cieszyć po długim sezonie.
Istnieje wiele sposobów przechowywania papryki , ale jednym z moich ulubionych jest marynowanie. Marynowana papryka długo trzyma się w lodówce, a nawet dłużej, jeśli przepuści się ją w kąpieli wodnej. Papryczki bananowe są idealne do marynowania, ponieważ mają nieco grubsze ścianki, dzięki czemu dłużej zachowują chrupkość.
Od wielu lat marynuję papryczki bananowe i pozostają chrupiące w słoiku miesiące po marynowaniu. Porozmawiaj o pyszności! Marynowanie jest łatwe i chociaż istnieją różne przyprawy i składniki, które można dodać do marynowanej papryki, mam kilka preferowanych składników, chociaż przepis można łatwo dostosować.
O papryce bananowej
Papryka bananowa doskonale nadaje się do uprawy. Rośliny są produktywne, a papryka jest raczej łagodna, mierząc tylko 0-500 jednostek ciepła Scovillea w skali Scovillea. Jest to łagodna, średniej wielkości papryczka chili o ostrym, lekko słodkim smaku, znacznie łagodniejsza niż typowa papryczka jalapeno. Są świetne do codziennego gotowania, ale szczególnie do marynowania, dzięki czemu są dość popularne.
Porozmawiajmy o tym, jak robimy te łatwe marynowane papryczki bananowe, dobrze?
Potrzebne składniki
- 6-7 papryki bananowej (lub tyle, ile możesz zmieścić)
- 1 szklanka białego octu
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka soli peklującej
- 1 rozgnieciony ząbek czosnku (lub więcej według uznania)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
Jak zrobić marynowaną paprykę bananową – metoda według przepisu
- Najpierw pokrój paprykę bananową na ćwierćcalowe krążki pieprzu i wyrzuć łodygi. Jeśli chcesz, możesz najpierw usunąć papryki bananowe. Zwykle nie. Na razie odłóż je na bok.
- Następnie dodaj ocet, wodę, sól, czosnek, miód, oregano, bazylię i ziarna pieprzu do dużego garnka.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj pokrojone w plasterki papryki bananowe. To powinno być trochę wrzenia.
- Zdejmij garnek z ognia i zamieszaj. Niech mieszanina lekko ostygnie. Jeśli chcesz, możesz pozwolić mieszaninie ostygnąć do temperatury pokojowej przed wlaniem do słoików Ball lub mason, jeśli chcesz.
- Wlej marynowaną paprykę, solankę i wszystko to do 1-litrowych słoików lub większego słoika i zakręć nakrętkę.
- Wstaw do lodówki na 24 godziny przed użyciem, aby rozwinąć smak, chociaż można je zjeść od razu.
Na 4 filiżanki. Taki wspaniały przepis!
Wskazówki dotyczące przepisów & Uwagi
- To jest przepis na marynatę w lodówce, co oznacza, że jest przeznaczony do przechowywania w lodówce. Jeśli chcesz zachować go na dłużej, wyjmij czosnek i przepuść słoik do kąpieli wodnej, a następnie przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, takim jak spiżarnia.
- Składniki i przyprawy. Użyłem tutaj kilku moich ulubionych składników do doprawienia papryki bananowej, ale możesz używać innych, które kochasz. Lubisz nasiona gorczycy? Idź po to. Chcesz trochę suszonego oregano? Jasne! Trochę świeżego koperku? Tak! Kocham to. Zrób swój własny przepis.
- Najlepsza sól do marynowania. Do marynowania użyj soli peklującej, koszernej lub czystej soli morskiej. Większość soli będzie działać po prostu znaleźć, o ile nie zawierają żadnych dodatków, takich jak środki przeciwzbrylające.
- Współczynnik kruchości. Twoje marynowane papryczki bananowe pozostaną smaczne i chrupiące w słoiku, ponieważ ich nie gotujemy ani nie przetwarzamy. Mogą nieco zmiękczyć, co jest naturalne, ale mimo to satysfakcjonujący trzask i chrupnięcie.
- Ocet. Do tego przepisu używam prostego białego octu, ale możesz użyć octu jabłkowego, aby uzyskać nieco słodszą, ostrzejszą wersję. Działa świetnie.
- Czynnik ciepła. Papryczki bananowe nie są ostre i ostre. Możesz jednak urozmaicić wszystko, dodając ostrą paprykę lub dwie do swojej mieszanki do marynowania. Ciepło z ostrej papryki przeniknie do solanki i doda ciepło całej mieszance. Zrobiłem to z dodatkiem pieprzu habanero i cała partia miała niezły poziom ciepła.
Jak długo zachowują się marynowane papryki bananowe?
Marynowane papryki bananowe będą przechowywać w lodówce co najmniej miesiąc lub dłużej, często 6 miesięcy lub dłużej.Jeśli chcesz je dłużej zakonserwować, pomiń czosnek z przepisu i przetrzyj słoik w łaźni wodnej przez 15 minut (20 minut na wysokości 6000 stóp, zgodnie z wytycznymi USDA). Ostudzić, a następnie przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Przetworzona papryka może trwać 2 lata lub dłużej, chociaż po otwarciu należy ją przechowywać w lodówce.
Dowiedz się więcej o tym, jak marynować paprykę chili, w tym bardziej szczegółowe informacje na temat przetwarzania i słoikowania do dłuższego przechowywania.
5 sposobów podania marynowanej papryki bananowej
Szybkie marynowane papryki bananowe są idealne do dodania odrobiny słonej, pikantnej chrupkości do wielu posiłków. Oto kilka sugestii dotyczących ich podania:
- Pokrój je i podawaj na wierzchu kanapek
- Przełóż je łyżką na sałatkę grecką – lub inną sałatkę – na odrobina chrupkości i pikantności
- Użyj ich jako dodatek do pizzy
- Udekoruj grillowane kiełbaski lub hot dogi marynowanymi papryczkami bananowymi
- Zjedz je ze słoika, jak prosta przekąska
To wszystko, moi przyjaciele! W ten sposób robi się szybko marynowaną paprykę bananową. To taki łatwy przepis, prawda? Szalenie łatwe i możesz się nimi cieszyć na wiele sposobów! Uwielbiam to. Marynowana papryka na czymkolwiek. Daj mi znać, jak Ci się podobają!
Wypróbuj inne popularne przepisy na marynowanie
- Przepis na marynowaną paprykę w lodówce
- Marynowane papryczki chili – przepis
- Marynowane papryczki jalapenos
- Marynowane papryczki jalapenos i marchewki w stylu taqueria
- Pikantna papryka
- Pikle marynowane
- Marynowanie Przyprawa do marynowanej papryki chili
- Marynowana papryka Cajun
- Marynowana marchewka
Masz jakieś pytania? Zapytaj! Chętnie pomogę. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz z kilkoma GWIAZDKAMI. Podziel się nim również w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Na pewno się podzielę! Dzięki! – Mike H.
Drukuj przepis
Przepis na marynowaną paprykę bananową
Składniki
- 6-7 papryki bananowej lub tyle, ile można pomieścić
- 1 szklanka białego octu
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka soli peklującej
- 1 rozgnieciony ząbek czosnku (lub więcej według uznania)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
Instrukcje
-
Pokrój paprykę bananową na ćwierćcalowe pierścienie i wyrzuć łodygi. Jeśli chcesz, możesz najpierw wyjąć paprykę bananową. Zwykle nie. Na razie odłóż je na bok.
-
Dodaj ocet, wodę, sól, czosnek, miód, oregano, bazylię i ziarenka pieprzu na dużą patelnię.
-
Doprowadź mieszaninę do szybkiego wrzenia, następnie dodaj pokrojone papryczki bananowe.
-
Zdejmij z ognia i zamieszaj.
-
Wlej marynowaną paprykę bananową, solankę i wszystko do półlitrowych słoików lub większego słoika ćwierćkartowego i przykręć czapkę.
-
Wstaw do lodówki na 24 godziny przed użyciem, aby rozwinąć smaki, chociaż mogą być zjedzone od razu.
Wideo
Notatki
Marynowane papryczki bananowe będą przechowywać w lodówce co najmniej miesiąc lub dłużej. Jeśli chcesz zachować je na dłużej, wyrzuć czosnek i przetwarzaj słoik w łaźni wodnej przez 15 minut (20 minut na wysokości 6000 stóp).
Odżywianie