Szybki i łatwy przepis na małe ciasteczka z kawałkami czekolady. Sześć ciasteczek, zrobionych w jednej misce, bez miksera, bez czasu schładzania. Idealne na te czasy, w których pojawia się chęć na ciasteczka!
Jest kilka rzeczy, które są tak satysfakcjonujące jak świeże z piekarnika Ciasteczko Czekoladowe. A na te chwile, kiedy potrzebujesz NATYCHMIAST ciasteczka, ale nie chcesz pokusić się o kilkadziesiąt ciasteczek, możesz sięgnąć po ten przepis. Tworzy sześć doskonałych ciasteczek czekoladowych w jednej misce, bez miksera i bez czasu na chłodzenie! Od początku do końca trwa około 20 minut, z czego połowa to czas pieczenia bez użycia rąk. Poradzimy sobie z tym, prawda ?!
Niektóre z moich najpopularniejszych przepisów to babeczki na małe porcje (czekoladowe i waniliowe) i Brownie w kubku . Małe przepisy są idealne do zaspokojenia słodyczy lub wypieków dla małej rodziny (lub tylko dla Ciebie). Bardzo się cieszę, że uwielbiasz te przepisy, a teraz mam dla Ciebie idealny przepis na małe ciasteczka z kawałkami czekolady. Słodkie ciasteczka z nadzieniem czekoladowym, z chrupiącymi maślanymi brzegami i miękkim środkiem – NIEBO!
Jak zrobić małą porcję Ciasteczka z kawałkami czekolady
- W średniej wielkości misce ubij roztopione masło z cukrem pudrem i brązowym cukrem.
- Dodaj żółtko jajka i ekstrakt waniliowy.
- Posyp mąką, sodą i solą.
- Wymieszaj ciasto, a następnie dodaj chipsy czekoladowe i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Wyłóż ciasto na blachę i upiecz!
Robię 6 dość dużych ciastek z taką ilością ciasta. Nabieram ciasto na 2 łyżki stołowe i układam kulki ciasta kilka centymetrów od siebie na blasze do pieczenia. Jeśli chcesz rozciągnąć ten przepis, prawdopodobnie możesz uzyskać 7-8 ciastek z tej partii, robiąc kulki ciasta nieco mniejsze (jeśli tak, skróć czas gotowania o 1-2 minuty).
Wskazówki dotyczące robienia małych ciasteczek wsadowych
Bardzo ważna jest precyzja podczas przygotowywania małych partii. Ponieważ używasz tak małej ilości składników, trochę więcej lub mniej jednej lub drugiej rzeczy może zrobić ogromną różnicę.
- Odmierz mąkę prawidłowo: rozdrobnij mąkę za pomocą miarki, odmierz czubatą porcję, a następnie wyrównaj ją wierzchem noża.
- Jasnobrązowy cukier kontra ciemnobrązowy cukier: możesz użyć dowolnego z tych przepisów. Zauważyłem, że dodatkowa wilgoć w ciemnobrązowym cukrze sprawia, że ciasteczka rozsmarowują się nieco bardziej niż jasnobrązowy cukier, ale i tak są równie smaczne.
- Nie przepalaj: wyciągnij te ciasteczka z piekarnik, zanim zostaną upieczone. Krawędzie powinny być ustawione, ale środek powinien być nadal lekko niedopracowany. Powinny być tak miękkie, że rozpadłyby się, gdybyś spróbował je wyjąć prosto z piekarnika (pssst, nie rób tego). Po ostygnięciu na blasze do pieczenia twardnieją. Lekkie niedopieczenie zapewnia miękkie i delikatne ciastko.
- Użyj swoich ulubionych „chipsów”: najczęściej robię te ciasteczka z kawałkami czekolady / kawałkami czekolady, ale robiłem je również z białą czekoladą, kawałkami masła orzechowego, chipsy toffi i orzechy włoskie (takie jak ciasteczko Kitchen Sink). Używaj swoich ulubionych dodatków.
Nie mogę cię zostawić bez podzielenia się ulubionym sposobem mojej rodziny na delektowanie się tymi ciasteczkami. Każdy z nas dostaje ciepłe ciastko z piekarnika i umieść je w misce obok dużej gałki lodów waniliowych. Ciepłe ciastko i zimne lody tworzą omdlenie godne połączenie. Spróbuj!
ZAPISZ SIĘ do naszej bezpłatnej LISTY E-MAIL – Polub nas na FACEBOOKU – Śledź na INSTAGRAMIE
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA MAŁE SERIE: CIASTECZKA WANILIOWE – CZEKOLADOWE CUPCAKES – FUDGE – BROWNIE W KUBKU – MAŁE CIASTO CZEKOLADOWE
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA CIASTECZKA: M & M COOKIES – SPRINKLE COOKIES – CIASTECZKA Z MIĘTOWĄ CZEKOLADĄ – CUKIERKOWE CIASTECZKO S
Małe ciasteczka z kawałkami czekolady
Drukuj przypinkę
Składniki
- ▢ 4 łyżki stołowe niesolone masło, stopione (jeszcze ciepłe, ale nie gorące)
- ▢ niewielka 1/4 szklanki cukru pudru
- ▢ 2 łyżki brązowego cukru, lekko pakowane
- ▢ 1 duże żółtko jajka
- ▢ 3 / 4 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- ▢ 1/2 filiżanki plus 2 łyżki mąki uniwersalnej
- ▢ 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- ▢ 1/8 łyżeczki soli
- ▢ 1/3 szklanki kawałków czekolady plus kilka dodatkowych do polewy
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
-
W średniej wielkości misce ubij masło i oba cukry, aż dobrze połączą się (przynajmniej 1 pełna minuta). Dodaj żółtko i wanilię, ubijając do połączenia. Wyjmij trzepaczkę, ale najpierw stuknij nią w bok miski, aby nadmiar kapał do miski.
-
Odmierz 1/2 filiżanki mąki, spulchniając mąkę miarką, nabijając czubatą porcję i wyrównując ją grzbietem noża. Posyp 1/2 szklanki mąki na wierzchu wilgotnych składników, posyp / posyp mąkę sodą oczyszczoną i solą. Za pomocą gumowej łopatki mieszaj, aż prawie do całkowitego połączenia. Jeśli ciasto wydaje się naprawdę mokre, można dodać 1-2 dodatkowe łyżki mąki, aż uzyska konsystencję ciasta ciasteczkowego. Wymieszać z kawałkami czekolady.
-
Wyłóż ciasto na 2 kopce i umieść na pieczeniu arkusz w odległości kilku centymetrów (powinieneś mieć 6 kulek ciasta). W razie potrzeby ułóż kilka dodatkowych kawałków czekolady na wierzchach (uważając, aby nie spłaszczyć kulek ciasta). Piecz przez około 9-12 minut *, aż brzegi będą ustawione, a środek jeszcze lekko niedopieczony. Umieść blachę do pieczenia na ruszcie, aby ciasteczka ostygły i stwardniały.
Notatki
Aktualizacja przepisu marzec 2020: Po otrzymaniu kilku uwag, że ciasto jest zbyt grube, zmniejszyłem ilość mąki do 1/2 szklanki, z możliwością dodania 1-2 dodatkowych łyżek mąki w razie potrzeby.
Odżywianie
Wypróbowałeś ten przepis? Zostaw komentarz i ocenę poniżej! * Przepis zaktualizowany w styczniu 2019 r., aby zwiększyć ilość.