- PIN TO!
- YUMMLY
- WYŚLIJ TEGO E-MAILA!
Ponieważ Walentynki są tuż za rogiem, chciałem podzielić się jednym z ulubionych deserów mojej rodziny. Nazywam je Easy Bavarian Cream Puff! Są boskie i idealne dla ukochanej w twoim życiu. Podzielę się z wami dwoma przepisami. Jeden to typowy przepis na ptysie kremowe i powiem ci, że nie zawiedzie. Ptyśki z kremem zawsze mnie onieśmielały, dopóki nie odważyłem się ich wypróbować. Są zaskakująco łatwe do wykonania. Będziesz w szoku.
Tylko ostrzeżenie.
Zawsze cieszą tłum, więc przygotuj się na opadające szczęki, wyskakujące oczy i wiele pochwał. Będą też zazdrośni widzowie, którzy chcieliby przynieść taki fajny deser, ale nie będziemy się martwić o tych ludzi. Skoncentrujmy się tutaj na pozytywach.
Drugim przepisem jest moja łatwa wersja kremu bawarskiego. Prawdziwy bawarski krem trwa dłużej i jest nieco bardziej temperamentny niż mi się podoba, ale jeśli masz czas, zrób wszystko do przodu i zrób prawdziwy!
Oba przepisy są wspaniałe do wykorzystania tej farmy świeże jajka. W niektórych tygodniach możemy przejść przez nasze jajka tak szybko, ale w innych wydaje mi się, że mam więcej, niż wiem, co robić. Wtedy taki przepis może się bardzo przydać. Ten przepis wykorzystuje 7 jajek, więc jeśli masz kurczaki, miej go pod ręką. 🙂 Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój przepis na łatwe bawarskie ptysie kremowe!
Przepis na łatwe bawarskie ptysie z kremem
Easy Bavarian Cream:
Składniki:
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki uniwersalnej
3/4 łyżeczki. Drobna sól morska
3 szklanki mleka
3 żółtka jaj
2 łyżki masła
2 łyżeczki. wanilia
1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
Sposób przygotowania:
Na średniej patelni wymieszaj cukier, mąkę i sól trzepaczką.
Stopniowo dodawaj mleko i dobrze mieszaj. W osobnej misce ubić żółtka i włożyć na patelnię. Dobrze wymieszaj.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina staje się gęsta i ma konsystencję budyniu.
Zdejmij ogień i dodaj masło i wanilię na patelnię, mieszając, aż dobrze się połączą i masło się rozpuści.
Schłodzić całkowicie. Włożyłem mój do lodówki, żeby przyspieszyć proces chłodzenia. Właśnie stworzyłeś krem waniliowy. Sam w sobie jest boski, ale aby nadać mu kremową konsystencję bawarską, musi być trochę lżejszy. Robimy to, biorąc 1/2 filiżanki ciężkiej bitej śmietany, ubijając ją, aż utworzą się miękkie szczyty i delikatnie dodając bitą śmietanę do masy budyniowej.
Teraz masz to, co uważam za prostą wersję kremu bawarskiego. Włożyć do rękawa do wyciskania, aby użyć go w przepisie na ptyś.
Śmietana Przepis na ptysie:
Składniki:
1/2 szklanki masła
1 szklanka wody
1/4 łyżeczki. drobna sól morska
1 szklanka mąki
4 jajka
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. W rondelku zagotować masło, wodę i sól. Dodaj od razu 1 szklankę mąki do wrzącego płynu i mieszaj, aż utworzy się kula.
Zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszaninie ostygnąć przez 5 minut. Po ostygnięciu mąki, po kolei ubijaj jajka. Dobrze wymieszaj po każdym jajku.
Po ubijaniu mieszanina powinna być gładka i błyszcząca w czwartym jajku.
Ułóż ciasto łyżkami na blasze pokrytej pergaminem i piecz przez 40 minut w temperaturze 400 stopni.
Wyjmij ciastka z kremem z piekarnika i ostudź.
Wytnij nożem ptyś ze śmietany w połowie przez środek i wlej swój łatwy bawarski krem. Posyp blaty cukrem pudrem i ciesz się!
Poniżej zamieściłem wersje do druku tych przepisów. Mam nadzieję, że Ci się spodoba!
Easy Bavarian Cream
Drukuj pinezkę
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 3 szklanki mleka
- 3 żółtka jaj
- 2 łyżki masła
- 1/2 filiżanki bitej śmietany
2 łyżeczki wanilii
Instrukcje
-
Na średniej patelni do sosów wymieszaj cukier i mąkę i sól trzepaczką. Stopniowo dodawaj mleko i dobrze mieszaj.
-
W osobnej misce ubij żółtka i dodaj do patelnia. Dobrze wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina stanie się gęsta i będzie miała konsystencję budyniu.
-
Zdejmij ogień i dodaj na patelnię masło i wanilię, mieszając, aż dobrze się połączą, a masło się rozpuści. Fajnie całkowicie. Włożyłem mój do lodówki, aby przyspieszyć proces chłodzenia.
-
Właśnie utworzyłeś krem waniliowy. To samo w sobie jest boskie, ale aby nadać mu kremową konsystencję bawarską, musi mieć nieco jaśniejszą konsystencję. Robimy to, biorąc 1/2 filiżanki ciężkiej śmietany do ubijania, ubijając ją, aż utworzą się miękkie szczyty i delikatnie dodając bitą śmietanę do kremu.
-
Umieść w worku do wyciskania, aby użyć ptysie z kremem.
Odżywianie
Przepis na ptysie z kremem
Drukuj pinezkę
Składniki
- 1/2 filiżanki masła
- 1 szklanka wody
- 1/4 łyżeczki. drobna sól morska
- 1 szklanka mąki
- 4 jajka
Instrukcje
-
Pre- rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
-
W rondelku do sosu doprowadź masło, wodę i sól do gotować.
-
Dodaj 1 szklankę mąki do wrzącej cieczy na raz i mieszaj, aż form kulek.
-
Zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszaninie ostygnąć przez 5 minut.
-
Gdy mąka ostygnie przez 5 minut, zacznij ubijać jajka, jedno po drugim. Dobrze wymieszać po każdym jajku. Po wbiciu czwartego jajka mieszanina powinna być gładka i błyszcząca.
-
Ułóż ciasto łyżkami na blasze pokrytej pergaminem i piecz przez 40 minut w temperaturze 400 stopni.
-
Usuń ptysie z kremem z piekarnika i ostudź.
-
Wytnij ptyś do połowy środka nożem i fajką w łatwej bawarskiej śmietanie . Posyp blaty cukrem pudrem i ciesz się!
Odżywianie
Aby zobaczyć więcej moich przepisów od podstaw, przejdź tutaj. Idź też dalej i śledź mnie na Pinterest, gdzie zobaczysz, że uwielbiam wszystko, co związane z jedzeniem!