Nie uwierzysz, jak EASY Shrimp Cocktail składa się tylko z trzech składników, w tym keczupu i soku z cytryny i chrzanem. Dołączyłem również wskazówkę dotyczącą kupowania i przygotowywania krewetek, aby przystawka z koktajlem krewetkowym okazała się idealna!
Koktajl krewetkowy to jedno z najczęściej wybieranych dań na przyjęciach bożonarodzeniowych i sylwestrowych. Nie przegap naszych innych popularnych przepisów na przystawki.
Naszą tradycją każdego sylwestra jest robienie dużego bufetu z przystawkami I co roku moja mama bez przerwy robi duży talerz koktajlu krewetkowego z domowym sosem krewetkowym. To ulubiona przystawka każdego!
Uwielbiam krewetki w każdej postaci, w jakiej są gotowane i podawane. Uwielbiam ciepłe krewetki (szczególnie w Gumbo i Pad Thai), ale zimne krewetki podawane z domowym sosem koktajlowym to to, co naprawdę ma moje serce! Czy wiesz, że sos z krewetek ma tylko 3 składniki? Przygotowanie zajmuje kilka sekund i smakuje DUŻO lepiej niż zakupiony w sklepie.
Uznałem za rzecz oczywistą rzeczy, których mama nieumyślnie nauczyła mnie na temat kupowania i przygotowywania różnych rodzajów krewetek, ale robię zanotuj to, dzieląc się z tobą wszystkimi moimi wskazówkami i sztuczkami.
Przewodnik kupowania krewetek:
Jaki rodzaj krewetek jest najlepszy?
Kiedy umieszczasz sos koktajlowy na dużym talerzu i otoczone krewetkami, duże krewetki ładnie wypełniają przestrzeń, pięknie wyglądają i są najłatwiejsze do złapania i zjedzenia przez gości. Skorupa sprawia, że krewetki są szczególnie aromatyczne i łatwiejsze do złapania i jedzenia. Zauważysz, że fajna restauracja serwuje w ten sposób krewetki.
Krewetki świeże czy mrożone?
Krewetki podawane z sosem koktajlowym będą podawane na zimno, ale rozmrożone iz ogonem . Możesz jednak kupić krewetki świeże lub mrożone oraz krewetki wstępnie ugotowane lub niegotowane, w zależności od budżetu, preferencji i lokalizacji.
Jeśli mieszkasz w okolicy, w której możesz kupić świeże krewetki, oczywiście, że byłaby to preferowana opcja (a jestem niesamowicie zazdrosna o ciebie!)
Dla większości z nas mamy do wyboru mrożone krewetki z zamrażarki lub świeże krewetki z lady z owocami morza. Prawda jest taka, że nawet przy ladzie z owocami morza krewetki nie są „świeże”. Prawdopodobnie został wysłany do sklepu w postaci zamrożonej i rozmrożony na wystawie. Zależy to więc tylko od tego, czy zależy Ci na wygodzie rozmrażania krewetek czy mrożonych krewetek.
Uwaga: jeśli kupujesz gotowane krewetki z owoce morza, powąchaj je przed zakupem. Nie powinno mieć dużego zamówienia lub może pachnieć lekko słono. Jeśli ma silny rybny zapach, najprawdopodobniej jest już za późno.
Aby rozmrozić zamrożone krewetki, włóż torebkę do lodówki na noc lub przelej krewetki do miski i przykryj lodowatą wodą na około godzinę. Odcedź krewetki i użyj ręczników papierowych, aby namoczyć wodę.
Gotowane vs . Krewetki niegotowane
Masz jeszcze jedną ważną decyzję do podjęcia. Czy kupisz krewetki wstępnie ugotowane, czy surowe, surowe? Zależy to głównie od osobistych preferencji. Wolę krewetki mrożone, wstępnie ugotowane, ponieważ i jeśli kupujesz krewetki wysokiej jakości, myślę, że smakuje po prostu wyśmienicie. Jeśli masz Costco ne arby, zawsze kupuję ich duże, gotowane krewetki z ogonem z zamrażarki.
Jeśli kupujesz surowe, niegotowane krewetki, musisz je ugotować i ostudzić przed podaniem. Najważniejsze jest, aby w tym procesie nie przegotować krewetek. Z tego powodu polecam gotowanie na parze.
Aby ugotować krewetki, najpierw upewnij się, że masz krewetki w skorupce! Pomoże to zaizolować krewetki przed upałem. W garnku zagotować około 5-6 filiżanek wody i odrobinę soli. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i wlej krewetki do gorącej wody. Pozwól krewetce gotować się przez około 3-6 minut (uważaj, aby jej nie przegotować).
Czego potrzebujesz do przygotowania sosu koktajlowego z krewetkami?
Są tylko trzy składniki potrzebne do przygotowania pysznego i prostego sosu krewetkowego;
- Ketchup. Użyj swojej ulubionej marki.
- Sok cytrynowy. Najlepiej jest świeżo wyciskany sok z cytryny, ale sprawdzi się w butelce. Lub sprawdź moje substytuty soku cytrynowego.
- Gotowy chrzan. Chrzan jest sprzedawany w postaci śmietany lub gotowej (inaczej „marynowanej”). Preferujemy gotowy chrzan, ponieważ ma mocniejszy smak, który jest potrzebny do uzyskania dobrego sosu koktajlowego.
Przygotuj koktajl z krewetek w 3 prostych krokach:
- Połącz składniki. Dodaj keczup, sok z cytryny i przygotowany chrzan do miski i dobrze wymieszaj, aby połączyć .
- Smak. Dostosuj do swoich preferencji (więcej chrzanu, jeśli chcesz, aby był ostrzejszy i więcej keczupu, jeśli chcesz, aby był łagodniejszy).
- W lodówce. Sos można przygotować i przechowywać w lodówce przez kilka dni wcześniej. Myślę, że najlepiej smakuje po pozostawieniu w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki mogły się ze sobą łączyć. Podawać na zimno z krewetkami.
Prezentacja na półmisku koktajli z krewetkami:
Możesz zrobić prosty i elegancki półmisek koktajli krewetkowych z zaledwie 1 cytryną i odrobiną pietruszki. Ułóż sos koktajlowy na środku półmiska, otocz go ugotowanymi krewetkami.
Pokrój cytrynę na ćwiartki lub plasterki i wsuń je między kawałki krewetek blisko zewnętrznej powierzchni półmiska. Odłam kilka małych gałązek pietruszki i ułóż je na półmisku, wetknięte pod krewetki. Przykryj talerz plastikową folią i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania.
Przygotowanie i instrukcje przechowywania:
Sos krewetkowy można przygotować z kilkudniowym wyprzedzeniem. Przykryj szczelnie i przechowuj w lodówce do czasu użycia.
Koktajl z krewetek należy przechowywać przykryty i przechowywać w lodówce, gdy nie jest używany.
Możesz również OBSERWOWAĆ MNIE na FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM i PINTEREST, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
Krewetkowy Sos Koktajlowy
Drukuj Pin Dodaj do mojego planu posiłków Przejdź do planu posiłków
Składniki
- ▢ 1 szklanka keczupu
- ▢ 1 łyżeczka soku z cytryny
- ▢ 1 łyżeczka gotowanego chrzanu
- ▢ 1 1/2 funta dużego, gotowanego, krewetka z ogonem *, opłukana zimną wodą
Instrukcje
-
Dodaj wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj, aby połączyć.
-
Spróbuj i dostosuj do swoich preferencji (więcej chrzanu, jeśli chcesz, aby był ostrzejszy i więcej keczupu, jeśli chcesz, żeby było łagodniejsze).
-
Sos można przygotować i przechowywać w lodówce przez kilka dni wcześniej. Podawaj na zimno z krewetkami.
Notatki
Jeśli kupujesz krewetki w sklepie z owocami morza, pamiętaj, aby powąchać je przed zakupem! Nie powinno mieć dużego zamówienia lub może pachnieć lekko słono. Jeśli ma silny rybi zapach, najprawdopodobniej jest już za późno.
Instrukcje dotyczące przygotowania i przechowywania:
Krewetkowy sos koktajlowy można przygotować z tygodniowym wyprzedzeniem. Przykryj go szczelnie i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia. Resztki krewetek i sosu przechowuj w lodówce.