Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moje zasady dotyczące ujawniania informacji.
Chłopaki, czy próbowaliście już robić pikle do lodówki?!?
Wiem, wiem, trochę się spóźniłem na imprezę na tym. Szczerze mówiąc, ogólnie spóźniłem się do całego klubu smakoszy marynowanych. Po prostu nigdy tak naprawdę nie byli dla mnie kimś. A niektóre z tych rozmoczonych, kwaśnych, kupionych w sklepie marynat, które próbowałem jako dziecko, zdecydowanie nie były w moim stylu.
Ale wcześniej tego lata mama wspomniała, że nieprzerwanie robi pikle do lodówek i nalegał, żebym spróbował. I ku mojemu zdziwieniu pokochałem ich. Na przykład, zrobiłem jedną partię, a potem drugą, a potem inna ich kochała. Na przykład zacząłem kupować angielskie ogórki luzem, uwielbiałem je. Na przykład, gdzie-do-cholery-mają-te-chrupiące-i-czosnkowe-i-cholernie-nieodparte-faceci-BEEN-przez całe życie ich kochałem.
Więc oczywiście musiałem dzielić się nimi z Tobą w nadziei, że Ty też je pokochasz. ♥
Łatwy przepis na pikle w lodówce | 1-minutowe wideo
Wspaniałą cechą marynat w lodówce jest to, że ich przygotowanie zajmuje tylko około 5 minut i wymaga ZEROWYCH kroków tradycyjnego procesu konserwowania. Co jest świetne, ponieważ kilka lat temu odkryłem, że konserwowanie nie jest moją rzeczą. (Chociaż kto wie, może kiedyś się to zmieni, tak jak bycie zjadaczem marynat.);)
Po prostu pokrój Angielski ogórek szklarniowy (bez pestek) w krążki lub włócznie.
Prostą solankę zmieszaj z wodą, octem (białym lub jabłkowym cydr), sól koszerna, ząbki czosnku (im więcej, tym weselej, jeśli o mnie chodzi), dużo pieprzu, liść laurowy i szczypta lub dwa pokruszone płatki czerwonej papryki (jeśli chcesz trochę podgrzać).
Następnie dodaj trochę świeżego kopru i ogórków do solanki. Umieść pokrywkę na słoiku i dobrze nim potrząśnij. Następnie włóż go do lodówki na około 2 dni, aby wszystkie te smaki „zalały” te marynaty. Cóż, poczekaj 2 dni, jeśli masz cierpliwość. Zwykle sięgam po marynatę, aby „przetestować” smak schłodzić się w lodówce…
Następnie voila – dosłownie około 5 minut przygotowania i kilka dni Marynując w lodówce, te pyszne pikle będą Twoje! Uwielbiam je, ponieważ są ładne i chrupiące (nie rozmoczone), idealnie ocet-y (nie krępuj się eksperymentować z mniej lub więcej octem, aby znaleźć swoje preferencje), zdecydowanie czosnkowe (moje ulubione) i mają nutę kopa z czarnej i czerwonej papryki. Absolutnie pyszne.
I bonus – ponieważ ogórki są w „Dirty Dozen”, jedną z zalet robienia domowych marynat jest to, że możesz użyć ekologicznych ogórków i składników w tym przepisie, jeśli chcesz, a potem poczuć się jeszcze lepiej, ciesząc się tą zdrową przekąską.
W każdym razie jestem całkiem nowy w świecie lodówek pikle, więc jeśli ktoś z Was ma więcej wskazówek lub ulubionych dodatków, koniecznie udostępnijcie w komentarzach poniżej! To mój ulubiony przepis, który do tej pory dopracowałem, ale podam więcej później, jeśli będę miał też jakieś nowe odkrycia dotyczące smaku. 😉
Miłej marynowania, przyjaciele!
Drukuj
Opis
Ten łatwy przepis na marynaty w lodówce zajmuje tylko około 5 minut i pozwala na przygotowanie idealnie chrupkich i pysznych marynat, które pokochasz!
Składniki
- 1 1/2 szklanki wody
- 3 łyżki octu białego lub jabłkowego
- 1 1/2 łyżki soli koszernej lub peklującej *
- 2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- 5 ząbków czosnku, obranych
- 6 dużych gałązek świeżego kopru
- 1 liść laurowy
- (opcjonalnie) 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki lub więcej / mniej do smaku
- 1 duży ogórek bez pestek z angielskiej szklarni pokrojony w krążki lub włócznie
Instrukcje
- Dodaj wodę, ocet, sól, ziarna pieprzu, czosnek, koperek i liść laurowy do dużego (1-litrowego) słoika – lub podziel mieszaninę równo na dwa małe (1-litrowe) słoiki – i wymieszaj, aby połączyć.
- Dodaj sl mrożone ogórki do słoika (-ów). Następnie umieść pokrywki na słoiku (-ach) i wstrząśnij, aby połączyć.
- Najlepiej przechowywać w lodówce na co najmniej 2 dni przed jedzeniem, chociaż możesz całkowicie zanurkować przed tym czasem. Pikle będą przechowywane w zamkniętym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
Uwagi
* Nie używaj soli kuchennej jodowanej do tego przepisu.
** Możesz dodać trochę słodzika (miodu, cukru itp.), jeśli chcesz słodsze pikle.
Ten post zawiera linki partnerskie.