To Easy Vegetable Egg Bake to prosta zapiekanka śniadaniowa, którą można przygotować z wyprzedzeniem, aby poranki były nieco mniej stresujące! Wypełniony świeżymi warzywami i posypany serem zapiekanka jajeczna to łatwy i zdrowy dodatek do Twojego menu!
Wiosna już prawie nadeszła! Słońce wyszło, śnieg topnieje (z powodu czego jestem trochę smutny), może nadejść ciepła pogoda!
Wraz z myślą o wiośnie przychodzi myśl o zaplanowaniu naszego ogrodu i wszystkiego innego świeżych produktów, które (miejmy nadzieję!) przyniosą.
Zawsze czekam na świeże produkty, zanim nadejdzie wiosna. Jasne, że w dzisiejszych czasach możemy kupić wszystkie rodzaje świeżych owoców i warzyw w sklepach, ale to nie to samo, co wyjście do ogrodu, aby wybrać własny, kiedy czegoś potrzebujesz.
Któregoś dnia mój mąż i Mówiłem o tym, co chcieliśmy zasadzić w naszych ogrodach w tym roku i sprawiło, że chciałem zrobić coś ze wszystkich świeżych produktów, które mamy obecnie w domu.
Chciałem też coś, co było „sprężyste ”I przydałoby się na wielkanocny brunch, ponieważ nadchodzi o wiele szybciej, niż myślę, że powinien!
Więc zrobić łatwe zapiekanie jajeczne jajeczne. Lubię robić zapiekanki jajeczne, aby mieć je pod ręką na ruchliwe poranki w dni powszednie.
Łatwo jest zrobić patelnię na początku tygodnia i podgrzewać poszczególne porcje według potrzeb przez resztę tygodnia.
Ponieważ ja i mój mąż rzadko jemy razem śniadanie, zapiekanka jajeczna jest pożywną opcją, którą możemy cieszyć się oboje, gdy wychodzimy do drzwi o różnych porach!
Poza tym to to dobry sposób na dodanie białka i warzyw do naszych śniadań. To zapiekanka jajeczna z warzywami zawiera paprykę, szpinak, pomidory, grzyby i cebulę.
Wspaniałą rzeczą jest to, że możesz zmienić warzywa, aby uwzględnić to, co lubi Twoja rodzina. Dodaj więcej tego, co lubisz, i pomiń to, czego nie robisz!
Oczywiście jest trochę serowy. Jajka serowe są po prostu takie dobre. A posypanie odrobiną sera cheddar i mozzarelli na wierzchu w połowie czasu pieczenia daje nam tę serowość, którą kochamy!
Dodaliśmy trochę kolendry tuż przed podaniem, aby dodać potrawie jeszcze więcej świeżości. Nie mogę się doczekać, aż się nagrzeje i będziemy mogli udać się do naszego ogrodu po te świeże warzywa do zapiekania jajek.
Ale do tego czasu będę zadowolony z produktów z naszego lokalnego sklepu, marząc o ogrodach wypełnionych gotowymi do zbioru warzywami!
Składniki
- 12 jajek
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/2 C świeżego szpinaku, posiekanego
- 1/2 pomarańczy lub czerwonej papryki, posiekane
- 1/2 szklanki pomidorów wiśniowych lub winogronowych, pokrojonych w ćwiartki
- 1/4 C cebula, posiekana
- 1 C rozdrobniony, częściowo odtłuszczony ser mozzarella, podzielony
- 1/2 C rozdrobnionego sera cheddar
- kolendra na przyozdobić, opcjonalnie
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko spryskaj pieczenie 9 x 13 cali potrawę z nieprzywierającym sprayem do gotowania.
W dużej misce wymieszaj jajka, proszek czosnkowy, sól i pieprz. Dodaj szpinak, paprykę, pomidorki koktajlowe, cebulę i ¾ C mozzarelli.
Wlej mieszaninę do przygotowanej formy do pieczenia. Piecz przez 20 minut. Ostrożnie wyjmij z piekarnika i posyp pozostałymi serami mozzarella i cheddar. Piecz przez dodatkowe 20 minut.
W razie potrzeby podawaj na ciepło z kolendrą. Przechowuj resztki w lodówce.
Polecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Dobre uchwyty OXO Bezpieczne w zamrażarce do piekarnika 9 x 13 -
DI ORO – silikonowa szpatułka -
miska
Informacje żywieniowe:
Wydajność: 12 Porcja: 1
Ilość na porcję: Kalorie: 117 Całkowity tłuszcz: 6 g Tłuszcz nasycony: 2 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 3 g Cholesterol: 192 mg Sód: 224 mg Węglowodany: 4 g Włókno: 1 g Cukier: 2 g Białko: 11 g
Przedstawione wartości odżywcze są szacunkowe kalkulator online. Nie powinno być traktowane jako substytut porady lekarza.
