Grube ciasteczka z kawałkami czekolady, pełne kawałków czekolady. Te łatwe do zrobienia ciasteczka czekoladowe staną się Twoim ulubionym przez cały czas. Wszyscy je pokochają, dzięki mamo!
Nic nie przebije smaku domowej roboty , wszystko od makaronu, przez chleb, aż po ciasteczka czekoladowe! I moim zdaniem te i inne grube ciasteczka z masłem orzechowym mojej mamy są najlepsze, uwielbiam te ciasteczka.
Uwielbiam je grube i pełne kawałków czekolady, w czymś, w czym można zatopić zęby. Wiem, że jest wielu ludzi, którzy kochają cienkie i gumowate, ale nie ja! Są to rodzaje ciasteczek, które po ich utworzeniu oczywiście udostępnisz.
Ale kilka, tylko kilka, z tymi czekoladowymi ciasteczkami, które zechcesz ukryjcie się i zjedzcie je w tajemnicy. Haha, gotowe!
Jak zrobić czekoladowe ciasteczka
- W misce stojącego miksera, za pomocą płaskiej trzepaczki, ubij masło i cukier (około 2 -3 minuty), dodaj jajko i wanilię i ubijaj do połączenia.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól, a następnie wymieszaj z kawałkami czekolady.
- Aby do śmietany dodawaj jednorazowo 1/3 mąki, ubijając na małą ilość, aż do połączenia.
- Rozłóż na lekko posypanej mąką płaskiej powierzchni, kilkakrotnie delikatnie ugniataj, aż połączone utworzą kulkę i zawiń w folię. Wstaw do lodówki na 1-24 godziny.
- Wyjmij ciasto z lodówki, uformuj w duże kulki wielkości piłeczki golfowej i umieść na papierze pergaminowym, spłaszcz widelcem.
- W razie potrzeby dodaj kilka kawałków czekolady i wstaw do lodówki, gdy piekarnik się nagrzewa.
- Wyjmij ciasteczka z lodówki i piecz przez około 15 minut.
- Niech ostygnie całkowicie, zanim serwowanie.
Dlaczego ciasto Cookie należy przechowywać w lodówce?
Chłodzenie ciasta nie tylko zapobiega rozprzestrzenianiu się ciasteczka podczas pieczenia, ale im dłużej ciasto jest schładzane, tym intensywniejszy jest smak .
Moja mama przechowywała ciasto w lodówce przez 24 godziny, a ciasteczka były wyjątkowo grube, zostawiłem je na dwie godziny i były absolutnie pyszne.
Jak długo trwa pieczenie ciasteczek z kawałkami czekolady?
Z mojego doświadczenia wynika, że te ciasteczka mogą trwać e w dowolnym miejscu od 15 do 20 minut, w zależności od tego, jak długo były schłodzone w lodówce, jak duże są ciasteczka i jak gorący jest Twój piekarnik.
Wolę ostygnąć na blasze, a nie ruszać kratkę z drutu i były chrupiące na zewnątrz i trochę miękkie w środku.
Prawie natychmiastowe przeniesienie ich na kratkę powinno zmiękczyć.
To jest idealne zrobić ciasto z wyprzedzeniem, przygotowanie ciasta zajmuje tylko około 10 minut, a ciasto można pozostawić na noc i piec następnego dnia.
Jak przechowywać pliki cookie
Aby przechowywać pliki cookie, umieść je w hermetycznym pojemniku między papierem pergaminowym, aby nie sklejały się ze sobą.
Dobrze jest też dodaj do pojemnika kawałek zwykłego białego chleba, który wchłonie wilgoć i zachowa świeżość ciasteczek. W temperaturze pokojowej wytrzymają od trzech do pięciu dni.
Ciasteczka można również zamrozić w pojemniku lub torbie do zamrażania. Ciasteczka wytrzymają do trzech miesięcy w zamrażarce.
Powiązane przepisy
Włoskie ciasteczka z podwójnymi kawałkami czekolady Gocciole
Blondies Chocolate Chip Cherry
Co powiesz na czekoladowe ciasteczka na śniadanie? Dlaczego nie!? Baw się dobrze!
Drukuj przepis Pin Przepis
Łatwe ciasteczka z kawałkami czekolady
Składniki
- ▢ 1/2 szklanki miękkiego masła (105 gramów)
- ▢ 1 szklanka cukru pudru (200 gramów)
- ▢ 1 duże ubite jajko
- ▢ 1 łyżeczka wanilii
- ▢ 1 3/4 filiżanki mąki uniwersalnej (225 gramów)
- ▢ 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- ▢ 1 szczypta soli *
- ▢ 1 szklanka kawałków czekolady (mleko, gorzka lub nawet biała czekolada / mini lub zwykła) (180 gramów)
* Używam masła solonego, jeśli używasz niesolonego, a następnie dodaję 1/4 łyżeczki soli.
Instrukcje
-
W misce miksera stojącego, używając płaskiej śmietanki, masło i cukier (około 2-3 minut), dodaj jajko i wanilię i ubijaj do połączenia.
-
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól, a następnie wymieszaj z kawałkami czekolady.
-
Do śmietanki dodawaj jednorazowo 1/3 mąki, ubijając na niskim poziomie aż do połączenia. Rozłóż na lekko posypanej mąką płaskiej powierzchni, ugniataj delikatnie kilka razy, aż połączone utworzą kulkę i zawiń w folię. Wstaw do lodówki na 1-24 godziny.
-
Wyjmij ciasto z lodówki, uformuj do dużych piłek golfowych i ułóż na papierze pergaminowym, spłaszcz widelcem (lekko zanurz widelec w mące, aby nie przywierał do ciasta). W razie potrzeby dodaj kilka kawałków czekolady i wstaw do lodówki. piekarnik się nagrzewa.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C) .
-
Wyjmij ciasteczka z lodówki i piecz przez około 15 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zanim serwowaniu. Ciesz się!