- Udostępnij
- Przypnij
Kurczak w sosie z białego wina z czosnkiem – 30 minut, jedna patelnia i tylko kilka składników, a ta niesamowita kolacja już na stole.
Wystarczająco łatwe na wieczorne kolacje i wystarczająco smaczne dla towarzystwa!
W pudełku z przepisami nigdy nie znajdziesz wystarczającej ilości prostych przepisów na pierś z kurczaka!
Dodaliśmy tony ząbków czosnku, aby uzyskać dodatkowy smak. Kupujemy obraną już odmianę czosnku… czasami zdrada jest dobra.
Użyj dużej patelni. Żeliwo jest naszym ulubionym i zarówno Rachel, jak i ja posiadamy Lodge Skillets, które kochamy! Jeśli nie masz żeliwa, nie martw się, po prostu użyj najlepszej patelni.
Obsmażony kurczak – Większość oliwy z oliwek dodajemy bezpośrednio do naszych piersi z kurczaka, a tylko odrobinę masła i dodatkowy olej patelnia. Oliwa z oliwek zapobiega przypalaniu masła w wysokiej temperaturze, a potrzebujesz większej temperatury, aby uzyskać idealną obsmażenie! Dodanie większości oleju do kurczaka, a nie na patelnię, sprawia, że smakuje świetnie i nie sprawi, że kurczak będzie zbyt tłusty.
PORADA: Umieść kurczaka na patelni i ZOSTAWIĆ W SAMYM! Kurczak jest tak mądry, że powie Ci, kiedy będzie gotowy do odwrócenia, łatwo wyjmując go z patelni.
Dość solą i pieprzem, pomaga uformować piękną skórkę.
Ahhh, surowe fotki z kurczaka. Wiem, że je kochacie, prawda? dobrze? prawda?
Wyszukuj przez około 3-4 minuty z każdej strony.
Kurczak nie będzie całkowicie ugotowany, ale będzie dalej gotowany w pysznym sosie, który zaraz wyrzucisz!
Przełóż idealnie usmażonego kurczaka na talerz i przykryj folią, aby się nie rozgrzał.
Wrzuć całe ząbki czosnku i pozwól im trochę się zarumienić. Ugotują się z sosem i staną się cudownie miękkie i łagodne.
Uważaj, aby nie przypalić czosnku. Staje się bardzo gorzki i zrujnuje twój sos. Tylko przyjemny orzechowy brąz poprawi smak sosu.
Dodaj mąkę do czosnku, aby go zagęścić. Wystarczy kleszcz . Wlej wino, bulion z kurczaka i cud cudów… właśnie zrobiłeś najsmaczniejszy sos z białego wina! Jakie to proste!
Czy mogę użyć kości z kurczaka do tego sosu z kurczaka w białym winie… i czy muszę używać wina?
- jeśli używam kości do piersi lub udka z kurczaka, po prostu gotuj dalej w sosie, aż kurczak osiągnie 165 stopni. Około 10-12 minut. Przykryj, jeśli czujesz, że sos za bardzo się zmniejsza.
- nie musisz używać wina. Po prostu dodawaj dodatkowy bulion z kurczaka… więc teraz masz Chicken in Pan Sauce. Kolejny wspaniały szybki obiad!
Co jeszcze mogę wrzucić do tego pysznego sosu winnego?
- grzyby byłyby pyszne
- posiekana cebula lub szalotka
- trochę wymieszaj zioła, tymianek lub estragon zmienią profil smakowy
- możesz użyć tego samego sosu z bulionem wołowym i stekiem z patelni… wiem! Ale możesz!
Uwielbiamy proste obiady z piersi kurczaka! Sprawdź kilka z naszych najpopularniejszych przepisów:
30-minutowa Puttanesca z kurczaka
Pierś z kurczaka z francuską cebulą
Pieczony kurczak z parmezanem
Kurczak w łatwym sosie pomidorowym
Co sądzisz o tym przepisie? Masz pytania? Komentarz poniżej! Nie zapomnij polubić nas na Facebooku i połączyć się z nami na Instagramie i oznaczyć swoje przepisy @Laughingspatula tagiem #laughingspatula , skoro już to robisz… Uwielbiamy oglądać Twoje zdjęcia!
Hej i sprawdź nasz nowy kanał YouTube!
Aby skosztować 30-minutowych posiłków!
Brzęk!
Kathi
Kurczak w sosie z białego wina z czosnkiem – 30 minut, jedna patelnia i tylko kilka składników, a ta niesamowita kolacja już na stole !
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 piersi kurczaka bez kości
- 10 dużych ząbków czosnku cała
- 3/4 filiżanki białego wina lub bulion drobiowy
- 3/4 bulionu z kurczaka niska zawartość sodu
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki herbaty świeżego tymioru 1 łyżeczka suszonego
- sól i pieprz do smaku zależnie od na soli w bulionie drobiowym
-
Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
-
Roztop masło i dodaj oliwę.
-
Natrzyj kurczaka oliwą z oliwek i posyp kurczaka obficie solą i pieprzem. Pomoże to uformować skórkę.
-
Podsmaż kurczaka 3-4 minuty z każdej strony. Kurczak łatwo wyjdzie z patelni, gdy będzie gotowy do odwrócenia. (Nie będzie w pełni ugotowany, ale będzie dalej gotować w sosie.)
-
Przełóż kurczaka na talerz i przykryj folią, aby był ciepły.
-
Zmniejsz temperaturę do średnio niskiego. Dodać całe ząbki czosnku i smażyć, aż lekko się zarumienią.
-
Posyp mąką czosnek, mieszając, aż mąka nie będzie widoczna.
-
Wlać wino i bulion drobiowy. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aż będzie lekko gęsty. Dodaj tymianek. Smak do przyprawiania. Więcej soli? Więcej pieprzu? Będzie się to różnić zwłaszcza w przypadku bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu.
-
Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię i gotować przez dodatkowe 10 minut lub do temperatury wewnętrznej osiąga 165 stopni.
-
Podawać ze świeżymi warzywami gotowanymi na parze, ziemniakami lub ryżem.
Aby użyć kości do kurczaka, ud lub piersi. Po prostu gotuj na wolnym ogniu w sosie do uzyskania pożądanej temperatury 165 stopni.