Kurczak Francese

Kurczak Francese to łatwy przepis na „wyśmienitego kurczaka” smażony w jajku z pysznym białym winem i maślanym sosem cytrynowym.

Proste francuskie przepisy, takie jak francuski Zupa cebulowa lub wolnowarowa zupa wołowa podawana z chrupiącymi bułeczkami francuskimi to jedne z naszych ulubionych francuskich przepisów na blogu aż do tego przepisu.

EASY CHICKEN FRANCESE

Chicken Francese isn tak dobrze znany przepis jak Chicken Madeira czy Classic Beef Meatloaf, ale smaki są tak wyjątkowe, jak Twoja ulubiona francuska restauracja. Chicken Francese składa się z piersi kurczaka zawijanych w mące i mieszance jajecznej, smażonych na patelni i podawanych w sosie wino, rosół z kurczaka i niesolone masło. To wyśmienita kolacja bez wyśmienitego czasu oczekiwania; jest pyszna i zajmuje tylko godzinę.

To jest obiad z kurczaka, który jest łatwy do wykonania i ma elegancką nazwę. Co ja Fajny w tym przepisie Chicken Francese jest to, że można go podawać samodzielnie lub nieco ubić lub trochę z dodatkami, takimi jak parmezan, pietruszka liściowa, plasterki cytryny i sól koszerna. Kurczak Francese to doskonały, mało stresujący posiłek w dni powszednie i może być podawany z różnymi dodatkami, co jest dobrą wymówką, aby wyrwać resztki.

Podobnie jak w przypadku innych przepisów na kurczaka, które zrobiliśmy, takie jako pieczony kurczak z pomarańczy lub pieczony w piekarniku kurczak Francese jest łatwy i pyszny, a sos maślany jest doskonały.

FRANCUSKI KURCZAK VS PICCATA Z KURCZAKA

Nie, nie jesteś mając kurczaka déjà vu. Chicken Piccata i Chicken Francese są niezwykle podobne, z niewielkimi różnicami. Oba smażyć piersi kurczaka bez skóry w mące i jajkach i podawać w wytrawnym białym winie, bulionie drobiowym i sosie cytrynowym. Największą różnicą jest to, że Chicken Piccata podaje się z kaparami na wierzchu, co nadaje potrawie zupełnie inny charakter. Kolejny wspaniały posiłek w dni powszednie, nasz przepis na kurczak Piccata jest tak samo prosty jak kurczak francese.

CO OZNACZA „FRANCESE”?

To oznacza „po francusku” lub „po francusku”, ale odnosi się do kurczaka smażonego w mącznej mieszance i myciu jajek z sokiem cytrusowym na złoty kolor. Szefowie kuchni nie są do końca pewni, skąd się wziął ten termin, ale gotowanie kurczaka „po francusku” z pewnością jest smacznym posiłkiem.

JAKĄ TEMPERATURĘ POWINIEN GOTOWAĆ KURCZAK?

Według strony internetowej USDA, kurczak powinien mieć temperaturę wewnętrzną 165 stopni F (73,9 stopni C), zanim zostanie zjedzony. W przypadku panierowanego kurczaka zawsze lepiej jest użyć termometru, aby sprawdzić, czy jest całkowicie upieczony, tak dla pewności.

PRZECHOWYWANIE KURCZAKA

Lodówka: Jeśli ktoś Ci przeszkodzi, zanim będziesz mógł usmażyć kurczaka na patelni, czy możesz przechowywać go na później? W lodówce możesz trzymać niegotowanego, rozmrożonego kurczaka przez około jeden dzień, zanim pojawi się ryzyko zepsucia. Kurczak w mące można przechowywać przez mniej więcej taki sam czas, ale dłużej i staje się to ryzykowne. Po ugotowaniu kurczaka Francese resztki można przechowywać w hermetycznym pojemniku do czterech dni.

Zamrażarka: Jeśli ugotujesz, możesz przechowywać ten przepis w zamrażarce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie trzy miesiące. Możesz również przygotować kurczaka do późniejszego gotowania, zanurzając go w mieszance mąki i zamrażając przed gotowaniem.

Podawanie: ten przepis można podawać i przechowywać w temperaturze pokojowej do dwóch godzin, zanim bakterie spożywcze zacznij formować, czyniąc je niebezpiecznymi.

PERFEKCYJNE STRONY

• Zapiekanki ziemniaczane: Zapiekanki ziemniaczane równie klasyczne, jak i dla smakoszy, dobrze pasują do kurczaka.
• Kandyzowane Ignamy: Ten super szybki przepis jest zarówno słodki, jak i pikantny.
• Pieczony Kalafior: Zdrowy, chrupiący, pyszny dodatek.
• Brukselka z bekonem i parmezanem: to brukselka, każdy może smakować.
• Pieczone warzywa korzeniowe: warzywa korzenne, pikantne i sycące, doskonale pasują do dań głównych.