Krewetki kokosowe z nieodpartą, gwarantowaną chrupkością w każdym kęsie. Super chrupiące na zewnątrz, soczyste krewetki w środku – nie ma nic lepszego!
Krewetki kokosowe zawsze cieszą tłum. Kto nie lubi panierowanych, smażonych krewetek? Szczególnie krewetki maczane w cieście i zawijane w aromatyczną mieszankę wiórków kokosowych i bułki tartej Panko. Chrupiąca, smażona przekąska, która jest tak łatwa i niesamowicie pyszna.
Ten przepis na krewetki przedstawiamy krok po kroku!
PRZEPIS KOKOSOWY KREWETKI
W sam raz na Twoje sylwestrowe plany! Niezależnie od tego, czy serwujesz krewetki kokosowe jako przystawkę, czy egzotyczną kolację, bez wątpienia każdy pokocha tę słoną, słodką i chrupiącą krewetkę. Najlepsza część? Przygotowanie, pogłębienie i zanurzenie przed smażeniem zajmuje mniej niż 30 minut.
Jeśli potrzebujesz ich z wyprzedzeniem, możesz wysmarować krewetki chlebem i pozostawić w lodówce, aż będziesz gotowy do smażenia.
Przed podaniem posyp solą i zanurz je w najlepszym sosie do maczania krewetek kokosowych – słodkim sosie chili.
CZEGO POTRZEBUJESZ KREWETKI KOKOSOWEJ?
Na ciasto składa się garść podstawowych produktów, takich jak mąka, proszek do pieczenia, sól, pieprz, jajko i trochę piwa. (Piwo jest opcjonalne, ale za chwilę wrócimy do piwa).
Jeśli uwielbiasz słodko-słoną kombinację, do panierki użyj słodzonego wiórków kokosowych. Do pikantnych krewetek kokosowych używaj niesłodzonych. Panierka Panko staje się super chrupiąca podczas smażenia, ale jeśli masz zwykłą bułkę tartą, użyj ich zamiast tego!
Do krewetek użyj dowolnego rodzaju krewetek Jumbo. Są bardziej mięsiste i zapewniają lepszy stosunek miękiszu do krewetek w każdym kęsie.
JAK ZROBIĆ CIEPŁO PIWNE?
Jak wspomniano powyżej, używanie piwa jest opcjonalne. Jeśli masz ochotę, idź z piwem. Jeśli nie masz piwa, możesz użyć wody mineralnej, wody gazowanej LUB wody sodowej. Pęcherzyki dwutlenku węgla powodują, że ciasto rozszerza się, dając lekkie i chrupiące ciasto dla krewetek kokosowych.
Ciasto powinno mieć konsystencję zwykłego ciasta naleśnikowego – nie za grube, aby nie spływało z łyżki i nie za cienki, żeby nie pokrył krewetek. Jeśli okaże się, że ciasto jest zbyt gęste, po prostu dodaj trochę więcej wybranego płynu (piwa, wody gazowanej itp.), Mieszając między każdym dodawaniem, aż będzie gotowe.
KREWETKI MOTYLKOWE – OPCJONALNE
Przed smażeniem motylek nie tylko pomaga równomiernie ugotować krewetki kokosowe, ale także sprawia, że okruchy pokrywają większą powierzchnię. Więcej miękiszu = więcej chrupkości. Ten krok jest CAŁKOWICIE opcjonalny i nie jest konieczny do zrobienia krewetki kokosowej. To tylko osobiste preferencje, jeśli lubisz WIĘCEJ Chrupek!
Udekoruj krewetki, otwierając mięso krewetki wzdłuż grzbietu:
- Wbij nóż w około trzy czwarte drogi do krewetki u góry i odciąć środkową szczelinę z tyłu krewetki do ogona.
- Czubkiem palca lekko rozerwać miąższ krewetki.
JAK PRZYGOTOWAĆ KREWETKĘ KOKOSOWĄ
Gdy wszystkie składniki są gotowe, ta część to pestka! Po prostu zanurz w mące, zanurz w cieście i obtocz w mieszance kokos / panko, strząsając nadmiar po każdym kroku.
Może być konieczne lekkie dociśnięcie kokosa / panko do krewetek, aby upewnić się, że są równomiernie powlekane.
ZAMRAŻAĆ NA 30 MINUT LUB DŁUŻEJ!
Zamrożenie krewetek sprawia, że są idealne przygotuj z wyprzedzeniem przystawkę lub kolację.
Smażenie mrożonych krewetek na gorącym oleju zapobiega przypaleniu i daje czas, aby miękiszu rozwinął się w pyszny złoty kolor. Powłoka lepiej przylega i nie rozpada się podczas smażenia.
Omówiłem ten krok, aby dać Ci najlepsze krewetki kokosowe. Jeśli nie masz czasu, aby je zamrozić, nadal możesz je smażyć, gdy tylko skończysz je panierować! Pamiętaj tylko, że okruchy mogą zacząć się rozpadać po minucie gotowania.
SMAŻONE KREWETKI
Użyj oleju rzepakowego, roślinnego lub kokosowego i dodaj odpowiednią ilość oleju do garnka lub patelni tak, aby miała głębokość około 2-3 cali. Aby zminimalizować czyszczenie, użyj garnka lub kuchenki holenderskiej, aby olej nie narobił bałaganu w kuchni.
Przed smażeniem spraw, aby olej był ładny i gorący. Następnie dodaj je partiami po 4 lub 5, aby olej nie ostygł zbyt mocno, gotując krewetki zamiast je smażyć.
Odcedź krewetki kokosowe na talerzach wyłożonych ręcznikiem papierowym.
NAJLEPSZE KREWETKI KOKOSOWE!
Super chrupiące i idealnie złociste na zewnątrz ; soczyste, słodkie i delikatne krewetki w środku – nie ma nic lepszego!
SZUKASZ WIĘCEJ PRZEPISÓW NA KREWETKI? SPRÓBUJ TYCH!
Krewetki toskańskie z kremowym masłem czosnkowym
Krewetki z oliwą z miodem i czosnkiem
Krewetki pieczone na chrupiąco Krewetki z parmezanem (o niskiej zawartości węglowodanów)
Krewetki z awokado i czosnkiem
PRINT SAVE przejdź do ulubionych
Składniki
- 1 funt (500 g) dużych krewetek obranych ze skórki i pozbawionych ogonów
- Sól i pieprz
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (mąka zwykła)
BATTER:
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (mąka zwykła)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki piwa (zastąp wodą mineralną lub sodową – możesz potrzebować trochę więcej)
POWŁOKA:
- 1 filiżanka wiórki kokosowe słodzone lub niesłodzone
- 1 szklanka bułki Panko
Instrukcje
-
Wyłóż duży arkusz do pieczenia papierem do pieczenia. Odłóż na bok.
-
OPCJONALNIE: Aby krewetka motylkowa, włóż nóż około trzech czwartych aż do krewetek na górze. Wytnij szczelinę pośrodku krewetki z powrotem do ogona. Czubkiem palca delikatnie otwórz mięso krewetki. Nie muszą być płaskie. Dopraw solą i pieprzem, odstaw na bok.
-
W jednej płytkiej misce dodaj 1/2 szklanka mąki do pogłębiania. W innej płytkiej misce wymieszaj składniki ciasta, aż się połączą. Ciasto powinno przypominać konsystencję naleśnika. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj trochę piwa lub wody mineralnej, mieszając między każdym dodaniem.
W trzeciej misce wymieszaj wiórki kokosowe i bułkę tartą.
-
Zagłęb mąkę (strząśnij nadmiar), zanurz w cieście (strząśnij nadmiar ) i obtoczyć w mieszance bułki tartej / orzecha kokosowego. Lekko dociśnij orzechy kokosowe do krewetki.
-
Umieść na przygotowanej blasze do pieczenia i powtórz z pozostałymi krewetkami . Ułóż krewetki w jednej warstwie i zamrażaj, aż będą twarde (około 30-45 minut).
-
W holenderskim piekarniku lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny (około 10 cm głębokości w garnku), aż będzie dobrze gorący.
-
Smaż Krewetki MROŻONE partiami przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru brązowe i chrupiące. Odcedź je na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.
-
Podawaj natychmiast ze słodkim sosem chili.
Notatki
Jeśli nie masz czasu na ich zamrożenie, nadal możesz je smażyć, gdy tylko skończysz panierować. Po prostu trzymaj pamiętaj, że miękisz może zacząć się rozpadać po minucie gotowania.